Btbburgers.ru

БТБ Бургер
0 просмотров
Рейтинг статьи
1 звезда2 звезды3 звезды4 звезды5 звезд
Загрузка...

Съедобные грибы, ягоды, травы

Съедобные грибы, ягоды, травы

Красный мухомор является не очень сильно ядовитым грибом с психогалюцагенными свойствами. Благодаря наличию в составе гриба одновременно яда и антидота смертельных случаев практически не зафиксировано. Растёт с середины июля до октября в смешанных (с берёзой), хвойных лесах, парках, лесополосах. Встречается как одиночно, так и группами.

Шляпка красного мухомора в молодом возрасте шаровидная (рис. 1), с возрастом становится плоской, до 20 сантиметров в диаметре. Цвет ярко-красный, с белыми или желтоватыми бородавками, исчезающими при хорошем дожде. Ножка гриба полая, белая, до 27 сантиметров длины, 1—3 сантиметра толщины, с белым кольцом. Без особого запаха. Мякоть мясистая, ломкая, белого цвета.
С каким грибом можно перепутать: мухомор красный очень сложно, но всё-таки можно перепутать со съедобным серо-розовым мухомором. Как их различить смотри рисунок ниже. Если дождь смыл покрывало с шляпки, то можно спутать с красной сыроежкой. Различается легко по ножке клубеньковой и наличию вольвы.

Симптомы отравления: Через 20-50 минут появляются тошнота, рвота, одышка, обильное потоотделение, боли в животе, при тяжёлых формах отравления возможны судороги и нарушение сердечного ритма. Впрочем смертельных случаев отравления красным мухомором не зафиксировано. Практика показывает, что большинство случаев отравлений этим грибом, происходит у маленьких детей, оставленных родителями в лесу без должного присмотра. Ребёнок, увидев красивый, яркий гриб, естественно попытается попробовать его и на вкус.

Интересные факты: Народное название дано по ядовитому свойству водного настоя гриба, применяемого для уничтожения мух. В дореволюционной России и на Украине известно множество фактов нормального употребления мухоморов красных в пищу, вплоть до добавления их в энергетические настойки и тоники того времени вместе со смесью различных ягод. В России, особенно на Севере, шаманы, ведьмы и колдуны широко используют этот гриб в своих заклинаниях и рецептурах и по сей день. В народе водный настой на мухоморах используют при травлении насекомых. В форме мазей и спиртовых настоев применяют при лечении суставов, радикулита и ревматизма.

Каким образом гриб мухомор может быть полезным?

Грибы

Несколько столетий назад предводители племен варили из мухоморов знаменитый эликсир. Употребляя его, люди отмечали, что внутри происходят изменения, у человека появляются видения. А воинам перед сражением рекомендовалось съесть маленький ломтик этого гриба, тогда воин ощущал прилив сил и не испытывал страха. В наши дни мухомор в определенных случаях применяют в микроскопических количествах для получения лечебного эффекта.

Читайте так же:
Праздничные закуски

Каким образом гриб мухомор может быть полезным?

Применение в медицине

Лекарства, в составе которых есть мухомор, врачи применяют в следующих случаях:

  • при первых стадиях онкологии;
  • ревматизме;
  • туберкулезе.

Также в странах, где не запрещено применение препаратов с мухомором, применяют эти лекарства против колита, судорог, и т. д. Из него изготавливают настойки, мази и вытяжки, которые являются прекрасным антисептиком, обладающим противовоспалительными свойствами. Купить красный мухомор можно тут: https://maxamar.com.ua/.

Противопоказания

Препараты с мухомором запрещено применять во время беременности. Также строго не рекомендуется кормящим мамам и несовершеннолетним лицам. Если же применять препарат в качестве настойки, необходимо учитывать, что не исключена интоксикация организма, поэтому рекомендуется выбрать средство для наружного применения. Перед применением необходимо назначение специалиста, дополнительно ознакомиться с инструкцией, не превышать рекомендованные дозы.

Каким образом гриб мухомор может быть полезным?

Приготовление препаратов

Мухомор является вредным грибом. Специалисты его применяют в лечебных целях и готовят особым образом. Ножки не используются, нужны только шляпки. Их разламывают особым образом, после чего делают настойку с водкой или спиртом. Для этой смеси создают прохладные условия, в которых ее и хранят несколько лет.
Если для производства необходим порошок, шляпки мухомора просушивают, а затем тщательно мельчат. Сушеный мухомор не любит света, поэтому его хранят в темном месте.

Воздействие на организм

Специалисты выяснили, что мухоморы не только вызывают видения, но и могут принести пользу. Учеными было выяснено, что средства с этими грибами часто положительно действует на разные системы организма, например, нормализуется работа ЖКТ.

Средства из этих грибов способствуют:

  • лечению болезней по неврологии;
  • заживлению и восстановлению эпидермиса;
  • лечению определенных поражений кожи.

Успешно применяется лечение мухоморами в гомеопатии, в частности для устранения болезненности суставов. Также этот гриб популярен у травников.

Важно! Статья носит ознакомительный характер! Перед применением пройдите консультацию у специалиста.

Грибочки с горбушей

Вариант закуски из яиц с помидорами и горбушей нравится не только детям, но и взрослым. Готовится такое угощение быстро и легко с помощью ингредиентов, которые имеются в наличии у каждой хозяйки.

Читайте так же:
Канапе «Гурман»

Пригодятся такие компоненты:

  • помидоры — 5 шт.;
  • перепелиные яйца — 5 шт.;
  • укроп — пучок;
  • чипсы — 5 шт.;
  • сыр — 5 ч. л.;
  • консервы — 50 г.

Приготовление блюда следует начать с подготовки консервов. Для этого кусочки горбуши следует выложить на блюдце, и с помощью вилки размять до однородной массы. Перепелиные яйца необходимо отварить и почистить от скорлупы. Затем у каждого из них нужно срезать нижнюю часть и аккуратно достать желток. В разрезанные половинки вложить консервы.

Для грибной шляпки следует подготовить помидоры. Их необходимо помыть и очистить от плодоножек. Затем срезать верхнюю часть и убрать из нее семена. Это и будет наша шляпка.

Подают такие грибочки сверху на чипсах. Для этого творожной сыр следует аккуратно выложить поверх каждого ломтика чипсов. После чего по центру украсить маленькой веточкой укропа и поставить сверху начиненные перепелиные яйца со шляпками.

Праздничная закуска грибочки мухоморы: фото рецепт на праздничный стол

Угодить детям с едой на праздничных столах — задача не простая, но вполне выполнимая. Крохам нравится, когда красиво, ярко и вкусно. Поляна грибов с красными шляпками уютно расположившаяся на тарелке, бесспорно, вызовет огромный интерес у малышей. Все продукты интересно скомпонованы, закуска выглядит эффектно и забавно одновременно. Кроме вкусовых и внешних качеств, блюдо является очень полезным. Перепелиные яйца обеспечивают детский организм нормой кальция, они укрепляют иммунитет, способствуют лучшей работе головного мозга, улучшают внимание и память.

закуска грибочки мухоморы рецепт на праздничный стол

Закуска грибочки мухоморы рецепт на праздничный стол

Эта полностью натуральная, а главное вкусная и полезная закуска сделает малышей счастливыми, а родителей абсолютно спокойными за их здоровье.

Список ингредиентов для приготовления

  • 6 перепелиных яиц;
  • 3 помидора черри;
  • 2 десертных ложки плавленого сырка;
  • пучок кучерявой петрушки;
  • 1 чайная ложка домашнего майонеза.

закуска грибочки мухоморы

Как приготовить закуску грибочки мухоморы из яиц

Петрушку тщательно вымойте, полностью высушите на полотенце, листочки отделите от веточек. На тарелку выложите густой коврик из подготовленной зелени, имитируя зеленую лесную полянку.

закуска грибочки мухоморы рецепт

Перепелиные яйца сполосните, уложите в емкость с водой, варите не более 2 минут после закипания. В воду всыпьте чайную ложку соли, чтобы избежать треска скорлупы. После моментально перекиньте яйца в ледяную воду, эта манипуляцию позволить им лучше очистится от скорлупы. Скорлупу в свою очередь старайтесь снимать с большой осторожностью, чтобы не повредить белок яиц.

Читайте так же:
Канапе с хурмой

закуска грибочки мухоморы рецепт

Яйца поместите в тарелку на зеленую поляну, они будут выполнять роль ножек грибов.

закуска грибочки мухоморы рецепт в домашних условиях

Черри ополосните водой, влагу промокните салфеткой, удалите плодоножки. Следом помидоры разрежьте на две части поперек овоща. У каждой половинки соскоблите чайной ложкой внутреннюю часть.

закуска грибочки мухоморы рецепт в домашних условиях с фото

Пустое место помидор заполните плавленым сырком, его клейкие свойства помогут присосаться шляпке из помидор к ножкам из яиц.

закуска грибочки мухоморы рецепт на праздничный стол

Помидоры с начинкой уложите на перепиленные яйца. В завершение выдавите на шляпки небольшие точки из майонеза. Майонез должен быть приготовленный собственноручно.

закуска грибочки мухоморы рецепт на праздничный стол

Мухоморы готовы радовать маленьких детишек своим внешним видом и вкусом. Грибочки удобно употреблять, наколов их на шпажку.

закуска грибочки мухоморы рецепт на праздничный стол
закуска грибочки мухоморы рецепт на праздничный стол
закуска грибочки мухоморы рецепт на праздничный стол

Правда милые грибочки? Такое блюдо несомненно понравится и взрослым и особенно деткам

gotovim_vmeste1

Готовить можно научиться, а с искусством жарить надо родиться.

Почему ложные белые и подберезовики опаснее мухоморов

Опытные грибники утверждают, что самые опасные грибы – это не мухоморы, а ядовитые двойники популярных подосиновиков, подберезовиков, лисичек и других съедобных грибов. Процент отравлений ими стабильно высок.

Генетические отклонения

По своей генетической структуре грибы находятся ближе к животным, чем к растениям. Именно это и является причиной появления ложных грибов. Они встречаются повсеместно, например, в США – это фальшивые сморчки, в Италии – ложный цесарский гриб, во Франции — «фальшивые трюфели». В России практически все съедобные грибы имеют опасных двойников. Их отличие от наиболее часто встречающих, оттого и привычных видов, кроется в циклопептидных токсинах, которые они продуцируют.

Лучше не рисковать

Чаще всего ложные грибы имеют в своем составе монометилгидразин, вызывающий тяжелые формы отравления. В реальности опасность зависит от концентрации токсинов, а она бывает разная – от смертельной до едва различимой. Взять серно-желтый ложноопенок. Он относится к слабо ядовитым грибам, а кирпично-красный ложноопенок после отваривания вообще приобретает лекарственное действие. В Японии его даже жарят, предварительно, отбелив.

Читайте так же:
Соус соеволимонный

В Карелии тоже есть народный рецепт приготовления этих грибов с чесноком и с луком. Впрочем, специалисты всё же советуют не рисковать. Среди и этих ложных и условно ядовитых грибов встречаются настоящие убийцы, угадать которых практически невозможно. Всё зависит от того, какими органическими веществами они питаются. Кроме того, грибы великолепно абсорбируют неорганические вещества, например, тяжелые металлы. Между тем, два яда, каждый из которых относится к слабым токсинам, вместе могут дать сильнейшее отравление.

Ложный грибы и ложный страх

Начинающие грибники похожи на неопытных саперов. В лес они идут с грустными и порой с апокалитическими мыслями, «а вдруг не отличу настоящий гриб от ложного». Если же есть сомнения, то можно сделать небольшой анализ на токсичность. В специальной литературе встречается немало полезных советов. Например, в кислой среде оранжевые говорушки (ложные лисички) утрачивают свой оранжевый цвет, превращая в белёсые комки. Между тем настоящий гриб этого никогда не сделает. Вообще-то, ложные лисички необыкновенно красивы, правда, когда растут. Но стоит их сорвать, они сразу же теряют свой фотогеничный вид. Возможно, именно поэтому отравления ими почти не встречаются.

А вот настоящие грузди от ложных отличаются тем, что при надавливании на шляпку оригинала у него не проступает капли молочного цвета. Между тем эта жидкость с легким запахом кокоса говорит о наличии мускариновых веществ. Съев такой ложный груздь, человек долго мучается рвотой и диареей.

Горький вкус

Определить ложный гриб можно и по вкусу. В частности, Tylopilus felleus, или по-русски, желчный гриб, в зависимости от возраста, может напоминать и белый гриб, и боровик, и подберезовик. Грибники же его называют горчаком. Этим грибом тоже фкрайне сложно отравиться, даже пожарив с другими грибами. Дело в том, что всё блюдо сразу же становится невероятно горьким. Кроме того, этот гриб часто растет тогда, когда другие не могут, то есть в сухую погоду. Встретив в этом случае желчный гриб, как две капли воды схожий подберезовиком, неопытный грибник радуется словно ребенок, тогда как бывалый станет браниться, мол, «чего прикидываешься съедобным».

Способ употребления МУХОМОРОВ и рецепты приготовления

СПОСОБ УПОТРЕБЛЕНИЯ мухоморов и рецепты приготовления.

Читайте так же:
Закуска Марусина

(без термической обработки)

Способ употреления мухомора красного, Amanita Muscaria, с течением времени не изменился. Его едят и, что менее распространено, курят.

http://li-web.ru/

Метки: мухоморыКомментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество

Начинки для тарталеток

Многие хозяйки не ломают голову над приготовлением сложных начинок, а просто кладут в корзинки салаты с майонезным соусом, которые приготовили к празднику. Но мы расскажем вам, как сделать действительно оригинальные наполнители, которые удивят и порадуют ваших гостей.

Мелко нарежьте филе слабосоленой семги или форели (100 граммов), измельчите укроп (по вкусу), натрите на терке сыр (100 граммов) и застывшее в холодильнике сливочное масло (небольшой кусочек). Смешайте все компоненты с помощью блендера или пропустите их через мясорубку. Готовый паштет положите в корзинки ложкой или с помощью кондитерского мешка с фигурной насадкой.

100 граммов бекона, 150 граммов сыра и один помидор порежьте мелким кубиком и положите в миску. В отдельной посуде взбейте куриное яйцо с майонезом и молотым жгучим перцем. Все продукты соедините и тщательно перемешайте. Разложите начинки в тарталетки и запекайте их в духовом шкафу примерно 15 минут.

Печень трески достаем из банки, сливаем лишнее масло и разминаем вилкой. Мелко режем четыре яйца и несколько маринованных огурцов. Компоненты перемешиваем, выкладываем в формы и украшаем зеленью.

Мелко шинкуем репчатый лук и грибы (шампиньоны или лесные), режем на небольшие кусочки вареную куриную грудку и обжариваем все продукты по очереди. В чистую сковороду наливаем сливки и доводим их до кипения. Для вкуса можно добавить приправу для жульена и молотые сушеные грибы. Через несколько минут выливаем соус в начинку и ставим корзиночки запекаться до готовности.Закусочные маленькие бутерброды: рецепты приготовления

Мы надеемся, что вам понравится готовить маленькие бутерброды, рецепты которых вы узнали из нашей статьи. Делайте их на праздники, корпоративы, пижамные вечеринки и на встречу Нового года. Придумывайте свои рецепты, делитесь ими с друзьями, и ваши встречи с ними будут еще увлекательнее, чем раньше.

голоса
Рейтинг статьи
Ссылка на основную публикацию
ВсеИнструменты
Adblock
detector