Btbburgers.ru

БТБ Бургер
0 просмотров
Рейтинг статьи
1 звезда2 звезды3 звезды4 звезды5 звезд
Загрузка...

Как приготовить закуску «Елочные шарики»

Как приготовить закуску «Елочные шарики»

yak-prygotuvaty-zakusku-yalynkovi-kulky

Украсить шариками можно не только елочку, но и новогодний стол. Речь, конечно же, об аппетитном блюде, один вид которого сразу создаст праздничное настроение.

Новогодняя закуска «Елочные шарики» придумана не сегодня. По большому счету, в нее способен превратиться практически любой салат, каждой порции которого можно придать сферическую форму. Однако любой нас, понятное дело, не устроит, а только по-настоящему вкусный и полезный.

Секреты оформления новогоднего блюда

Технология приготовления всех таких новогодних закусок проста. А вот над оформлением «елочных игрушек» придется поработать.

Выбор посыпки, которой «раскрашивают» шарики с внешней стороны, зависит от рецепта, ваших вкусов и предпочтений. Например, часть изделий можно обвалять в кокосовой стружке, часть — в мелко порубленной зелени (для этих целей оптимально подойдет укроп), сушеной паприке, толченных орехах и даже какао.

Чтобы завершить композицию, берут половинки некрупных черных оливок и кладут их на маковки «елочных» шариков. В дырочки, через которые вытягивались косточки, вдевают концы нежных веточек укропа (без листочков) или очень тонкие перышки лука, согнутые дугой. Должно получится похоже на крепление елочной игрушки.

Классический рецепт закуски «Елочные шарики»

yak-prygotuvaty-zakusku-yalynkovi-kulky

Закуска «Елочные шары» — не только очень сытное, но и весьма эстетично выглядящее новогоднее блюдо. Желательно, чтобы перед подачей на стол вкусные «украшения» немного постояли в холодильнике.

Чтобы сделать 10–15 порций этой праздничной закуски, понадобится около часа. Все продукты, необходимые для приготовления новогодних «елочных» шариков, вы можете приобрести в любом торговом центре сети METRO.

  • куриное филе — 400 г;
  • яйца — 3 шт.;
  • твердый сыр — 150 г;
  • майонез — 3 ст. л.;
  • укроп — пучок;
  • чеснок — 2 зубчика;
  • черные оливки — по количеству шариков плюс половину от этого количества;
  • листья салата.
  1. В соленой воде отварите филе. Остудите готовую грудинку. Отдельно сварите яйца, почистите их.
  2. Измельчите филе острым ножом, высыпьте мясо в миску. Добавьте к нему нашинкованную зелень, натертые на мелкой терке яйца и твердый сыр, пропущенный через пресс чеснок. Введите в основу новогодней закуски майонез, хорошенько все вымешайте.
  3. Зачерпните рукой готовый салат, немного приплюсните его, посередке поместите оливку и, пряча ее внутрь, сформируйте шарик. Готовую «елочную игрушку» обваляйте в выбранной посыпке, положите на тарелку, застеленную листьями салата. Когда все порции будут сформированы, отправьте их в холодильник. Пробуя блюдо за новогодним столом, обязательно загадайте желание!

Крабовые шарики

yak-prygotuvaty-zakusku-yalynkovi-kulky

Эта закуска «Новогодние шары» менее калорийна, нежели классический вариант данного блюда. Кроме того, чтобы сделать «елочные игрушки» из крабового салата, вам понадобится буквально полчаса. Нижеследующий рецепт рассчитан на приготовление 8 шариков. Не забудьте только перед подачей на стол хотя бы на 20 минут поставить новогоднюю закуску в холодильник.

  • яйца — 2 шт.;
  • листья салата — 3–4 шт.;
  • крабовые палочки — 250 г;
  • твердый сыр — 150 г;
  • майонез — 2 ст. л.;
  • черные оливки — 4 шт.;
  • черный молотый перец, соль — по вкусу.
  1. Сварите яйца, остудите, почистите их.
  2. На самой мелкой терке натрите яйца, крабовые палочки, сыр. Посыпьте получившуюся основу закуски перцем, посолите (по желанию), добавьте майонез. Хорошенько перемешайте салат.
  3. Далее действуйте так, как описано в предыдущем рецепте. Подготовьте тарелку с листьями салата. Сформируйте шарики (в данном случае в них не нужно класть оливки), обваляйте в посыпке, разместите на блюде и отправьте в холодильник. К слову, такие «елочные игрушки» можно запанировать в крабовой стружке.
Читайте так же:
Пряный соус Цезарь

«Елочные шарики» к шампанскому

yak-prygotuvaty-zakusku-yalynkovi-kulky

Эта легкая новогодняя закуска отлично подойдет к шампанскому, белому или розовому вину. Для того чтобы сделать 6 таких нежных «игрушек», понадобится всего 15 минут.

Оригинальное оформление ваших блюд и их превосходный вкус — это именно то, что нужно для встречи Нового года. Сегодня предлагаю вашему вниманию интересную закуску, оформленную в виде елочных игрушек. Основой закуски будет куриное филе и сыр. Дробленные грецкие орехи добавляются во внутрь, а также используются для панировки, поэтому закуска имеет четко выраженный ореховый вкус. Дополнительным вкусовым элементом и украшением блюда служат маслины.

закуска елочные шары рецепт на праздничный стол

Закуска елочные шары: рецепт на праздничный стол

С подробным описанием и прилегающими пошаговыми фотографиями приготовление данного блюда займет у вас очень мало времени.

Продукты для приготовления

  • 200 грамм куриного филе;
  • 100 грамм сыра твердых сортов;
  • 100 грамм грецких орехов;
  • 1 зубик чеснока;
  • 30 грамм зелени;
  • 180 грамм майонеза;
  • маслины для украшения;
  • щепоть соли и перца.

закуска елочные шары рецепт

Как приготовить закуску елочные шары с орехами

Пошаговый рецепт закуски с орехами:

Куриное филе заранее отварите в соленой воде или приготовьте в пароварке. Готовность определите, проткнув мясо ножом. Филе полностью остудите, после мелко нарежьте.

закуска елочные шары рецепт

Ядра орехов раздробите в ступке или блендере до крошки среднего размера.

закуска елочные шары рецепт с фото

Твердый сыр измельчите с помощью терки для мелкой фракции.

закуска елочные шары рецепт на праздник

Все ингредиенты поместите вместе.

закуска елочные шары рецепт в домашних условиях

Укроп сполосните, влагу уберите, промокнув бумажной салфеткой, нашинкуйте мелким способом. Подготовленные составляющие сгрузите в единую емкость. Часть ореховой стружки отсыпьте, она пригодится вам для панировки шаров.

закуска елочные шары рецепт в домашних условиях

Смесь заправьте порцией майонеза, тщательно перемешайте, получая эластичную массу, добавьте раздавленный зубик чеснока для пикантности. Обязательно испробуйте ее, чтобы отрегулировать вкус добавлением соли и перца.

закуска елочные шары рецепт на праздничный стол

Из полученного состава сформируйте небольшие кругляшки максимально одинаковые по размеру.

закуска елочные шары рецепт на праздничный стол

Каждый шарик запанируйте ореховой крошкой. Во время этого процесса заготовки могут потерять свою форму, поэтому покатыми движениями ладошек снова придайте им вид шаров.

закуска елочные шары рецепт на праздничный стол

Далее сделайте петельки с помощью маслин и зелени, получая точную копию игрушек на новогоднюю елку.

Ингредиенты

  • Твердый сыр — 200 г;
  • Яйца отварные — 4 шт.;
  • Отварной рис — 1 стакан;
  • Чеснок — 3-4 зубка;
  • Соль, перец — по вкусу;
  • Майонез — 3-4 ст.л.;
  • Кунжут – 3-4 ст.л.;
  • Паприка – 2-3 ст.л.;
  • Мелко рубленный укроп – 1 пучок;
  • Оливки бескостные – 8 шт.;
  • Зелёный лук – 8 тонких стрелок.
Читайте так же:
Закуска на чипсах

Как приготовить закуску на новый год

Данного количества ингредиентов хватит для приготовления 16 шариков красного, белого и зеленого цвета.

В глубокую объемную миску натираем сыр на средней терке.

Пересыпаем к сыру сваренный остывший рис и натертые яйца.

Выжимаем через давилку чеснок и добавляем к основным ингредиентам.

Теперь смесь измельченных ингредиентов нужно подсолить и поперчить по вкусу.

Заправлять закуску майонезом нужно частями. Добавили немного, перемешали. Нужно смотреть по консистенции массы. Она должна быть не сухой и в то же время достаточно клейкой, держащей форму.

Формируем из полученной массы шарики, размером с яйцо, и обваливаем их в зелени. Таким образом получаем зеленые шары.

Несколько шариков нужно обвалять в паприке, чтобы получились красные шары. При «панировке» шариков в кунжуте получаем белые шары.

Оливки режем пополам поперек. Через верхнюю дырочку просовываем луковую петельку. Крепим полученные колпачки с подвесом к шарам.

Выкладываем новогодние закусочные шарики на красивое блюдо.

Согласитесь, праздничная закуска на новый год 2020 «Ёлочные шарики» выглядит невероятно реалистично, аппетитно и отлично подчеркивает тему торжества. И, как вы сами смогли убедиться, готовится такое блюдо очень быстро и просто.

Согласитесь, праздничная закуска на новый год 2020 «Ёлочные шарики» выглядит невероятно реалистично, аппетитно и отлично подчеркивает тему торжества. И, как вы сами смогли убедиться, готовится такое блюдо очень быстро и просто.

И, как обычно, жду от вас:

  • Комментариев к этой статье (пишите, что понравилось, а что не очень). Буду рада вашим предложениям.
  • Лайков и репостов в ваши социальные сети — делитесь со своими друзьями вкусными рецептами.
  • Предложений к одноименному ролику на нашем видеоканале.

Подписка на видеоканал «Твой Поваренок»

Наш канал радует своих зрителей роликами каждый день. Чтобы быть в курсе всех новостей и получать извещения о выходе новых роликов, подпишитесь на канал, просто нажав на кнопку внизу.

  • Куриное филе 400 Грамм
  • Сыр 150 Грамм
  • Орехи грецкие 100 Грамм
  • Чеснок 1 Штука
  • Майонез 200-300 Грамм
  • Зелень По вкусу
  • Соль, перец По вкусу

Отварите куриную грудку и мелко нарежьте, сыр натрите, мелко нарежьте зелень, натрите орехи (часть оставьте на посыпку), добавьте чеснок и сложите все в миску.

Добавьте майонез и скатайте шары из салатной массы.

Шары обваляйте в орехах и украсьте оливками и зеленью.

Яйца отварить, остудить, очистить. Несколько советов, как правильно варить яйца. Опускать яйцо нужно в горячую воду, чтобы желток не приобрел синюю оболочку, но не в кипяток, иначе яйца могут треснуть и вытечь. Это особенно неприятно, если яйца будут использоваться потом целиком. Когда яйца отварились, горячую воду нужно слить, промыть яйца холодной водой, а потом оставить в воде со льдом. Тогда очистка яиц будет проще.

Читайте так же:
Закуска «Ибица»

Отделяем белки от желтков. Сыр можно использовать на ваш вкус, но лучше подойдут для этого рецепта сыры мягких сортов. Натираем сыр на мелкой терке. Отвариваем свеклу и морковь, остужаем, очищаем и натираем на мелкой терке в раздельных мисках. Соединяем натертый на терке белок, морковь и половину количества сыра:

закуска Новогодние шарики

Перемешиваем и добавляем 1 ст. ложку майонеза. Соединяем свеклу, желток и вторую половину сыра:

рецепт закуски Новогодние шарики

Свеклу после натирания лучше немного отжать, чтобы смесь не была слишком влажной. Можно так же добавить и к моркови, и к свекле немного свежего чеснока, продавленного через пресс. Перемешиваем свекольную смесь и добавляем 1 ст. ложку майонеза.

Если масса получилась недостаточно влажной и плохо слипается в шарик, добавьте еще немного майонеза. Рыбу очищаем от кожи и костей, нарезаем небольшими кусочками. Берем столовую ложку смеси, формируем лепешку на ладони, кладем кусочек рыбы в центр лепешки, соединяем края, как вареник, и формируем шарик. Выкладываем закуску на блюдо, украшаем зеленью:

Закуска «Ёлочные шарики» (3 рецепта с фото)

Даже обычные блюда на Новый год могут быть волшебными. Красивые праздничные закуски можно делать в самых разнообразных вариациях: в виде символа года и его атрибутов, в виде важных составляющих Нового года. Закуски в виде нарядных и ярких ёлочных шариков будут очень эффектно смотреться на праздничном столе.
● Предлагаем ознакомиться Как варить яйца, чтобы они быстро чистились.
● Для расчёта веса того или иного продукта вам поможет Сравнительная таблица мер и весов.

Пусть кулинария станет для вас любимым времяпрепровождением и замечательным хобби!

Салат-закуска "Ёлочные шарики" (рецепт-1)

Рецепт 1. Салат-закуска «Ёлочные шарики» (из крабовых палочек, яиц, сыра и чеснока)

Приближается один из самых любимых праздников в нашей стране ‒ Новый год. В эту ночь за праздничным столом собираются самые близкие друзья и родственники. Как правило, каждая хозяйка тщательно подбирает меню на новогодний ужин, чтобы порадовать своих домочадцев? А вы уже решили, чем будете удивлять гостей в этом году? Предлагаем вашему вниманию рецепт оригинальной закуски в виде ёлочных шариков.

Ингредиенты:

✵ крабовые палочки ‒ 200 г;
✵ яйца куриные ‒ 2 шт.;
✵ сыр твёрдый ‒ 100 г;
✵ чеснок ‒ 2 зубчика;
✵ майонез ‒ 60 г (2 ст. ложки);
✵ маслины (без косточек) ‒ 6 шт.;
✵ лук зелёный ‒ 2 пера;
✵ перец чёрный (молотый) ‒ по вкусу;
✵ соль ‒ по вкусу.

Приготовление

1. Крабовые палочки натереть на средней тёрке в глубокую миску. Небольшую часть стружки отложить в тарелку для панировки шариков.
2. Сыр тоже натереть на средней тёрке и добавить к измельчённым крабовым палочкам.
Салат-закуска "Ёлочные шарики" (рецепт-1)
3. Сваренные вкрутую яйца, остудить, очистить, натереть на средней тёрке и выложить в миску.
4. Добавить измельчённый чеснок, заправить майонезом, посолить, поперчить и всё тщательно перемешать.
5. Из полученной массы сформовать 6 шариков.
Салат-закуска "Ёлочные шарики" (рецепт-1)
6. Обвалять заготовки в измельчённых крабовых палочках и выложить на небольшое сервировочное блюдо.
7. Маслины разрезать на две равные части.
8. Перья зелёного лука продольно нарезать тонкими полосками, которые будут имитировать тесёмочки для ёлочных шариков.
Салат-закуска "Ёлочные шарики" (рецепт-1)
9. В отверстия маслин продеть полоски зелёного лука и поместить на каждый шарик.
10. Готовую оригинальную закуску можно подавать на новогодний стол.

Читайте так же:
Канапе «Пингвинчики»

Приятного аппетита и праздничного настроения!

Салат-закуска "Ёлочные шарики" (рецепт-2)

Рецепт 2. Салат-закуска «Ёлочные шарики» (из плавленого сыра, яиц и чеснока)

Такое блюдо украсит ваш новогодний стол и приятно удивит гостей своим оригинальным оформлением и вкусом.

Ингредиенты:

✵ сырки плавленые «Дружба» ‒ 3 шт. (270 г);
✵ яйца куриные ‒ 5 шт.;
✵ чеснок ‒ 2-3 зубчика;
✵ майонез ‒ для заправки;
✵ перец белый (молотый) ‒ по вкусу;
✵ соль ‒ по вкусу;
✵ пищевые красители (или по 2 ст. ложки соков: краснокочанной капусты, моркови, свеклы);
✵ свежая зелень укропа ‒ для украшения.

Приготовление

1. Яйца сварить вкрутую, остудить и очистить.
2. Аккуратно отделить яичные белки от желтков и раздельно натереть на мелкой тёрке. Натёртые белки оставить для украшения, а желтки выложить в салат.
3. Охлаждённые плавленые сырки тоже натереть на мелкой тёрке.
4. Зубчики чеснока измельчить любым способом.
5. Все компоненты аккуратно смешать, посолить, поперчить и заправить майонезом. Салатная масса должна быть густой.
6. Свекольным соком окрасить 1/3 часть натёртых яичных белков в красный цвет, 1/3 часть ‒ морковным соком в оранжевый цвет и 1/3 часть ‒ соком краснокочанной капусты в голубой цвет. Если красить пищевыми красителями, то предварительно нужно развести их в воде, а затем наносить на натёртый белок.
7. Из полученной салатной массы скатать шарики и обвалять их в яичном белке, окрашенном в разные цвета.
8. Выложить разноцветные шарики на большое плоское блюдо и украсить их любыми подручными продуктами (майонез, кетчуп и др.).
9. Выложить несколько веточек свежей зелени укропа и можно подать к праздничному столу.

Приятного застолья и хорошего настроения!

Салат-закуска "Ёлочные шарики" (рецепт-3)

Рецепт 3. Салат-закуска «Ёлочные шарики» (из курицы, сыра, чеснока, грецких орехов и зелени петрушки)

Если вдруг вы потеряли ящик с новогодними игрушками в дебрях своего чердака или просто не успели достать его с антресолей ‒ не беда! С этим салатом вам всё равно праздничное настроение обеспечено! Ведь «ёлочные шарики» у вас уже есть, осталось только настроить себя на позитив ‒ и можно встречать гостей. Пожалуй, они совсем не расстроятся, что вы не смогли как следует украсить дом, ведь на тарелке их ждёт что-то более интересное ‒ вкусные новогодние «шарики»!

Читайте так же:
Классический соус «Цезарь»

Салат-закуска "Ёлочные шарики" (рецепт-3)

Ингредиенты:

✵ куриное филе (грудка) ‒ 1 шт.;
✵ сырки плавленые «Дружба» ‒ 2 шт. (180 г);
✵ сыр твёрдый ‒ 75 г;
✵ чеснок ‒ 1 зубчик;
✵ орехи грецкие (ядра измельчённые) ‒ 70 г;
✵ куркума (молотая) ‒ 1 ч. ложка;
✵ паприка (молотая) ‒ 1 ч. ложка;
✵ петрушка (свежая зелень) ‒ 1 пучок;
✵ маслины (без косточек) ‒ 3-4 шт.;
✵ майонез ‒ для заправки;
✵ соль ‒ по вкусу.

Приготовление

1. Грецкие орехи подсушить на сковороде и измельчить в крошку.
2. Охлаждённые плавленые сырки (или любой другой мягкий сыр) натереть на мелкой тёрке.
3. Куриное филе отварить в подсоленной воде до готовности, остудить и нарезать мелкими кубиками.
Салат-закуска "Ёлочные шарики" (рецепт-3)
4. Маслины разрезать поперёк на две одинаковые половинки.
5. Зелень свежей петрушки (можно заменить укропом, кинзой или др.) измельчить, оставив для украшения стебельки.
6. В подходящую глубокую чашу выложить нарезанное куриное филе, измельчённые орехи и зелень (часть того и другого оставить для украшения), натёртый мягкий сыр, пропущенный через пресс чеснок, добавить майонез, посолить и тщательно перемешать. Майонеза нужно немного, т.к. он выполняет всего лишь скрепляющую функцию, чтобы получилась довольно пластичная масса, которая будет держать форму.
Салат-закуска "Ёлочные шарики" (рецепт-3)
7. Получившуюся салатную массу разделить на 4-5 равных частей для формования шариков.
8. Первый шарик скатать и хорошо обвалять в ореховой крошке, заполняя все просветы.
Салат-закуска "Ёлочные шарики" (рецепт-3)
9. Второй шарик обвалять в смеси измельчённого твёрдого сыра (25 г) и зелени петрушки.
10. Третий шарик обвалять в смеси измельчённого твёрдого сыра (25 г) и паприки.
Салат-закуска "Ёлочные шарики" (рецепт-3)
11. Четвёртый шарик обвалять в смеси измельчённого твёрдого сыра (25 г) и куркумы.
12. Выложить разноцветные «ёлочные шарики» на плоское сервировочное блюдо. Из половинок маслин сделать импровизированные «крепления» для шариков, а из стебельков петрушки ‒ петельки. Перед подачей украсить блюдо веточками свежей зелени петрушки.
Салат-закуска "Ёлочные шарики" (рецепт-3)
Безоговорочное преимущество этого блюда в том, что такие «ёлочные шарики» прекрасно сохраняют свой внешний вид и на следующий день. Поэтому их можно приготовить даже за сутки до основного празднества ‒ закусочные «шарики» не потеряют ни форму, ни цвет.

Приятного аппетита и новогоднего настроения!

Все права защищены. Копирование материала для публикации на других сайтах запрещено! Разрешается использовать анонс с картинкой при активной ссылке на источник ladies.by

Если страничка оказалась Вам интересной и полезной или у Вас есть чем поделиться,
оставьте, пожалуйста, свой комментарий. Будем Вам очень благодарны. ☸ ڿڰۣ–

голоса
Рейтинг статьи
Ссылка на основную публикацию
ВсеИнструменты
Adblock
detector