Рецепт салат тиффани с виноградом и курицей

Рецепт салат тиффани с виноградом и курицей

Салат Тиффани с виноградом – это образец, когда фрукты соединяются с мясными компонентами, образуя неповторимую феерию вкуса. Хотя салат из курицы с виноградом еще не совсем традиционный для нашего меню, этот салат на сегодня обрел свою популярность благодаря прекрасному эстетичному внешнему виду и оригинальному вкусу.

Тиффани представляет собой особенный салат, где соединились довольно органично компоненты, создавая неповторимую гамму вкусов: виноградный вкус дополняет куриный, а ореховый сливается с сырным вкусом. Достаточно лишь правильно сложить все компоненты и узнать секреты приготовления этого блюда.

Классический рецепт

Для этого кушанья подойдет любой сорт ягод. Если сладкие ягоды с косточками, рекомендуется их удалять. Особо вкусным получится салатик с виноградом кишмиш. Мясо птицы можно сварить или зажарить. Ингредиенты:

• филе– 0,3 кг, 3 куриных яйца;
• сыр – 0,15 кг, майонез;
• грецкие орехи – то же количество;
• ягоды винограда – 0,15 кг.

Этапы приготовления:

1. Филе сварить в слегка подсоленной воде. Яйца отваривать так, чтобы желток был твердым. Охладить в воде комнатной температуры.
2. Мясо остудить, измельчить и вложить первым слоем в посуду. Смазать немного майонезом (в виде сеточки).
3. Измельчить яйца, выложить их поверх первого слоя. Посыпать их перетертыми орешками. Добавить майонез.
4. Добавить сырок. Положить сверху виноградные половинки. Не стоит класть целые ягоды. Перед тем, как есть закуску, его нужно остудить в холодильнике.

Классический салат Тиффани с курицей и виноградом

Именно этот рецепт дала Тиффани своим подписчикам, приготовьте, и убедитесь, что салат с курицей и украшением из винограда действительно чудо как хорош.

• Грудка – 1 шт.
• Яйца – 5 шт.
• Виноград – ½ кг.
• Грецкие орехи – 100 гр.
• Сыр – 200 гр.
• Майонез.
• Приправа карри – 0.5 ч. л.

Как приготовить тиффани:

1. 1. От грудки отделите филе и разрежьте на половинки вдоль. Смажьте каждый кусочек курицы солью карри. Обжарьте филе 10-15 минут.
2. 2. Остудите мясо и нарежьте соломкой.
3. 3. Яйца сварите, охладите, крупно покрошите или натрите.
4. Сыр натрите аналогичным образом.
5. 5. Орешки порубите ножом.
6. 6. Виноград нарежьте половинками и удалите косточки.
7. Теперь приступаем к выкладыванию салата. Возьмите тарелку, в которой станете готовить салат и выложите составляющие в следующем порядке: курица, орехи, майонез. Далее идет яйцо, орехи, майонез. И последнее усилие — выкладываем сыр, орехи и промазываем майонезным соусом.
8. 8. Можно сделать слои тоньше и повторить их в таком же порядке.
9. 9. Украсьте салат половинками винограда.

Рецепт приготовления с сыром

Состав продуктов: 230 г полутвердого или твердого сыра, крупное куриное филе, 2 вареных яйца, небольшая ветка белого винограда, 70 г арахиса, майонез, карри, соль.

1. Сначала миниатюрные кусочки филе отвариваются до готовности в соленой воде. Далее они высыпаются на сковородку с разогретым маслом, сдабриваются карри и обжариваются до золотистого оттенка.
2. Яйца остужаются и трутся на терке.
3. На чистой сухой сковородке обжариваются ядра арахиса, после чего они измельчаются в блендере.
4. На дно тарелки выкладывается курятина с майонезом, которая посыпается орехами.
5. Сверху распределяются тертые яйца с подсоленным соусом.
6. Далее идет половина винограда, нарезанного небольшими кусочками, и тертый сыр с майонезом.

Остается украсить закуску половинками оставшихся ягод. Можно использовать для этой цели и свежую зелень.

Салат французских цыган

Необычное сочетание ингредиентов делает вкус насыщенным и пикантным. Для приготовления потребуется твёрдый сыр, виноград, банка ананасов, три чесночных зубчика и майонез.

Способ приготовления цыганского «Тиффани» очень прост. Выложите кусочки ананасов на блюдо и посыпьте тёртым сыром. Сверху кладут половинки виноградин и всё это сдабривают майонезом. Хорошенько перемешайте и салатик готов!

Чеснок добавляет в блюдо остроты и пикантности, что в сочетании с фруктами создаёт весьма необычный и интересный вкус.

Салат Тиффани с ананасом

Ингредиенты:

• ананасы консервированные – 250 г;
• зеленый виноград – 150 г;
• моцарелла – 150 г;
• филе куриное – 500 г;
• соус сырный – 170 г;
• зелень (кинза) – пучок;
• карри – 15 г;
• масло растительное – 70 г;
• миндаль молотый – 15 г;
• орехи грецкие – 70 г;
• салат – 4-5 шт.

Приготовление:

Мясо курицы натрите карри, нарубите кубиками и обжарьте в масле 5 минут. Орехи измельчите при помощи ножа. Половину кинзы порвите руками в отдельную емкость. Моцареллу порежьте кубиками, добавьте к зелени, заправьте половиной соуса.

Соедините курицу, ананасы и оставшуюся сырную заправку. На блюдо выложите салатные листья, в центре установите кондитерское кольцо. Мясо и ананасы идут первым слоем, его посыпьте орехами. Вторым слоем будут моцарелла с кинзой и заправкой, приправленные рубленным грецким орехом. Сверху уложите виноградные плоды. Уберите кондитерское кольцо, на его место положите оставшуюся кинзу. Готовую закуску посыпьте тертым миндалем.

Салат «Тиффани»: рецепт с миндалем

Данная версия рецепта отличается тем, что вместо грецких орехов используется миндаль, а также несколько отличается последовательность слоев.

Необходимые продукты

• Куриное отварное филе – 300 г
• Куриные яйца – 2 шт.
• Сыр (пармезан или рокфор) – 150 г
• Белый или зеленый виноград – 150-200 г
• Карри – 2 ст. л.
• Майонез – 100-150 г
• Растительное масло для обжарки

Как готовить

Куриное филе варим до полной готовности в слегка подсоленной воде. Отварное мясо обваливаем в приправе карри, после чего укладываем на сковороду с маслом. Жарить нужно до тех пор, пока не появится легкая корочка. Затем обжаренное мясо нужно нарезать небольшими кубиками. Первый слой выкладываем из мяса и промазываем майонезом. После крошим рубленный миндаль (не весь сразу, а половину от количества).

Поверх миндаля посыпаем тертым сыром, смазываем майонезом и снова выстилаем орехами. Следующий ярус – это мелко нарезанные яйца, потом снова пропитка майонезом.

Оставшимися орехами посыпаем яйцо и промазываем майонезной заправкой. В конце выстилаем ковер из виноградных долек.

Без сомнений, отныне салат «Тиффани» станет одним из самых любимых блюд вашей семьи. Старайтесь следовать технологии рецепта, и вы прослывете искусным домашним шеф-поваром!