Btbburgers.ru

БТБ Бургер
0 просмотров
Рейтинг статьи
1 звезда2 звезды3 звезды4 звезды5 звезд
Загрузка...

Салат с языком

Салат с языком

Рецепт: Салат Авоська

Да, да, не смейтесь. Именно так назывался этот салатик, который я попробовала вчера в трактире "12 стульев", во Владивостоке. Он оказался настолько вкусен и прост в приготовлении, что я решила приготовить его сегодня же мужу на ужин и вас угостить.

  • 462753
  • 3076
  • 463

Рецепт: Салат Язык откусишь

Готовый язык поместите в холодную воду, чтобы было легче снять с него ненужный слой кожуры. Ароматный наваристый бульон используйте потом для супов, например, для щей.
Сварите яйца. Желательно перед варкой их заранее выложить из холодильника, чтобы они не были слишком холодными и снизить риск того, что они расколются при варке. Варите их в подсоленной воде около 5-7 минут в зависимости от размера. Готовые яйца поместите на несколько минут в холодную воду.
Картофель и морковь поместите в пищевой пакет и запеките в микроволновке на максимальной мощности около 5-7 минут в зависимости от их размеров. Либо сварите их традиционным способом и желательно в разных кастрюлях для сохранения индивидуального вкуса.
Готовые морковь и картофель остывают быстро если положить их в прохладное и продуваемое место.

Из банки с горошком слейте жидкость. Пока овощи остывают, нарежьте кубиками язык и солёные или маринованные огурцы, нашинкуйте лук. Соедините горошек, лук, язык и огурцы.

Затем очистите яйца, картофель и морковь, нарежьте их кубиками и добавьте в миску к остальным ингредиентам.
Осталось добавить в салат рубленную свежую зелень, заправить майонезом, перемешать и салат оливье с языком готов. Примечание: если салат приготовлен заранее, то храните его в холодильнике и заправляйте уже непосредственно перед подачей на стол. Приятного аппетита!

  1. Для начала нам нужно отварить говяжий язык. Это, как уже писал ХозОбоз надо сделать накануне.
Читайте так же:
Салат с горчицей

Отварите говяжий язык

Отварите говяжий язык

Отварной говяжий язык, вот так он должен выглядеть

Отварной говяжий язык, вот так он должен выглядеть

Нарежьте отварной говяжий язык соломкой среднего размера

Нарежьте отварной говяжий язык соломкой среднего размера

Репчатый лук нарезаем полукольцами

Репчатый лук нарезаем полукольцами

Нарежьте свежие шампиньоны

Нарежьте свежие шампиньоны

Обжарьте шампиньоны на растительном масле

Обжарьте шампиньоны на растительном масле

Далее добавьте на сковороду с грибами репчатый лук и обжарьте до слегка золотистого цвета

Далее добавьте на сковороду с грибами репчатый лук и обжарьте до слегка золотистого цвета

Нарежьте куриные яйца как бы дольками среднего размера

Нарежьте куриные яйца как бы дольками среднего размера

Нарежьте твердый сыр полосками

Нарежьте твердый сыр полосками

Нарежьте свежий огурец соломкой, предварительно очистив его от кожуры

Нарежьте свежий огурец соломкой, предварительно очистив его от кожуры

Смешайте все ингредиенты салата с языком в салатнице, посолите и поперчите

Смешайте все ингредиенты салата с языком в салатнице, посолите и поперчите

Добавляем в салат с языком и шампиньонами майонез

Добавляем в салат с языком и шампиньонами майонез

Вот и готово наше сегодняшнее блюдо – замечательный салат с говяжьим языком. ХозОбоз надеется, что это блюдо придется вам по вкусу и обещает, что новые рецепты появятся на наших страничках уже совсем скоро.

Салат из свиного языка

Салат из свиного языка

И пусть свиной язык не считается таким же деликатесом, как говяжий продукт, но с ним получаются не менее вкусные блюда, в т.ч. и салаты.

  • Свиной язык — 2 шт.
  • Свежий огурец — 1 шт.
  • Яйца — 3 шт.
  • Твердый сыр — 160 г
  • Майонез — для заправки
  1. Язык отварите, как описано выше со специями до полной готовности. Затем его остудите, снимите кожицу и нарежьте соломкой.
  2. Огурцы помойте, обсушите и нарежьте тонкими пластиночками.
  3. Яйца отварите вкрутую, остудите, очистите и мелко порубите.
  4. Сыр натрите на крупной терке.
  5. Все ингредиенты слоями выложите в салатницу в следующей последовательности: огурцы, язык, яйца, сыр. Каждый слой промазывайте майонезом.
  6. Украсьте салат свежей рубленой зеленью и сервируйте к столу.

Ингредиенты для приготовления рецепта очень вкусный салат с языком:

  • 2 свиных языка весом 400 — 500 г
  • 170 г консервированной кукурузы
  • 1 — 2 луковицы
  • зелень, помидоры черри для украшения
  • 2 яйца
  • соль, черный перец по вкусу
  • лавровый лист, перец душистый горошком
  • 2 — 3 маринованных огурца
  • майонез
Читайте так же:
Салат щетка «светофор»

Для маринования лука:

  • уксус
  • сахар
  • вода

очень вкусный салат с языком рецепт с фото

Для приготовления простого салата с языком вместо свиного языка можно использовать и говяжий, только варить его нужно дольше 2,5 — 3 часа. Чтобы язык получился вкусным, важно научиться правильно выбирать и готовить его. При выборе языка нужно обращать внимание на поверхность и запах продукта. На поверхности качественного языка не должно быть никаких пятен. Также, не должно быть неприятного запаха.

Как подготовить язык перед приготовлением:

  • замочить на 2 — 4 часа язык в холодной воде;
  • срезать с языка кровяные сгустки и неаккуратные края;
  • хорошо промыть язык под проточной водой.

Для маринования лука можно использовать яблочный уксус или столовый 9%. Майонез добавляйте любой жирности.

Рецепт салата из говяжьего языка для гостей и близких

Раз уж вы заглянули на страницу с рецептом салата из говяжьего языка, то рекомендую вам приготовить этот превосходный салатик именно по моему рецепту.

Вообще в салатах можно импровизировать, как душа пожелает и собственный вкус. Я однажды пришла к выводу, что хороший вкусный салат должен состоят из 3-4 компонентов, в редких случаях максимум из 5. Если составляющих больше, это уже получается свалка продуктов на тарелке.

Ингредиенты для салата с отварным говяжьим языком

  • Отварной говяжий язык — 400 г
  • Огурцы свежие — 300 г
  • Горошек консервированный — 250 г
  • Яйца — 4 шт

Количество продуктов можно варьировать, а язык можно использовать не только говяжий, но и свиной. Хотя говяжий язык вкуснее.

Рецепт приготовления салата с говяжьим языком

Говяжий или свиной язык нужно отварить в подсоленной воде до готовности, но не переварите его. Если вы переварите язык, он будет разваливаться и в нарезке выглядеть неаккуратно.

Читайте так же:
Салат Московский классический

Нарезать отварной язык лучше всего тогда, когда он уже остынет после варки.

Дальше нарезаем свежие огурцы. Огурцы и язык я нарезаю одинаково — или брусочками, или кубиками.

рецепт салата из языка говяжьего

Добавляю консервированный горошек, предварительно слив жидкость из банки и рубленные яйца, сваренные вкрутую.

салат из говяжьего языка

рецепт салата из языка говяжьего

Теперь только перемешать все ингредиенты и заправить.

салат из языка говяжьего с огурцами

Заправлять салат с отварным языком можно по своему вкусу — сметаной, майонезом, любым домашним белым соусом на основе сметаны или майонеза.

салат с языком рецепт

Перед подачей к столу салат выложить на порционные тарелки, украсить зеленью и посыпать свежемолотой смесью перцев — совсем немного, для пикантности.

салат с отварным языком

Калорийность быстрого низкокалорийного салата из говяжьего языка в 100 граммах (без соуса) = 103 ккал

  • Белки — 9 г
  • Жиры — 6,5 г
  • Углеводы — 2,3 г

Время приготовления: 15 минут
Готовьте для своих родных, балуйте их вкусной едой — приятно, когда едят с удовольствием. Путешествуйте по страницам моего кулинарного блога, здесь очень много всего интересного.

Уверена, такое блюдо, как салат с языком, обязательно появится на вашем праздничном или просто обеденном столе. А еще лучше, если вы запишете его в свой кулинарный блокнот.

Салаты с отварным языком без майонеза

Основу таких салатов составляют язык, овощи, листовые салаты и зелень. Готовятся просто моментально и заправляются оливковым маслом, или его смесью с уксусом и медом.

Салат с зеленью

Салат с помидорами черри

Приготовьте соломку из отварного языка, добавьте половинки томатов черри и нарвите руками небольшой пучок рукколы. Ваш салат осталось заправить маслом с медом.

Салат с языком и авокадо

Нарежьте свежий огурчик и мясо тоненько, как соломку. Покрошите одно авокадо. Перемешайте и заправьте смесью сока одного лимона и масла. Украсьте веточками базилика, и получится абсолютно новое и вкусное угощение.

Читайте так же:
Салат «Гулливер»

Салат с грибами и апельсином

Это рецепт необычно мягкого блюда с оригинальным составом. Надо нарвать микс – салат, добавить соломку из отварного языка, немного жареных грибов и мякоть апельсина. Заправкой служит смесь медово-масляная смесь с лимонным соком.

Можно бесконечно долго перечислять все новые компоненты, которые хорошо дружат с деликатесными языками. Пробуйте и удивляйте родных и гостей. Приятного аппетита!

голоса
Рейтинг статьи
Ссылка на основную публикацию
ВсеИнструменты
Adblock
detector