Btbburgers.ru

БТБ Бургер
0 просмотров
Рейтинг статьи
1 звезда2 звезды3 звезды4 звезды5 звезд
Загрузка...

Салат из курицы с яблоком

Предлагаю сделать слоеный салат с курицей, сыром и яблоком. На фото он выглядит великолепно, на вкус тоже хорош. Будет кстати приготовить салатик в праздники. Кушанье понравится вашим гостям! Хочу поделиться рецептом этого сытного блюда.

слоеный салат с курицей, яблоком, яйцом

Для приготовления салата потребуется кисленькое яблоко. Вареная курица не обладает ярко выраженным вкусом. Яблочная кислинка — вот что придаст «изюминку» салату с курицей слоями.

Ингредиенты:

  • 2 готовых куриных филе;
  • большое кислое яблоко;
  • 200 гр твердого сыра;
  • 3 отварных яйца;
  • сметана для промазки;
  • майонез, но можно обойтись и без него. В этом случае сметану надо немного присолить;
  • соль.

Готовить салат с курицей и яблоками слоями можно в салатнике или порционно, в специальных кольцах.

салат с курицей и яблоками

Филе нарежьте небольшими кусочками или разберите на волокна. Уложите куски курицы на дно салатника. Это будет первый ряд.

Промажьте слой смесью сметаны и майонеза (в равных пропорциях) или просто подсоленной сметаной.

Второй слой — очищенное от кожуры и сердцевины, пропущенное через мелкую терку яблочко. Яблочный слой также намазывайте сметаной.

Затем прослойка из натертого на терке сыра. Кстати, от степени солености сыра будет зависеть, как сильно надо солить сметану для промазки.

Последние прослойки сделайте из яйца. Отдельно порубите белок и желток. Сначала уложите рубленый или натертый желток, затем измельченный белок.

Сверху салат с курицей и яблоком пропитайте сметанкой или майонезным соусом.

Уберите салатик на несколько часов или даже на ночь в холодильник. Пусть все компоненты равномерно пропитаются.

Слоеный салат с курочкой и яблоком можно подавать к столу. Он очень нежный. Но такая еда способна насытить надолго.

Салат с курицей и яблоком с грецким орехом

Для праздничного меню подойдет несложный в приготовлении салат с курицы и яблоком с грецким орехом. В нем удачно сочетаются компоненты, поэтому вкус закуски нежный. Яблоко придает ей небольшую кислинку. Красиво оформленный слоеный салат не стыдно подать на торжественный стол.

салат из курицы с яблоком и грецким орехом

Яблоко берите кислое, чтобы оттеняло нейтральную курятину. Орехи можно заменить фундуком, арахисом. Блюдо будет сытным, но не очень калорийным.

Понадобится:

– 100 гр куриной грудки;
– 80 гр твердого сыра;
– кислое яблоко;
– 2 яйца;
— 50 гр ядер грецкого ореха;
– несколько веточек петрушки;
– майонез.

Курицу и яйца надо сварить заранее. Тогда салат можно сделать максимально быстро.

Когда варите курицу, насыпьте в бульон приправы. Дайте остыть мясу в кастрюле, чтобы оно пропиталось специями. Можно обжарить филе на сковородке. Вкус курятины станет ярче. Для любителей пикантного будет кстати копченая курица.

салат с курицей и яблоком с грецким орехом

Куриное мясо покрошите маленькими кубиками. Нарезка нужна мелкая.

С яблока снимите кожуру, уберите семенную коробку. Мякоть мелко порежьте.

Сыр и яйца, сваренные вкрутую, натрите на крупной терке.

салат с курицей и яблоком с грецким орехом и курицей

Соберите салат слоями в прозрачном салатнике: визуальная составляющая тоже важна.

Снизу кладите курицу. Чтобы слой быстрее пропитался, не утрамбовывайте кусочки. Налейте майонез, разгладьте ложкой. Можно сразу соединить мясо с соусом, затем выкладывать в салатницу.

Следующая прослойка слоеного салата – яблочные кубики. Намажьте майонезом. Потом сыр, промазанный соусом.

Сверху крошите орехи, измельченные в крошку. Украсьте зеленью. Пусть салат постоит на холоде около часа. Слои успеют пропитаться.

Читайте так же:
Японский салат «Киото»

Если у вас есть готовый копченый куриный окорочок, приготовьте салатик с красивым названием Изабелла. Он такой же красивый и вкусненький.

Салат с курицей и яблоком с сельдереем

Чтобы приготовить салат с сельдереем, курицей и яблоками, лучше взять зеленые плоды. Они чаще всего кислые, придадут пище неповторимый вкус, кислинку, чудесно оттеняющую отварное куриное мясо.

салат с сельдереем и курицей и яблоком

Предлагаю подробный рецепт салатика. Готовьте его на ужин в качестве основного блюда.

Потребуется:

— 350 гр вареной куриной грудки;
— по 1 ст. ложке йогурта без добавок, майонеза, свежих мелко порезанных листьев шалфея;
— стебель сельдерея;
— 1,5 ст. ложки изюма без косточек;
— 1/2 ст. ложки жидкого меда;
— соль и перец.

Совершенно неважно, как вы разделаете для этого салата заранее сваренную курицу. Можете курятину измельчить небольшими кусками, разобрать на отдельные волокна или просто размять в миске вилкой.

салат с сельдереем, курицей и яблоками

Жидкий мед, йогурт, майонезный соус перемешайте, смешайте с куриными кусочками.

Помытые зеленое яблоко, черешки сельдерея, листья шалфея покрошите. Чтобы яблоко не темнело, сбрызните его слегка лимонным соком.

Смешайте все ингредиенты. Подавать салат можете на тарелке, покрытой салатными листьями либо на куске хлеба.

За счет куриного мяса салатик получается очень сытный. Сельдерей и яблоко полны витаминов. В кушанье хорошее соотношение белков и углеводов. Если же убрать из рецепта майонез, получится отличный салат для похудения.

Как вариант: грудка для салата может быть запеченной на гриле, копченой или жареной. Кушанье выиграет во вкусе в сравнении с вкусовыми характеристиками диетической вареной курятины.

Когда нет стеблей сельдерея, опытные хозяйки советуют их заменить на зелень петрушки или кинзы.

Салат с курицей, яблоком и огурцом

Интересный салат с курицей можете приготовить из фруктов и овощей. Несомненная гармония вкусов есть в курином салате с яблоком и огурцом.

салат из курицы с яблоком и огурцом

Добавьте к кушанью зеленый горошек и сыр, станет еще лучше.

Состав:

— 200 гр куриной грудки;
— 70 гр сыра;
— 6 ст. ложек консервированного горошка;
— огурец;
— зеленое яблоко;
— лимонный сок;
— зелень;
— майонез.

Грудку лучше отварить с косточкой, хрящиком и кожей. Почему-то получается сочнее. И бульон сможете использовать для приготовления куриного супа.

Отсудите мясо, снимите кожу, уберите косточку. Нарежьте для салатика соломкой. Выложите в салатник, натрите туда же сыр.

салат с курицей и яблоком и огурцом

Огурцы промойте, обсушите, покрошите брусочками.

Из банки с горошком вылейте жидкость, горох переложите в салат.

Яблоки нарежьте тонкой соломкой, побрызгайте лимонный сок, чтобы мякоть не потемнела. Отправьте к курице. Посыпьте сверху измельченную зелень укропа. Перемешайте.

Майонез, сметану или йогурт лучше добавить в порционные тарелки перед подачей на стол. Огурчики быстро дают сок, салат может сделаться водянистым.

Салат с курицей и яблоком и морковью

Морковка с тертым яблок отлично сочетается. Если добавить к смеси кусочки курицы, получится отличный сытный салат.

салат с курицей и яблоком и морковью

Время приготовления: 15 минут.
Количество порций: 4.

Продукты:

— 300 гр вареной курицы без костей и кожи;
— морковка;
— кислое яблоко;
— 100 гр корня сельдерея;
— половина лимона;
— соль и молотый перец;
— 200 гр салатных листьев;
— горсть изюма без косточек.

Читайте так же:
Салат «Шаньдун»

Заранее сваренную куру разрежьте на маленькие кусочки.

Промытый изюм замочите в горячей воде. Через 10 минут жидкость слейте.

Яблочко, морковь, сельдерей очистите, промойте, обсушите. Натрите через терку с крупными отверстиями. Положите в миску, полейте соком лимона, выжатым из половинки цитруса. Посолите, поперчите, перемешайте.

В порционные тарелки выложите салатные листья. На них кладите курицу, морковь и яблочную стружку. Можно посыпать сверху изюмом. Если кажется слишком сладко, уменьшите количество сухофрукта или вовсе откажитесь, не добавляйте. Перед едой салат перемешайте.

Зеленые яблоки в салате хорошо сочетаются со многими продуктами, даже с кальмарами.

Салат «В яблочко»

Опубликовано в Четверг, 6-го Июня, 2013.
Вы можете следить за любыми ответами на эту запись через RSS 2.0 ленту и оставлять свои комментарии в конце статьи.
Теги: Яблоки
Рубрика: Моя газета > Образ жизни > Еда и напитки > Эх, яблочко

Гамбургский журнал «Космос», ссылаясь на новейшие научные данные, сообщил, что Ева никак не могла угостить Адама в раю вкусными яблоками, поскольку на Древнем Востоке росли только крошечные горькие яблоки, а крупные и сочные были выведены гораздо позже.

Эх, яблочко

И тем не менее яблоки — неотъемлемая часть питания людей всего мира — были известны еще со времен неолита. Уже тогда делали их запасы на «черный» день.

Эх, яблочко

Древние греки верили, что бог Дионис в знак восхищения одарил душистыми яблоками богиню Афродиту, поэтому ежегодно подносили богам самые красивые яблоки с просьбой, чтобы эти фрукты долго хранились.

Эх, яблочко

Афинские законодатели признали яблоню национальным деревом и повелевали молодоженам в день свадьбы соблюдать пост с единственным разрешенным кушаньем — яблоками. А в некоторых странах невеста во время свадебного обряда и поныне предлагает жениху яблоко как ключ от земного рая.

Эх, яблочко

Яблоко, местом рождения которого, видимо, была Азия, было также символом силы и власти в руках королей и царей. Египетский фараон Рамзес II, которому яблоки привозили как лакомство из Сирии, приказал высадить яблони в своих садах. Распространение яблони в Европе началось еще во времена Римской империи. Расцвет садоводства пришелся на период правления Карла Великого и Карла IV.

Эх, яблочко

В Библии, как известно, плод яблони аттестован как «яблоко познания». И, видимо, неспроста. Наблюдая за падением яблока с дерева, Исаак Ньютон открыл свой знаменитый закон всемирного тяготения. «Королева детектива» Агата Кристи сочиняла свои замысловатые сюжеты, грызя яблоки в ванной. При этом она предпочитала сорт лобо, имеющий плоско-круглые плоды с сочной мякотью и кисло-сладким вкусом. Автор свыше 120 книг Э.С.Гарднер на своем огромном ранчо в Калифорнии имел яблоневый сад, основу которого составлял сорт мантет. Диктуя одной из своих шести стенографисток фабулу очередного романа, писатель то и дело брал с подноса желтые плоды с ярко-красным размытым румянцем и постоянно хрустящей душистой мякотью прекрасного десертного вкуса.

Эх, яблочко

Впрочем, эти фрукты полезны всем. Народная поговорка гласит: «На ужин по яблоку на человека — и не нужен врач». Авторы первой польской энциклопедии «Новые Афины», изданной еще в середине XVIII века, советовали: «Чтобы прожить столько, сколько библейский патриарх Мафусаил, умерший на 969 году жизни, нужно питаться яблоками и грецкими орехами». Древние говаривали: «Румянец яблока переходит на щеки человека, съедающего его». А современные врачи утверждают, что люди, регулярно потребляющие яблоки, в три-шесть раз реже болеют воспалением верхних дыхательных путей.

Читайте так же:
Паштет из фасоли

Эх, яблочко

С давних пор замечено, что яблоки, съеденные на ночь, обеспечивают легкий и спокойный сон. Тертые яблоки с жиром в виде мази прикладывали к трещинам на губах или руках для быстрого их вылечивания.

Эх, яблочко

Лечебный эффект внешнего применения яблок особенно заметен при выведении бородавок. Для этого плоды (желательно антоновские) следует разрезать и свежим срезом тереть бородавки несколько минут по шесть раз в день на протяжении трех-четырех недель. Яблоками можно также освежить кожу. Если сварить одно яблоко в небольшом количестве свежего молока и полученное пюре положить на лицо (как теплую маску), то через 20 минут, смыв маску холодной водой, убеждаешься, как омолодилось лицо.

Эх, яблочко

Яблоки — подлинная кладовая питательных и целебных веществ. Природа сконцентрировала в них многие соединения, способные благотворно влиять на здоровье человека. Причем яблоки отличаются гармоничным сочетанием основных компонентов.

Эх, яблочко

Так что, милые дамы, ешьте яблоки на здоровье. А чтобы они не очень приедались, посоветуем, для разнообразия, три рецепта яблочных салатов.

Эх, яблочко

Первый — из трех яблок. Нарежьте плоды, добавьте половину небольшой столовой свеклы (измельченной или натертой на крупной терке и отваренной. печеной или маринованной). Посолите, заправьте майонезом (100 граммов) со столовой ложкой тертого хрена и перемешайте. Подавайте салат охлажденным.

Эх, яблочко

Второй — с кефиром. Бутылку кефира взбейте со столовой ложкой пчелиного меда до образования пены. Очистите четыре-пять яблок среднего размера от кожицы и нарежьте в виде лапши. Полейте их взбитой массой. Салат можно посыпать мелко истолченными ядрами грецкого ореха (помните секрет Мафусаила!).

Эх, яблочко

Третий — с морковью. Потрите на терке 200 граммов моркови и 300 граммов яблок. Перемешайте и добавьте к массе 100 граммов измельченных орехов, немного сахара, заправьте салат майонезом или сметаной.

Эх, яблочко

И чисто житейский совет. Если у вас завелись гнилые яблоки, не спешите выбрасывать их. И они могут оказаться полезными. Скажем, в цветочном горшке у вас завелись черви. Положите туда гнилое яблоко — и все черви быстро переползут в него.

Эх, яблочко да со смородиной

Эх, яблочко да со смородиной

Настало время готовить салаты из свежих ягод и фруктов! Полезно знать Свежие фрукты перед приготовлением вымойте, очистите от жесткой кожицы.

Delivery Club делится рецептом к Яблочному Спасу

Delivery Club делится рецептом к Яблочному Спасу

Ежегодно, еще с древних времен, на Руси отмечается Яблочный Спас, известный своим особым ритуалом, набором угощений на праздничном столе, собственными.

Яблоки продлевают жизнь

Яблоки продлевают жизнь

Специалисты сделали уникальное открытие, оказывается, 1 яблоко в день способны продлить жизнь человеку и сделать его здоровье крепче, а самочувствие.

Яблоки могут снизить уровень холестерина

Яблоки могут снизить уровень холестерина

Американские ученые уверены: достаточно употреблять одно яблоко в день, чтобы не страдать болезнями сердца, поводом для таких выводов стали исследования.

Читайте так же:
Сборное заливное

Польза ингредиентов блюда

Но за что мы так любим морковь? Чем она так нам всем полезна? Ну прежде всего, однозначно, все дело в уникальном химическом составе. Наличие почти всех витаминов группы B, а также витамина D, K и конечно A, а также удачном сочетании микроэлементов включая калий, магний, фосфор и кальций. Нельзя не отметит также высокое содержание в этом овоще каротина благодаря которому салат из свежей моркови и другие блюда становятся такими полезными и нужными в нашем рационе.

Если говорить конкретно о пользе, которую можно получить от употребления морковки, то это: лечение и профилактика сердечно-сосудистых заболеваний, предотвращение рака, заболеваний глаз, инсультов и даже сахарного диабета. Не правда ли заслуживающий внимания список? Более того, особенно приятно то, что морковь — один из не многих овощей полезных не только в сыром, но и в вареном или тушеном виде. Единственное условие — в блюда из моркови следует добавлять немного жира. Не важно будет это 5 мл сливок или немного оливкового масла — главное чтобы жирорастворимые витамины получили свою порцию. Однако, не смотря на всю исключительность моркови, при приготовлении того или иного блюда стоит обращать внимание и на пользу остальных ингредиентов. Мы сегодня готовим салат из моркови и яблока, причем яблока кислого. А что же полезного принесет в наше яство этот продукт? Прежде всего с помощью яблок можно насытить организм витаминами A, B, C, E, PP и K, а также фолиевой кислотой и множеством полезных и нужных микроэлементов.

Кроме того, употребление яблок станет панацеей от сердечно-сосудистых заболеваний и поможет предотвратить заболевания толстого кишечника. Очевидно, что в сочетании с полезными свойствами моркови наш салат становится не просто едой а настоящим лекарством. А если мы вспомним о том, что в его состав кроме уже упомянутых ингредиентов входит также чеснок и домашний майонез приготовленный на основе оливкового масла первого отжима и отборных яиц — лекарство становится просто незаменимым. Ведь чеснок один из немногих продуктов, которые считают натуральным антибиотиком. Он способен тормозить процессы гниения и разложения в организме человека и укрепляет иммунитет, а еще удивительно полезен для профилактики атеросклероза и старения организма. Не менее ценными свойствами обладает также оливковое масло, которое одновременно позволяет работать жирораствиримым витаминам моркови и укрепляет наш организм. И теперь, когда в пользе нашего салата из моркови и яблока никто не сомневается, пора поговорить о том как же это блюдо приготовить.

С чего нужно начать?

В первую очередь яблоко хорошенько моют в проточной воде, потом насухо вытирают и аккуратно снимают с фрукта кожуру. Далее почищенный плод располагают на разделочной доске и нарезают на небольшие квадратики.

Их нужно будет потом пересыпать в глубокую миску. Теперь остается этот компонент оросить лимонным соком. Крабовые палочки также нужно нарубить на порционные кубики. Далее этот продукт пересыпают в миску к нарезанному яблоку с лимонным соком. Четыре яйца варят в отдельной емкости. Желательно в нее всыпать немного соли. Преимущественно хозяйки ограничиваются одной щепоткой.

Читайте так же:
Салат радужный

Запеченные яблоки с ликером или ромом

Надо: 300 г яблок, 2 яйца, 1 ст. ложка муки, 1/2 стакана молока, 2 ст. ложки сахарной пудры, 3 ст. ложки хорошо растертого творога, 25 г ликера или рома, соль

Очищенные яблоки нарезать восьмушками и уложить в смазанную жиром огнеупорную форму. Взбитые в пену желтки растереть последовательно с мукой, молоком, солью, сахарной пудрой, творогом и ликером. Добавить взбитые в пену белки и выложить массу поверх яблок. Запекать в горячей духовке около 25 мин.

Приготовление блюда по шагам:

Салат с курицей и яблоками. Шаг 1

Для приготовления этого простого и вкусного салата нам понадобятся следующие ингредиенты: куриная грудка (можно использовать филе, к примеру, с окорочков), яблоко кисло-сладких сортов, лук (белый или фиолетовый, сладкий и сочный), майонез (желательно домашнего приготовления), натуральный йогурт, столовая горчица, соль и молотый перец. Для украшения можете взять клюкву и свежую зелень, которая вам больше нравится.

Салат с курицей и яблоками. Шаг 2

Ставим вариться куриную грудку (или филе с бедер, например, если хотите). Вообще, существует два основных правила, в соответствии с которыми ее принято варить. Если вам нужен бульон, мясо закладывается в холодную воду, а, когда вы готовите именно саму грудку (к примеру, для тех же салатов), кладите ее в кипящую воду. Тогда грудка получится сочной и очень мягкой, так как не успеет отдать бульону все свои соки. Таким образом, закладываем грудку в кипящую воду и варим при умеренном кипении около 15 минут (после того, как вода второй раз закипит — кипение прекращается, когда вы закладываете мясо, так как снижается температура воды). Однако важно понимать, что время приготовления зависит от величины кусочка или кусков.

Салат с курицей и яблоками. Шаг 3

Пока варится куриное мясо, сделаем заправку для салата. Для этого просто смешиваем в отдельной миске майонез, натуральный (я беру греческий) йогурт, столовую горчицу. Солим и перчим по вкусу, перемешиваем.

Салат с курицей и яблоками. Шаг 4

Солим и перчим по вкусу, перемешиваем.

Салат с курицей и яблоками. Шаг 5

Довольно крупную луковицу чистим и нарезаем четвертинками колец (можно кубиком, если хотите). Чтобы лук был сочный и хрустящий, кладем его в ледяную воду.

Салат с курицей и яблоками. Шаг 6

Крупное яблоко чистим, удаляем семенные коробочки, а плотную и хрустящую мякоть нарезаем небольшим кубиком.

Салат с курицей и яблоками. Шаг 7

Когда сварится грудка, вынимаем из бульона и даем мясу остыть. Бульон же используем для приготовления первых блюд.

Салат с курицей и яблоками. Шаг 8

Нарезаем куриное мясо таким же кубиками, как и яблоки. Если вы правильно приготовили куриную грудку и не переварили ее, мелкие кубики мяса получатся красивой и аккуратной формы, при этом не будут распадаться на волокна.

Салат с курицей и яблоками. Шаг 9

Соединяем в подходящей по размеру посуде яблоко, куриное филе и лук (откинуть на сито, чтобы убрать лишнюю влагу).

Салат с курицей и яблоками. Шаг 10

Заправляем салат готовым соусом на основе майонеза и йогурта.

Салат с курицей и яблоками. Шаг 11

Перемешиваем и можно подавать салат с курицей и яблоками.

Салат с курицей и яблоками. Шаг 12

Очень советую украсить блюдо ягодами клюквы и веточкой свежего укропа — получается не только красиво, но и вкусно. Готовьте на здоровье, друзья, и приятного вам аппетита!

голоса
Рейтинг статьи
Ссылка на основную публикацию
ВсеИнструменты
Adblock
detector