Салаты с курицей; достойная альтернатива дорогим деликатесам. Рецепты блюд

Салаты с курицей — достойная альтернатива дорогим деликатесам. Рецепты блюд

Всевозможные варианты салатов с курицей известны в каждом доме. С чем ее только не комбинируют! Орех, ананас, чернослив, грибы, апельсин, виноград — перечислять можно еще долго. И не зря. Куриное мясо – продукт диетический, не такой тяжелый, как свинина или говядина. Вдобавок, прекрасно сочетается с таким разнообразием ингредиентов, что хоть каждый день можно готовить салат с вареной курицей, и блюдо будет новым.

Иной раз можно вполне заменить таким салатом ужин – семья голодной не останется. Лучше всего для вечерней трапезы подходят салаты кобб, о которых мы вам расскажем. Чтобы было понятно, поясняем, кобб – это не продукт, а фамилия человека его придумавшего. Был на свете такой американец, Боб Кобб, ему и приписывают сие изобретение. Кобб-салаты в Америке считаются классическим блюдом. Рецепты имеют свои особенности и преимущества:

• Ингредиенты в салате перемешивать не принято, они просто выкладываются рядом;
• Соус для заправки в рецептах кобб может быть различным, но им только слегка поливают ингредиенты сверху, опять же не перемешивая.

Скажете, простенько? Наверное, в этом и состоит суть американской классики. Приводим примеры самых интересных, по нашему мнению, рецептов. Пробуйте и оценивайте.

Приготовление салата по шагам

Ингредиенты:

• отварное куриное филе – 1 шт.;
• маринованные шампиньоны – 70 гр.;
• свежий огурчик – 1 шт.;
• яйца вареные – 2 шт.;
• консервированная фасоль — 3 ст.л.;
• майонез по вкусу

Приготовление:

1. Куриное филе, отваренное в подсоленной воде, нарезаем произвольными кусочками среднего размера. Выкладываем курочку в салатник.

2. Огурец моем и нарезаем тонкими коротенькими полосками. Если шкурка у огурца горчит, то ее лучше срезать, что бы не испортить вкус салата. Порезанные огурцы слегка присаливаем и оставляем ненадолго, что бы огурец дал сок. Сок сливаем и перекладываем огурцы в салатник к куриному филе.

3. С консервированной фасоли сливаем лишнюю жидкость, добавляем фасоль в наш сытный салат.

4. Маринованные шампиньоны нарезаем небольшими пластинами. Пару целых грибочков можно оставить для украшения салата. Куриные яйца очищаем, белок нарезаем средними кубиками. Грибы и порезанные яйца также добавляем к остальным ингредиентам.

5. Теперь добавляем в салат майонез по вкусу, что бы салат был не слишком жирным, но и не слишком сухим.

Украшаем салат тертым яичным желтком, целыми маринованными грибочками и дольками свежего огурчика. Салат с вареной курицей (рецепт) можно подавать к столу.

Из курицы можно приготовить много различных блюд, начиная от закусок и заканчивая основным блюдом, например, шашлык из куриных окорочков.