Btbburgers.ru

БТБ Бургер
2 просмотров
Рейтинг статьи
1 звезда2 звезды3 звезды4 звезды5 звезд
Загрузка...

Салат столичный с говядиной

Салат столичный с говядиной

Салат столичный с говядиной - пошаговый рецепт, фото 1

Рецептов салатов великое множество, от простых до сложных. Но главное их преимущество, что вне зависимости от наличия самых разных, и порой несовместимых, ингредиентов они всегда получаются невероятно вкусными. И не смотря на разные вкусовые предпочтения, даже привычные, традиционные салаты заиграют новыми гранями, если добавить в них лишь пару новых продуктов. Вариаций великое множество, как и самих салатов. Можно импровизировать, а можно воспользоваться нашим рецептом замечательного салата «Столичный» с говядиной и маринованным сладким перцем.

Рецепт первый: «Столичный» с овощами и говядиной классический

Салат столичный

Простое, но очень эффектное, сытное и вкусное блюдо, известное многим с раннего детства. В прошлые времени в широком доступе не было многих продуктов, поэтому наши мамы и бабушки готовили из того, что имеется под рукой. Что же всегда было у них на кухне? Конечно, это овощи, мясо и соленья. Благодаря сочетанию этих составляющих, салат «Столичный» всегда получался сытных, хрустящий и ароматный. Если вы еще не пробовали или, быть может, забыли это прекрасное блюдо – попробуйте, а мы описали ниже самый оригинальный советский рецепт.

  • Мясо (говядина) – 400 грамм;
  • Зеленый горошек – 1 баночка;
  • Лук – 1 шт.;
  • Соленый огурчик – 1 шт.;
  • Картофель – 1 шт.;
  • Яйца – 6 шт.;
  • Майонез – 1 пакетик;
  • Соль.
  1. Сначала отварим нужные ингредиенты, как этого требует рецепт. Начнем с картофеля: отмоем овощи от почвы, поставим готовиться в подсоленной воде. Далее охлаждаем, чистим, рубим кубиками;
  2. Яички отварим (можно вместе с картошкой, но тогда их нужно хорошо помыть), охладим, нашинкуем;
  3. Займемся говядиной. Ее можно как просто сварить, так и обжарить. Охладим, нашинкуем его;
  4. Также измельчим на кубики соленые огурчики;
  5. Лук почистим, нашинкуем очень мелко. Можно слегка ошпарить, чтобы удалить горечь;
  6. Горошек выложим в сито, когда стечет, можно будет использовать в салате;
  7. Теперь соединим все, что заранее приготовили, как подсказывает рецепт: картофель, огурчики, яички, лук и мясо. Добавим майонез, можно также присоединить немного зелени. Постараемся забыть об этом безумно вкусном салате с говядиной хотя бы на полчаса, чтобы он успел пропитаться. А потом можно кушать.
Читайте так же:
Салат «Мухомор»

«Столичный» салат с говядиной

Рецепт салата столичный с добавкой говядины

Один из самых популярных рецептов салата «Столичного» с говядиной завоевал свою аудиторию поклонников, кому уже приелся «Оливье» и хочется разнообразия.

Стиль приготовления салата и его ингредиенты аналогичны салату с курицей, кроме, разве что, основного ингредиента.

Чтобы немного разнообразить приготовленный салат, приготовим его «бюджетную» интерпретацию. Для этого используем меньше говядины, так как цена ее не блещет доступностью. Также возьмем больше ингредиентов, которые можно достать без труда по доступной цене.

  • Отваренная говядина — 400 грамм;
  • Среднего размера картофель — пять штук;
  • Куриные яйца — десяток маленьких или 5-6 больших;
  • Майонез салатный (тридцатипроцентный) — одна маленькая упаковка;
  • Морковка — одна штука (можно заменить на пучок зеленого лука);
  • Маринованные огурцы — пять штук;
  • Зеленый горошек, маринованный — 200 грамм (одна банка).

Приготовление:

Начать приготовление необходимо с варки говядины, так как процесс ее приготовления достаточно длительный. Чтобы процесс варки проходил быстрее, необходимо предварительно порезать ее на небольшие кубики. Не забудьте подсолить по вкусу.

Яйца, картофель, а также морковь (если использовали) отварите и нарежьте кубиками размером с горошек.

Спустя это время говядина уже должна была отвариться. Проверьте на готовность и порежьте кубиками, размером с горошек. Посолите по необходимости, поперчите.

Заправлять салат «Столичный» с говядиной по рецепту майонезом нужно за полчаса-час до подачи на стол. Говядине нужно хорошо пропитаться, чтобы быть более мягкой.

Вкусный рецепт с колбасой и свежим огурцом

Сочетание колбасы и свежего огурца уже очень вкусно. Огурчик хрустит и освежает, а колбаса очень маняще пахнет. Но без горошка, это не салат, а без картофеля – не так питательно.

  • Колбаса (лучше вареная) — 0,4 кг
  • Баночка консервированного горошка
  • 5 вареных яйца
  • 2 средние вареные моркови
  • 4 отварные картофелины
  • Свежий огурчик
  • Майонез
  • Соль, перец
Читайте так же:
Салат из запеченной свеклы

Заранее сваренные продукты очищаем.

Подготавливаем огурчик, нарезав его в виде кубиков.

Измельчаем остальные продукты, высыпаем горошек в общую миску, солим и перчим и перемешиваем.

Смешиваем с майонезом и отправляем в холод настаиваться.

Можете добавить петрушку для украшения.

Салат «Оливье» с говядиной и соленым огурцом

Отличие этого салата – замена свежего огурца на соленые. Постная отварная говядина и хрустящие огурчики изменяют вкус привычного «Оливье», и он приобретает приятную кислинку.

Основные ингредиенты салата:

  • курица – 200 гр.;
  • говядина – 200 гр.;
  • два соленых огурца;
  • картофель;
  • большая луковица;
  • три яйца;
  • баночка горошка.

Для заправки понадобятся соль, молотый черный перец и майонез классический «провансаль».

Приготовление:

  1. Отварите до мягкости курицу и говядину, остудите и мелко порежьте.
  2. Картошку сварите в мундире, очистите и нарежьте кубиком после остывания.
  3. Сваренные вкрутую яйца измельчите.
  4. Соленые огурчики натрите на крупной терке.
  5. Лук нарежьте тоненькими полукольцами.
  6. Переложите в салатник все нарезки, подсолите и смешайте с майонезом.
  7. Перед подачей на стол украсьте ваш «Оливье» веточками петрушки.

Популярный салат обязательно стоит есть, забыв о «вредном» майонезе. Он содержит полезный картофель (борется с плохим холестерином), яйца и курицу (источник белка) и, безусловно, полезные огурчики, горошек и морковь. Салат оливье – настоящее украшение праздничного стола. Приятного аппетита!

голоса
Рейтинг статьи
Ссылка на основную публикацию
ВсеИнструменты
Adblock
detector