Btbburgers.ru

БТБ Бургер
0 просмотров
Рейтинг статьи
1 звезда2 звезды3 звезды4 звезды5 звезд
Загрузка...

Салат; Собака

Салат «Собака»

Черкашина Юлия

Заранее готовимся к наступающему зимнему празднику — включаем в обязательное меню салат «Собака» к Новому 2018 году. Блюдо традиционно составляем из нескольких слоев в виде милой и забавной мордашки, завершаем простым оформлением из подручных продуктов и получаем симпатичное изделие, усиливающее торжественную атмосферу.

p, blockquote 2,0,1,0,0 —>

Как и для большинства украшенных в новогодней тематике блюд, состав здесь может быть любым, то есть за основу можно взять другой понравившийся рецепт. Главное — выбранный салат должен хорошо держать форму, не быть слишком жидким и рассыпчатым. Хорошо подойдут слоеные салаты с картофелем, яйцами, мясом, сыром.

p, blockquote 3,0,0,0,0 —>

Салат Собака рецепт

Ингредиенты:

  • курица (филе) — 300 г;
  • шампиньоны (свежие или замороженные) — 200 г;
  • лук — ½ головки;
  • кукуруза консервированная — 150 г;
  • сыр — 100 г;
  • соль, перец — по вкусу;
  • майонез — по вкусу.
  • яйца — 3 шт.;
  • маслины — 3-4 шт.;
  • колбаса или ветчина — небольшой ломтик.

Рецепт салата в виде желтой собаки-символа 2018-ого года

1. Отвариваем картофель в мундире. Параллельно ставим вариться яйца. Когда картофель и яйца готовы оставляем их остывать.

2. Перец перемелем самостоятельно. Свежемолотый намного ароматнее упакованного и даст салату яркий вкус. Для этого отберем горошины молодого перца среднего размера. Можно из смеси, если нет горошком. Также можно взять несколько черных и красных, они отличаются немного по вкусу и будут добавлять друг друга.

Смесь перца для салата

3. Разомнем смесь перцев в ступке или перемолоть с помощью мельницы. Используя свежемолотый помните, что он не только ароматнее, но и на много острее привычного многим, «магазинного» перца.

Свежемолотый ароматный перец

4. Далее нам нужно пассировать на сковороде порубленный мелким кубиком репчатый лук. Добавим к нему измельченную смесь перцев, соль и горчицу.

Тщательно перемешаем, при необходимости добавив чуть-чуть воды. Обжариваем в течение двух минут.

Читайте так же:
Салат «Всем нравится»

Пассеровка лука

5. Отваренный картофель освобождаем от кожуры и натираем на крупной терке. Выложим на праздничное блюдо для подачи. Форму картофельного слоя сделаем близкой к кругу.

Выкладываем тертый картофель

6. Смажем картофельный слой майонезом. Вторым слоем укладываем подготовленный и уже немного остывший лук.

Выкладываем слой лука

7. Промазываем второй слой майонезом. Горошек откидываем на дуршлаг на пару минут, чтобы стекла лишняя жидкость. Распределим его третьим слоем.

Добавляем слой консервированного горошка

8. Вновь смазываем майонезом. Варено-копченую колбасу нарезаем тонкой соломкой. Укладываем ее четвертым слоем и в последний раз смазываем майонезом.

Выкладываем колбасу и смазываем майонезом

9. Отваренные яйца разделим на белки и желтки. Натираем и те, и другие по отдельности на мелкой терке. Выкладываем по бокам желтки, формируя ушки собачки. На каждое ухо — по два желтка.

Формируем ушки собачке

10. К одному оставшемуся желтку добавляем немного тертого белка и перемешиваем. Выкладываем бело-желтой стружкой верхнюю часть мордочки, где будут глазки.

Натертым белком выложим нижнюю часть морды собаки. Желательно сделать ее объемной, формируя небольшую горку.

Формируем мордочку собачке

11. Выложим целыми маслинами глаза, а половиной маслины, расположив ее горизонтально, нос. Из оставшейся части маслины вырежем две дуги-бровки.

Из маленького кусочка красного болгарского перца, можно взять как свежий, так и маринованный, или помидора сформируем язычок. Немного вдавим его в салат в соответствующем месте.

Между носом и языком в хаотичном порядке расположим горошины черного перца «под усы». Не забудьте убрать «усики» перед употреблением салата!

Добавляем оставшиеся элементы: глазки, носик, язык.

12. Вкусный и сытный салат в форме собаки на Новый Год готов! Лучше дать ему постоять часа 2-3, чтобы все ингредиенты пропитались друг другом. Но при желании можно подавать сразу после приготовления.

Желаем, чтобы новый 2018 год стал поистине счастливым для вас и ваших родных. Чтобы он принес в ваш дом тепло и радость, а вам верных друзей!

  • отварные яйца — 6 шт.,
  • отварной картофель — 4 шт.,
  • отварное куриное мясо — 500 г,
  • отварная морковь (крупная) — 2 шт.,
  • соленые или маринованные огурцы — 5 шт.,
  • майонез — по вкусу,
  • оливки или маслины для декора,
  • сыр твердый — 100 г для декора,
  • зелень — по вкусу,
  • чернослив — для декора.
Читайте так же:
Салат Ромашка

Для приготовления салата в форме собачки возьмите маринованные, соленые или бочковые огурчики. Измельчите их мелко и нарежьте кубиком.

Маринованные огурцы в салат Собака

Отварное куриное мясо остудите, снимите мякоть с кости и удалите шкурку. Саму мякоть нарежьте кубиком.

Куриное мясо кубиками

Отварные куриные яйца нарежьте мелко. Для салата я измельчила целиком 3 куриных яйца и 2 белка от других яиц. Желтки и несколько белков оставила для декора салата (глаза, мордочка). Огурцы, куриное мясо и яйца переложите в салатник.

Измельченные яйца для салата

Картофель, который варился в «мундире» очистите от кожуры. Очищенную картошку нарежьте на мелкие кубики. Для того чтоб салат не превращался в кашу, а нарезанный картофель держал форму — нарезать его надо остывшим.

Очищенный картофель кубиками

Отварную морковь очистите и нарежьте кубиком. Одну крупную морковь оставьте для украшения.

Отварная морковь кубиками

Все ингредиенты новогодней закуски сложите в один салатник. Посолите и поперчите по вкусу, заправьте компоненты майонезом и перемешайте.

Новогодняя закуска майонез

Заправленный салат выложите на плоское блюдо в форме головы собаки. Я себе изобразила вот такую форму головы. Вы можете оформить закуску в вашем стиле. Фантазии у всех разные.

Заправленный салат майонезом

Украшение салата собака

Ушки, мордочку закройте натертой на мелкой терке морковью. Я использую именно мелкую терку, чтоб салат был сочнее, а морковка равномерно распределилась. Отдельно натрите твердый сыр и яичные желтки. Ими я оформила пятнышки на мордочке собачки. У меня будет вот такая. При помощи оливок оформите глазки. При помощи коктейльной широкой трубочки из белка вырезаем кружочки и выкладываем мордочку собаки. Крупным черносливом или крупной ягодкой маслины оформляем носик. Несколько маслин нарезаем на полоски и оформляем контур мордочки. Зеленью украшаем по желанию.

Салат на новый год 2018 собаки

Блюду необходимо дать пропитаться. Подавайте к столу спустя 1 час после сборки. Красивый новогодний салат в год собаки готов и пусть этот год будет вам самым лучшим, верным, веселым и преданным. Собака друг человека — а значит, обязан такой год принести в вашу жизнь все самое хорошее.

Читайте так же:
Салат бакат

Чтобы приготовить салат измельчите отварное куриное филе. Его можно нарезать, а можно разобрать на волокна. На презентационное блюдо выложите нарезанное филе курицы. Слой грудки полейте тонко майонезом. Для салата лучше купить майонез в мягких полиэтиленовых упаковках. Если сделать маленький надрез, то майонез будет литься тонкой струйкой. Это позволит не класть в салат много майонеза, но и не даст ему стать сухим.

Новогодний салат собака

Измельчите зеленый лук. Выложите следующим слоем.

Измельченный зеленый лук

Маринованные шампиньоны извлеките из рассола. Каждый грибок нарежьте на пластины (из 1 грибочка 3-4 пластины). Грибы, нарезанные пластинами, выложите следующим слоем.

Маринованные грибы пластинками

Грибной слой полейте майонезом.

Грибной слой майонез

На крупной терке натрите отварной картофель. Выложите следующим слоем. Распределите равномерно. Картофель это, пожалуй, самый нейтральный слой в салате. Настоятельно рекомендую именно этот слой посолить и поперчить по вкусу. Картофельный слой полейте майонезом.

Слой отварного картофеля майонез

Отварные яйца очистите, и разрежьте пополам. Желтки натрите на терке и выложите следующим слоем салата. Белки отложите.

Отварные яйца салат

Яичный слой сдобрите майонезом. На мелкой терке натрите твердый сыр. Распределите его по салату так, чтоб он закрыл и верх салата и бока. На листе бумаги нарисуйте собачку. Вырежьте ее как выкройку. Уложите лекало на поверхность закуски и определите, как вы ее будете оформлять.

Яичный слой сыр

При помощи тонкой струйки майонеза, по контуру, обрисуйте края формы собаки. Определите глаз собаки. Теперь очистите отварную морковь. Натрите ее на мелкую терку. Заполните тельце собачки оранжевым цветом (натертой морковью).

Морковь для украшения

На мелкой терке натрите белок. Выложите им глазик собачки. Из чернослива или маслины оформите носик.

Глаза носик из яичного белка чернослива

Из горошины черного перца обозначьте глазок. Из маслинки или части чернослива обозначьте хвостик.

Украшение салата

Вот такой вкусный салат Собака на 2018 год у нас вышел. Оформлен салатик интересно, в соответствии с тематикой наступающего года собачки. На праздничном столе он будет к месту. Кроме того, такой забавный щенок у нас вышел!

Читайте так же:
Классический рисовый салат

Украшение салата

Порадуйте себя и близких таким блюдом. Вкус его радикально отличается от привычных салатов такого плана. Маринованные шампиньоны не следует менять на другой сорт грибов или на шампиньоны жаренные. В данном салате идеально подходят маринованные грибы. Пробуйте. Я надеюсь, тот, кто отважится, приготовит такой салатик дома, обязательно выложит свое фото. Так я буду знать, что старалась не зря и для кого-то мой фото мастер класс будет важен и интересен. Удачи.

Ингредиенты для новогоднего салата «Собака»:

  • куриное филе — 240 г
  • сыр — 140 г
  • шампиньоны — 10 шт.
  • картошка — 3-4 шт.
  • куриное яйцо — 3 шт.
  • репчатый лук — 75 г
  • лавр — 1 шт.
  • майонез — 150 мл
  • молотый перец
  • рафинированное масло — 5 мл
  • винный уксус — 5 мл
  • сахар — 1/2 ч.л.
  • соль — 1/3 ч.л.

новогодний салат собака

Удивительный яркий салат на Новый год в виде собаки

Продукты нужны такие:

  • 200 граммов ветчины;
  • 100 граммов консервир-го зеленого горошка;
  • два помидора;
  • одна штука — болгарский (сладкий) перец;
  • два свареных вкрутую куриных яйца;
  • пучок зелени лука;
  • черный мол. перец;
  • майонез.

1. Ветчину порубить красивыми мелкими кусочками.

2. Свареные вкрутую яйца и свежие помидоры измельчить.

3. Сладкий перец нарезать с помощью острого ножа тонкими ломтиками.

4. Пучок зеленых перышек лука мелко нашинковать.

5. Все измельченные продукты соединить, добавить горошек, слив из банки всю жидкость. По вкусу можно поперчить и заправить майонезом.

6. После того, как выложите на тарелку и сформируете необходимую форму головы, начинайте оформление. Уши с помощью вареной моркови через крупную терку. Верхняя часть — желтки мелкой стружкой, нижняя — белки яиц. Все мелкие детали — это измельченные оливки. И колбаска в качестве языка.

Читайте так же:
Простые салаты

А вот такой видео-рецепт салата «Мимоза» в форме собачки должен вам приглянуться.

Салаты в новогодней тематике

Актуальны на каждый Новый год!

Салат «Елочные шары»

Новогодний салат с грецкими орехами

1. Мелко нарубить ветчину (200 гр).
2. Добавить натертый на мелкой терке твердый сыр (100 гр).
3. Измельчить чеснок и зелень,добавить к общей массе.
4. Заправить салат майонезом.
5. Натереть на мелкой терке грецкие орешки.
5. Скатать шарики из массы, обвалять их в орехах.
6. Из маслин сделать основания для крючочков,а сами ниточки сделать из веточек зелени.

Салат «Черепашки»

Котлеты в виде черепах

1. Из мясного фарша сформировать 4 котлетки (можно взять готовые котлеты).
2. 4 сосиски разрезать вдоль, затем поперек (это будут лапки черепашек).
3. Оставшиеся сосиски порезать на 3 части (концы у них — это головы, а середина — это хвостики. На каждой «голове» делаем горизонтальный надрез. При высокой температуре «рот» у черепашки «откроется».
4. В сформированные котлетки воткнуть «лапки», «хвостик» и «голову» из сосисок.
5. Из гвоздики сделать глазки.
6. Сыр порезать полосками и сеточкой выложить на поверхность котлет (получился «панцирь»).
7. На противень постелить бумагу для выпечки, смазать растительным маслом, выложить черепашек, сверху накрыть фольгой.
8. Выпекать в хорошо разогретой духовке 40-45 минут при температуре 180 градусов. Примерно за 5 минут до конца выпекания фольгу снять, чтобы сыр подрумянился.
9. Достать из духовки черепашек, выложить на листья салата и подать к столу.
10. Приятного аппетита!

голоса
Рейтинг статьи
Ссылка на основную публикацию
ВсеИнструменты
Adblock
detector