Btbburgers.ru

БТБ Бургер
0 просмотров
Рейтинг статьи
1 звезда2 звезды3 звезды4 звезды5 звезд
Загрузка...

20 крошечных закусок, которые можно подать на шпажках

1. Свекла с рукколой и козьим сыром.

Разве это не выглядит восхитительно. Будьте уверены, ваши травоядные друзья встретят аплодисментами эти идеальные салатные приложения на шпажке. Это просто, полно вкусов, плюс все, что на палочке, так весело есть!

Чтобы собрать, начните с двух кусочков свеклы (запечь в духовке, и нарезать на толстые слайсы и на четвертинки), далее — пучок рукколы, затем — кусочек козьего сыра. Сверху украсьте грецким орехом и брызгами салатной заправки (треть ст масла оливок, 3 ст л бальзамического уксуса, 2 ст л дижонской горчички, 1 ст л меда, соль, перчик).

1-20-zakusok-na-shpazhkakh

варианты закусок на шпажках

2. Сливочный сыр с беконом.

Этот рецепт закуски из сливочного сыра с беконом украдет внимание на любой вечеринке. Гарантированно! Вы будете благодарить за него позже.

Понадобится: любимый хлеб, сливочный сыр, измельченный в фарш чеснок, ломтики бекона.

Инструкции: сыр соедините с чесноком. Отрежьте корки от хлеба, нарежьте на ломтики и каждый намажьте сыром. Сверните в плотный цилиндр и спирально оберните бекон вокруг него. Разрежьте пополам и запекайте до хрустящей корочки.

2-20-zakusok-na-shpazhkakh

шпажки рецепты с фото

3. Чесночные креветки.

Простота имеет важное значение при работе со свежими креветками. Кисточка с чесночным маслом — все, что вам нужно, чтобы улучшить их аромат до эпических уровней, достойных ресторана. Но прежде чем жарить, сначала убедитесь, что вы замочили деревянные шампуры в воде, по крайней мере на полчаса.

3-20-zakusok-na-shpazhkakh

закуска на шпажках рецепты

4. Гавайские куриные кебабы.

Идея проста: нанизайте поджаренную курочку на бамбуковые шампуры, чередуя с сочными ломтиками ананаса, и украсьте рубленой петрушкой. Да, свежий ананасовый сок может сделать вашу курицу кашицеобразной. Используйте консервированный ананас, чтобы решить эту проблему!

И не забудьте проверить нашу коллекцию рецептов из ананаса.

4-20-zakusok-na-shpazhkakh

закуски на шпажках фото

5. Копченый лосось со сливочным сыром и огурцом.

Очистите огурцы, оживите сливочный сыр укропом и соберите вместе, увенчав копченым лососем. Не забудьте вставить зубочистку по центру, чтобы сохранить компоненты на месте. Вы можете убрать укроп из сливочного сыра, если любите более тонкий укус. Или же добавить немного хрена или лимонной цедры. Поиграйте с этим!

5-20-zakusok-na-shpazhkakh

блюда на шпажках

6. Сыр манчего, ветчина и оливки.

Эти тапас закуски без повара — быстрый способ удовлетворить урчащие животы с минимальными усилиями. Попробуйте сбрызнуть медом после сборки сыра, ветчины и оливок на шпажке, для дополнительного сладкого прикосновения.

Читайте так же:
Закуска рыбака

6-20-zakusok-na-shpazhkakh

варианты закусок на шпажках

7. Груши с голубым сыром, завернутые в прошутто.

Вам захочется насладиться каждым кусочком этих сладко-острых закусок. Выберите красивую сырную доску для сервировки. Отрежьте кусок горгонзолы, выложите на кусочек груши и заверните в прошутто. Подавайте с шампанским, чтобы сбалансировать вкус.

7-20-zakusok-na-shpazhkakh

шпажки рецепты с фото

8. Мини корн-доги.

Если ваша вечеринка сопровождается пивом, кукурузные сосиски будут также хороши для этого! Маленькая хитрость этих корн-догов заключается в том, чтобы добавить немного острого сыра в тесто. Вы можете поджарить их за час перед подачей, просто спрячьте их в теплой духовке.

Понадобится: 10 сосисок, полтора ст универсальной муки, 3/4 ст кукурузной муки, 3/4 ч л пищевой соды, 2 ч л сахара, соль, четвертинка ч л кайенского перчика, 1 ст обезжиренных сливок, 2 яичка, пол ст тертого острого сыра.

Приготовление: разрежьте каждую сосиску на 4 части и нанизайте на шпажку. Смешайте сливки и яйца. В отдельной емкости смешайте сухие компоненты. Соедините все (сухие и мокрые) составляющие и приплюсуйте сыр. Работая небольшими партиями, примерно от 4 до 6 за раз, окуните сосиски в тесто и обжарьте в горячем масле, часто поворачивая. Дайте стечь на бумажном полотенце.

8-20-zakusok-na-shpazhkakh

закуска на шпажках рецепты

9. Дыня, моцарелла и прошутто.

Нет проще и элегантней закуски, чем кубик дыни и кусочек моцареллы, завернутые в сыро-вяленую ветчину. Ваши гости оценят легкость и доступность этих шампуров, и вы удивитесь, насколько они будут впечатлены.

9-20-zakusok-na-shpazhkakh

закуски на шпажках фото

10. Салатные вертушки.

Когда вы подаете быстрые перекусы, салаты могут быть слишком суетливыми. Ключом к этой проблеме могут стать несколько простых ингредиентов, обернутых во вкусную упаковку. Используя лепешки, вы можете завернуть любую салатную начинку.

Понадобится: 1 ст вареной нарезанной курицы, по четвертинке ст тертого пармезана и сухариков, 1 ст измельченных салатных листьев, майонез, 4 лепешки для тако.

Приготовление: соедините все компоненты и выложите четверть смеси на одну лепешку. Туго скатайте и закрепите рулон зубочистками, распределив их равномерно, чтобы знать где отрезать. Разрежьте.

10-20-zakusok-na-shpazhkakh

блюда на шпажках

11. Бекон, латук и томаты.

Да здравствует БЛТ! Чтобы превратить этот сэндвич в кусочек размером в один укус, подрумяньте в духовке четвертованный бекон, запаситесь небольшими помидорками и используйте резак для печенья, чтобы создать круги из белого хлеба и салатных листьев латука. Как цивилизованно! Ах, да майонез вам в помощь при сборке.

Читайте так же:
Закусочные рулеты

11-20-zakusok-na-shpazhkakh

варианты закусок на шпажках

12. Кабабы с фруктами и сыром.

Это свежая фруктовая идея летней закуски. Все, что вам нужно — поочередно нанизать виноград, разрезанную пополам клубнику, кубики сыра и добавить соус из йогурта с корицей для приятного прикосновения.

12-20-zakusok-na-shpazhkakh

шпажки рецепты с фото

13. Маринованная мацарелла.

Для маринада вам потребуется семь ингредиентов, но превосходный вкус и красочный вид маринованных кубиков оправдывает каждый. Их можно сделать заранее, чтобы освободить время для чего-то еще.

Компоненты: треть ст масла оливок, по 1 ст л нарезанных вяленых помидоров и рубленой свежей петрушки, по 1 ч л измельченных красного перца, сушеного базилика и зеленого лучка, четвертинка ч л чесночного порошка, 500 гр кубиков моцареллы.

Приготовление: соедините 7 первых компонентов, окуните в них сыр и отправьте в холодильник как минимум на 30 минут.

13-20-zakusok-na-shpazhkakh

закуска на шпажках рецепты

14. Капрезе.

Этот капрезе сочетает в себе помидоры с базиликом, моцареллой, оливковым маслом и бальзамиком. Всем нравится это классическое сочетание вкусов, и еще веселее съесть его на палочке.

14-20-zakusok-na-shpazhkakh

закуски на шпажках фото

15. Виноградные закуски с сыром.

Эти маленькие перекусы стоят того времени, которое они отнимают. Вкусное, веселое и приятное дополнение к подносу. Подавайте их как сырное блюдо вместе с вашим любимым вином.

Понадобится: 1 ст мелко нарубленного поджаренного миндаля, 220 гр сливочного сыра, 50 гр раскрошенного голубого сыра, 2 ст л рубленой петрушки, 2 ст л густых сливок, 500 гр красного или зеленого винограда без косточек.

Чтобы приготовить — соедините сыры, петрушку и сливки. Вставьте зубочистку в каждую виноградину и обваляйте в сырной массе, затем в миндале.

15-20-zakusok-na-shpazhkakh

блюда на шпажках

16. Розмарин, ананас, моцарелла.

Использование розмаринового стебля в качестве шампура для удержания вашего поджаренного ананаса и моцареллы является одновременно практичным и вкусным. Не говоря уже о том, что презентация получится довольно зрелищной.

16-20-zakusok-na-shpazhkakh

варианты закусок на шпажках

17. Азиатские фрикадельки.

Сомнительно, что эти дерзкие фрикадельки останутся после набега гостей, но если это произойдет, съешьте их с рисом на следующий день.

Составляющие: 900 гр говяжьего фарша, 2 ч л кунжутного масла, 1 чашка панировки, пол ч л смолотого имбиря, 2 яйца, 3 ч л измельченного чесночка, пол ст мелко рубленого зеленого лучка. Для соуса: 2/3 ст соуса хойсин, четверть ст рисового уксуса, 2 измельченных зубчика чеснока, 2 ст л соевого соуса, по 1 ч л кунжутного масла и молотого имбиря.

Читайте так же:
Хреновая закуска

Приготовление: соедините все составляющие для фрикаделек и сформируйте в маленькие шарики. Отправьте на противне запекаться (10-12 минут). Смешайте все составляющие соуса. Опустите каждую фрикадельку в соусную смесь, используя зубочистку.

17-20-zakusok-na-shpazhkakh

шпажки рецепты с фото

18. Арбуз, фета, мята.

Это супер быстрое легкое сочетание. Соленая фета дополняет сладкий арбуз в этой закуске, которая понравится людям всех возрастов.

18-20-zakusok-na-shpazhkakh

закуска на шпажках рецепты

19. Пучки зеленой фасоли.

Обыкновенная зеленая фасоль, глазированная в коричневом сахаре и упакованная в хрустящий бекон, превращается в декадентский гарнир для гурманов, полностью достойный вечеринки.

19-20-zakusok-na-shpazhkakh

закуски на шпажках фото

20. Маринованная говядина с соленым огурцом.

Эти шашлыки из полоски нежной маринованной говядины в паре с хрустящим огурцом предназначены для одного укуса, поэтому используемое мясо должно быть нежным. Ключ к этой простой идее — соленый сок! Это идеальный маринад для говядины.

Подготовьте: 300 гр говядины, 1 ст маринованного сока из огурцов, любимые приправы, 1 тонко нарезанная красная луковица, 24 мини-огурца, укроп.

Инструкции: отбейте кусок говядины и замаринуйте в огуречном рассоле, добавив лук и специи ( 3-5 часов). Обжарьте с двух сторон (по 2 минутки), отставьте в сторону и дайте отдохнуть, накрыв фольгой. Тонко нарежьте говядину поперек волокон, а затем разрежьте каждый ломтик надвое. Насадите кусочек говядины, огурец и укроп на деревянный шампур.

Пошаговый рецепт приготовления

Берем один лист слоеного бездрожжевого теста и немного его раскатываем.
Из теста вырезаем квадраты со стороной примерно 4 см.
Все квадраты из теста выкладываем на противень застеленный пергаментной бумагой. Всего у меня получилось 32 квадрата.

Ставим в духовку разогретую до 190 град. Выпекаем приблизительно 10-15 минут.
Готовому запеченному тесту даем остыть.

Помидоры черри разрезаем пополам. Помидоров понадобится ровно столько же сколько и квадратов из теста. В моем случае 32 шт.

Тесто уже остыло складываем закуску.
Испеченный квадрат из теста разрезаем пополам.
На одну половинку кладем нижнюю часть от помидора.
Сверху помидор накрываем небольшим листиком салата.

Кружок сыра разрезаем пополам.
Половинку сыра складываем вдвое и кладем на лист салата.

Следующим берем кружок колбасы, тоже складываем и кладем на сыр.
Все накрываем второй половинкой квадрата из теста.
Кладем верхнюю половинку помидорчика. Всю закуску закрепляем палочкой.
Таким методом готовим все закуски.

Готовую закуску красиво выставляем на блюдо и подаем на стол.
Закуска получилась необычной и вкусной. Она очень просто готовится и украсит праздничный Новогодний стол.

Читайте так же:
Канапе «Удачная рыбалка»

Канапе с семгой на шпажках

  • Семга — 150 г
  • Черный хлеб — 75 г
  • Белый хлеб — 50 г
  • Оливки — 10 шт.
  • Огурцы — 1 шт.
  • Сливочное масло — 30 г
  • Сливочный сыр — 50 г
  • Укроп — 15 г

Вырезать из хлеба маленькие кусочки.

Огурец и укроп промыть под проточной холодной водой, обсушить. Огурец порезать кружочками, не слишком толстыми. Укроп мелко порезать, оставив несколько веточек для украшения.

Вкусные канапе на шпажках / фото ua.depositphotos.com

Сливочное масло смешать с порезанной зеленью укропа. Рыбу порезать на полоски и разрезать их на квадраты.

Первый вариант канапе. На черный хлеб намазать толстый слой сливочного масла с укропом, выложить квадратики семги и с помощью шпажки приколоть оливку. Подавая на стол, украсить веточкой укропа.

Второй вариант канапе. На вырезанный кусочек белого хлеба намазать сливочный сыр, положить кружок свежего огурца и прикрепить шпажкой кусочек семги. Можно также украсить свежей зеленью укропа.

Острые вкусовые ощущения

Холодные закуски на шпажках имеют огромное количество рецептов, в том числе и экзотических. Удивить гостей неожиданно жгучим вкусом можно, если взять один белый батон, два зубчика чеснока, 120 грамм сыра, сто грамм копченого бекона. И перцы, много разных перцев: один сладкий, болгарский, половинку красного острого перца, нежгучую паприку – пару чайных ложек. Хлеб нарезается кубиками (3 см), посыпается паприкой и оставляется на 10 минут. В это время бекон нужно растопить, очищенный от семян острый перец порубить мелко и добавить к бекону. После этого туда же кладется пропущенный через пресс чеснок, который нужно обжарить очень быстро. В полученный «соус» размещается хлеб и жарится около 5 минут до получения золотистого цвета корочки. Сладкий перец режется на кусочки в 2-3 см, сыр – кубиками (около 20 шт.). Продукты надеваются поочередно на палочки.

  • Белки 10.8 гр.
  • Жиры 7.3 гр.
  • Углеводы 16.7 гр.
  • Калории 179 ккал.

Нам понадобятся кусочки белого тостового хлеба. Срезаем на кусочках хлеба корочку со всех сторон.

Шаг - 1

Филе слабосолёной семги нарезаем с помощью острого ножа тонкими пластинками или берем уже готовую рыбу, нарезанную слайсами.

Шаг - 2

Также нам понадобится сливочно-сметанный соус. Если нет готового, смешиваем в равных пропорциях сливочный сыр и высокой жирности сметану и добавляем, предварительно вымытый и мелко порезанный укроп и чуточку свежевыжатого лимонного сока.

Шаг - 3

Каждый кусочек тостового хлеба аккуратно раскатываем скалкой, чтобы он получился тонкий и эластичный.

Шаг - 4

Раскатанный хлеб намазываем тонким слоем сливочно-сметанного соуса. Сверху выкладываем сплошным слоем слабосоленую семгу.

Читайте так же:
Канапе для детей

Шаг - 5

На кухонной доске скручиваем будущее блюдо аккуратно в рулет, руками придавая круглую форму. Наш рулет плотно заворачиваем в пищевую пленку и уплотняем также, как это делают с роллами. Даем время отлежаться.

Шаг - 6

Затем снимаем пленку и разрезаем каждый рулет на четыре части. Каждый отрезанный кусочек накалываем аккуратно на шпажку.

Шаг - 7

На большую тарелку выкладываем наши закуски и украшаем порезанной зеленью. Наши оригинальные закуски на шпажках с семгой готовы, можно подавать гостям к столу.

Шаг 1. Сыр и масло размять вилкой, посолить, добавить перец и орегано, все хорошо перемешать (если закуска на шпажках под греческий салат рассчитана на большое количество гостей, используйте для помола мясорубку).

zakuska na shpazhkah ingredienty

zakuska na shpazhkah syr

Шаг 2. Из сырной массы создать полоску в виде колбаски, разделить ее на 24 одинаковые части, из каждой части скрутить шарик и хорошенько обвалять его в кунжуте. Сырные шарики перед тем как нанизать на шпажки можно на 5 минут поместить в морозильник, чтобы закуска на шпажках не разваливалась.

zakuska na shpazhkah massa

Шаг 3. На шпажку нанизать помидор, завернутый в базилик, творожный шарик и оливку (немного не по центру, чтобы обойти косточку). Далее повторить последовательность составляющих на греческий салат: помидор-сырный шарик-оливка еще раз.

zakuska na shpazhkah nanizat

Шаг 4. До подачи на стол лучше, чтобы закуска на шпажках под греческий салат хранилась в холодильнике, но если такой возможности нет, не переживайте: благодаря кунжутe сырные шарики будут держать форму.

zakuska na shpazhkah recept

Питательная (пищевая) ценность на 100 г

Калорийность: 163 ккал (средняя)

Полезные советы: Если вы готовите греческий салат на шпажках для большого количества гостей, используйте для помола сыра и масла мясорубку.

Из киви и апельсина

Этот вариант отличается от предыдущего лишь набором фруктов: вместо ананаса — виноград, киви и апельсины. Сыр можно использовать с голубой плесенью, солёную брынзу, сулугуни или любой твёрдый.

Киви и апельсин очистите от кожуры и разрежьте на слайсы. Тонким острым ножом обрежьте края так, чтобы получились ровные одинаковые квадраты. Таким же образом нарежьте твёрдый сыр.

Поочерёдно накалывайте на палочку крупную виноградину, квадратики апельсина и киви, завершите кусочком сыра.

Ставить такие шпажки нужно вертикально сыром вниз, чтобы его пропитывал стекающий фруктовый сок. Именно потому, что фрукты быстро начинают течь, готовить такую закуску лучше перед самой подачей.

голоса
Рейтинг статьи
Ссылка на основную публикацию
ВсеИнструменты
Adblock
detector