Btbburgers.ru

БТБ Бургер
0 просмотров
Рейтинг статьи
1 звезда2 звезды3 звезды4 звезды5 звезд
Загрузка...

Закуска «Тюльпаны»

Закуска «Тюльпаны»

закуска из помидор с зеленьюСейчас не составляет труда купить любой цветок в любое время года, но тюльпаны хочется получить именно на 8 марта, потому что с ними ассоциируется приход весны. Жаль, что 8 Марта – праздник, популярный только на территории бывшего Советского Союза. В Европе и Америке отмечают День Матери. Но и это праздник не для всех женщин, а только для матерей, и поздравляют только сыновья. Должна признаться, что, когда я рассказываю, какой замечательный Женский День отмечают на моей родине, в глазах женщин всегда зажигается огонек: «Как жаль, что у нас не такого праздника!»

Конечно, в моей семье этот праздник отмечают:) И 8 Марта у меня всегда на столе стоит букет тюльпанов. Наверное, это один из преимуществ интернациональной семьи – количество праздников увеличивается почти в два раза! Мне кажется, 8 Марта у нас где-то глубоко в генах, мы ощущаем его приближение по весеннему запаху в воздухе и по более ласковому солнышку. И конечно, по свежей зелени на столе.

Закуска «Тюльпаны» подхватит эстафету праздничных закусок и салатов, которые оформляются в виде цветов: «Фиалки» и «Цветы Каллы». Готовится закуска быстро, ингредиенты тоже не заморские, а еще здесь очень большое поле для деятельности вашей фантазии. Тем более, что начинки для «тюльпанов» очень разные, в унисон которым можно придумать и соответствующее оформление. Я делала закуску «Тюльпаны» впервые. Идея очень понравилась и маме. Семья была удивлена и рада «букету» на столе :-). У вас есть возможность порадовать себя и других в преддверии праздника – в качестве тренировки, а в сам праздник закрепить результат.

Чем исправить запах морской рыбы Чем исправить запах морской рыбы

Неприятный запах морской рыбы может «убить» лавровый лист, опущенный в суп во время готовки.

  • Читать полностью
Читайте так же:
Закуски на свадьбу

Предотвращение запаха белокочанной капусты. Предотвращение запаха белокочанной капусты.

Как известно, белокочанная капуста во время приготовления расточает вокруг себя весьма неприятный запах. Чтобы предотвратить появление этого запаха, нужно в кастрюлю с варящейся капустой положить неб…

  • Читать полностью

Чтобы редька в салате стала вкуснее… Чтобы редька в салате стала вкуснее.

Редька в салате станет вкуснее, если смешать ее с луком, предварительно обжаренным в растительном масле.

  • Читать полностью

Чтобы удалить из лука горечь… Чтобы удалить из лука горечь.

Вкус сырого лука в салате станет более нежным и приятным, если нарезанный на кусочки лук уложить в дуршлаг и обдать кипятком. Вся горечь из лука уйдет.

  • Читать полностью

Как быстрее сварить свеклу Как быстрее сварить свеклу

Чтобы свекла быстрее сварилась (стала мягкой), нужно проварить ее до такой степени, что при проверке вилкой она еще немного жестковата, снять с огня и залить очень холодной водой. Свекла станет мягко…

  • Читать полностью

Добавление чеснока в салат. Добавление чеснока в салат.

Необязательно чеснок класть непосредственно в салат. Можно натереть чесноком салатницу.

  • Читать полностью

Оформление блюда в год Свиньи-Кабана Оформление блюда в год Свиньи-Кабана

Чтобы придать символику блюду в год Свиньи-Кабана, будь то салат или холодец или закуски или др., можно использовать варёную колбасу и две чёрные маслины, вырезав из колбасы пятачок с дырочками, прод…

  • Читать полностью

Оформление закуски

Красиво подать салат «Тюльпаны» можно несколькими способами. В первом варианте в качестве стебельков цветов послужат перья зеленого лука. Предварительно их следует вымыть и подсушить, после чего изящно выложить в плоское блюдо. Готовые тюльпаны раскладываются в виде букета, который при желании можно декорировать веточками петрушки или укропа. Также композицию, как правило, разбавляют тонкими кружочками из нарезанных огурцов.

Однако преподнести закуску в виде тюльпанов можно не только на блюде, но и в вазе в виде настоящего букета. Для этого в перья зеленого лука следует поставлять деревянные шпажки, после чего понанизывать на эти стебельки готовые бутоны. Чтобы головки цветов под собственным весом не спали со шпажек, для приготовления закуски рекомендуют выбирать маленькие помидоры. Щавелевые или салатные листья можно использовать как лепестки, подобрав их по цветовой палитре к стеблю. Такой букет станет еще более торжественным и праздничным.

Читайте так же:
Закуска к водке

Даже в отсутствие других блюд оригинальная фантазийная закуска в виде букета красных тюльпанов с яркой лентой из моркови создаст праздничную атмосферу за столом и приведет в полный восторг детей. Для приготовления идеально подойдут небольшие тугие помидорчики сорта сливка. Подготовленные овощи следует тщательно просушить изнутри салфеткой.

Вместо пряного плавленого сыра в качестве начинки можно использовать любой сорт рассольного в сочетании со сливками или сметаной: это придаст «цветочной» композиции другой вкусовой оттенок и непередаваемую сливочную мягкость, но не сделает ее менее живописной и аппетитной.

«Тюльпаны» — это весенняя вариация подачи популярной праздничной закуски из помидоров с сыром. Сыр твердых сортов, количество чеснока и майонеза выбирайте на свой вкус. Помидоры лучше брать среднего размера, сливовидной формы и с толстой кожурой. Для более диетичного и непахучего варианта, т. е. без майонеза и чеснока используйте творожный сыр с зеленью.

Сыр натрите на средней терке, чеснок продавите или тоже натрите на мелкой терке.

закуска тюльпаны из помидоров

Перемешайте с майонезом и начинка для закуски готова.

закуска тюльпаны из помидоров

Помидоры надрежьте на шесть частей, но не до конца. Удалите мякоть и сок.

закуска тюльпаны из помидоров

Фаршируйте помидоры сырной начинкой. Из перьев лука (репчатого или порея) стилизуйте листья тюльпанов.

Для закуски подготовить все продукты. Яйца можно использовать целиком, можно только белки как у меня в данном варианте.

У помидоров сверху сделать надрезы накрест не до конца, осторожно вынуть ложечкой сердцевину. Яйца и сыр натереть на терке, добавить мелко нарезанный укроп и пропустить через пресс чеснок, добавить майонез.

закуска тюльпаны

Начинить помидоры полученной начинкой.

закуска тюльпаны

У основания каждого помидора вставить зубочистку, разложить тюльпаны на тарелке и на зубочистки одеть стебли зеленого лука. Для декора букета используем листья щавеля. Из болгарского перца вырезаем бант, создавая букет.

Читайте так же:
Диетический соус

закуска тюльпаны

Вот такой получается букет.

закуска тюльпаны

закуска тюльпаны

На заметку

Главное не сдаваться, тогда всё получится. Недавно пробовала закуску бригантина. Рекомендую! Может кому и пригодится. Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.

Ингредиенты для приготовления рецепта закуски из яиц и сыра «Белые тюльпаны»:

  • 3 — 5 яиц
  • 100 г плавленого сыра
  • майонез
  • 1 — 2 зубчика чеснока
  • зеленый лук и петрушка для украшения

закуска из яиц и сыра рецепт с фото пошагово

Для приготовления холодной закуски из яиц с чесноком используйте столько яиц, сколько у Вас домочадцев или приглашенных гостей из расчета минимум по одному яйцу на каждого. В начинку для фаршированных яиц вместо плавленого сыра можно добавить твердый сыр. Количество чеснока регулируйте на свой вкус. Для заправки по желанию майонез можно заменить сметаной, смешанной с горчицей. Жирность майонеза и сметаны может быть любой.

Советы по приготовлению

Как вынуть плодоножку с семенами из перца

Можете воспользоваться простым и эффективным кавказским способом извлечения ножки и семян из перца. Делать надо так: одной рукой взяться за перец, второй – за хвостик. Хвостик подвигать с небольшим усилием – вниз-вверх-вниз-вверх. На последнем движении вынуть хвостик с семенами из перца. Остатки семян вытряхнуть.

Какие помидоры и перцы подходят для фарширования

Перцы для тюльпанов должны быть яркого цвета (красные, желтые, оранжевые), небольшого размера и свежие.

Помидоры для тюльпанов лучше брать плотные, крепкие и небольшие (например, помидоры-сливки овальной формы), но зимой они продаются редко, поэтому годятся и маленькие круглые томаты.

Оригинальный и простой салат в виде букета тюльпанов - МК

Букет может быть и значительно больше!

Салат Тюльпаны - пошаговые фото приготовления и рецепт

Вкусный съедобный букет цветов – этот салат Тюльпаны готовила Miss Yu, очень красиво, правда?!)))

Особенности фарширования

Когда будете вынимать сердцевину (мякоть) помидоры, потечет много сока. Если сок не слить, а поверхность помидора не обсушить салфеткой или бумажным полотенцем, то салат, помещенный в наш овощной цветок, тоже потечет.

Читайте так же:
Канапе с сёмгой

Начиненный помидор в виде тюльпана (да и перец) тоже лучше протереть сверху салфеткой. Наверняка овощ слегка запачкается салатом, когда вы будете фаршировать его.

Когда будете выкладывать начинку в тюльпан, не стоит сильно отгибать лепестки, иначе они могут сломаться. Особенно это касается перцев.

Фаршированые помидоры - рецепт салата Тюльпан

Вот в такую заготовку из помидора закладываем начинку и получаем бутон тюльпана!

При фаршировании в перцах будет дырочка внизу, ее можно закрыть пластинкой из сыра. Впрочем, салат и так довольно густой и просто так не выпадет.

Какая начинка подойдет для фарширования

В общем-то, начинкой для съедобных цветов может стать и творожный/сливочный сыр с зеленью или другой добавкой, или простой творожный или сливочный сыр, соединенный с чесноком, луком и зеленью.

Можно начинить цветы селедочной икрой, еврейским салатом, брынзой или фетой с зеленью или любым другим однородным и густым салатом, напоминающим по консистенции паштет, который будет сочетаться по вкусу с помидорами или перцем.

Салат Тюльпаны из помидоров - рецепт с фото

Закуска из помидоров готовится очень быстро!

Как сделать съедобные тюльпаны на ножках

Если вы хотите поставить в вазу эту закуску из тюльпанов – помидоров (или перцев), то можно взять стебли лука, надеть их на длинные деревянные шпажки и на них уже наколоть сам цветок.

При этом, для тюльпанов в вазе следует брать небольшие помидоры, чтобы они не свалились под собственной тяжестью и обязательно предупредить гостей, что внутри стебля – деревянная палочка. А то – как откусят!

Если вы хотите большей достоверности, можно для изображения листьев тюльпана взять щавель или похожий по форме зеленый салат.

Красиывй праздничный салат в форме тюльпанов из помидоров и пеца

Салат Тюльпаны. Фото: gotvetesmen.com

Как сделать сладкие цветы

Если вы искали рецепт изготовления сладких цветов из мастики, которые можно дарить и просто цветком, и украсить ими пирожные, десерт или торт, вот вам рецепт кондитерской мастики (из жевательных конфет, которые продаются в каждом магазине), из которой легко можно сделать съедобные сладкие розочки и другие цветы и фигурки.

Читайте так же:
Праздничная закуска «Нежность»

Четное или нечетное количество цветов в букете тюльпана (в закуске)

Если вы противник вкусных съедобных букетов из четного количества цветов, возьмите больше или меньше помидоров. Кстати говоря, это русское суеверие, насчет нечетного количества цветов в обычном букете и четного в похоронном. В других странах дарят столько цветов, сколько хотят, четность-нечетность не имеет никакого значения.

Про вкус хочу сказать, что съедобные тюльпаны, это те же помидоры с сырной начинкой, вкусно, приятно, традиционно. Это праздничное блюдо к 8 Марта берет именно необычностью, оригинальностью подачи, а не вкусом. Вкус хороший, но простой.

голоса
Рейтинг статьи
Ссылка на основную публикацию
ВсеИнструменты
Adblock
detector