Btbburgers.ru

БТБ Бургер
0 просмотров
Рейтинг статьи
1 звезда2 звезды3 звезды4 звезды5 звезд
Загрузка...

20 простых и очень вкусных салатов с шампиньонами

20 простых и очень вкусных салатов с шампиньонами

20 простых и очень вкусных салатов с шампиньонами

Фото: czwetochek.ru

Мы однозначно уверены, что никакое блюдо невозможно испортить грибами, будь то закуска или горячее. Но если сегодня у тебя нет желания экспериментировать, и ты хочешь проверенные варианты, тогда мы собрали множество рецептов салатов с шампиньонами. Один лучше другого!

Польза и вред шампиньонов

Шампиньоны, при своей калорийности в 27 ккал на 100 граммов продукта, очень питательны и вполне могут заменить в рационе животный белок. Употребление салатов из шампиньонов повышает аппетит, улучшает обменные процессы в организме.

К лечебным свойствам шампиньонов относятся выведение из организма холестерина, бактерицидное и противовирусное действие. Макро- и микроэлементы, содержащиеся в этих грибах, обладают антиоксидантам действием. Омега кислоты замедляют процесс старения организма. Аминокислоты укрепляют ногти, положительно влияют на рост волос и качество зубной эмали. При планировании беременности рекомендовано употреблять шампиньоны из-за наличия в них необходимой фолиевой кислоты. В совокупности с физической нагрузкой употребление этих грибов способствует снижению веса.

Но шампиньоны это все-таки грибы, и они являются трудной для усвоения пищей. Их употребление увеличивает нагрузку на почки и печень. Не рекомендуются они маленьким детям и кормящим мамам.

Важно знать! Молодые шампиньоны очень похожи внешне на светлые мухоморы и бледную поганку. Собранные возле шоссейных дорог и в черте города грибы токсичны: они очень активно поглощают выхлопные газы и прочую вредную «химию». Употребление их может привести к серьезному отравлению. Приобретать грибы нужно только в магазинах.

В настоящее время шампиньоны выращивают в искусственных условиях. По своим вкусовым качествам они мало чем отличаются от грибов, выросших в природных условиях. Отличие состоит в аромате натурального шампиньона. Но вкус и полезные качества идентичные.

Читайте так же:
«Любимый муж»

Салат "Улeт!"

Рецепт: Салат Улeт!

"Улeт" — потому что улетает со стола в животы гостей моментально! Очень вкусный слоeный салатик, который можно подавать как закусочный торт, так как он сохраняет форму и не рассыпается при нарезке.

  • 1155632
  • 6598
  • 905

Рецепт: Салат Сюрприз

Приготовление

Шампиньоны хорошенько промойте, очищать от кожицы не обязательно, нашинкуйте их пластинами. В сковороде нагрейте растительное масло и переложите для обжарки грибы.

Пассируйте шампиньоны на среднем огне до готовности. По желанию и для дополнительного вкуса в сковородку к грибам можно добавить мелко нарезанные кубики репчатого лука и потёртую морковь. За несколько минут до готовности шампиньонов добавьте к ним соевый соус (вместо соли) и чёрный молотый перец.

Говяжий язык заранее отварите (60 минут в подсоленной воде), очистите от кожи, он обычно бывает немаленьких размеров, так что для салата отрежьте необходимое количество. Оставшийся язык можете завернуть в пищевую плёнку и отправить на хранение в холодильник (до 2-3 дней), до месяца язык может храниться в морозильной камере. Нарежьте мясной ингредиент тонкой соломкой.

На широкую и плоскую тарелку выложите кусочки языка.

На первый слой салата сделайте сеточку из майонеза, а для пикантности можете добавить немного сладкой горчицы.

Сверху языка переложите шампиньоны и нанесите немного майонеза.

Следующий слой будет из маринованных чесночных стрелок, нарежьте их мелко и добавьте на тарелку. Если такого ингредиента у вас нет, можете заменить его маринованными огурчиками.

Отваренные и очищенные яйца потрите на крупной или средней тёрке, выложите их следующим слоем, нанесите майонез.

Для сочности закуски используйте мясистые свежие помидоры. Помойте их, нарежьте маленькими кубиками и отправьте сверху яиц. Сделайте лёгкую майонезную сеточку.

Остаётся добавить завершающий слой, который будет состоять из твёрдого сыра. Для этого натрите его на мелкой тёрке и обильно обсыпьте салат со всех сторон.

Читайте так же:
Салат Московский классический

Готовое блюдо подавайте к столу сразу после приготовления. Заранее не делайте этот салат, иначе он потечёт и, когда попадёт на стол, будет выглядеть не слишком презентабельно. Чтобы приготовление этого блюда не занимало у вас много времени, можно нарезать все ингредиенты предварительно и разложить их по отдельным емкостям под пищевую плёнку. Заготовки поставьте в холодильник, а когда нужно будет собрать его на тарелке, воспользуйтесь ими. При подаче к столу по краям тарелки украсьте салат с шампиньонами и языком свежей зеленью петрушки.

салат с шампиньонами и языком

салат

Салат с шампиньонами, кукурузой, яйцом и сыром — вкусный рецепт с фото

Салат с шампиньонами и кукурузой

Недавно в гостях попробовал отменный салат из шампиньонов с кукурузой. Он настолько понравился своим вкусом и простотой, что решили в выходные приготовить его дома. Тем более, что всё необходимое имелось в домашних запасах.

Калорийность на 100 гр — 151,5 Белки — 7,6 Жиры — 11,1 Углеводы — 5,2

Ингредиенты, используемые для приготовления салата:

ингредиенты для салата

  • грибы шампиньоны (500 гр)
  • сыр твердый (150 гр)
  • яйца куриные (3 шт)
  • кукуруза консервированная (200 гр)
  • лук репчатый (2 шт)
  • майонез (200 гр)
  • растительное или сливочное масло для жарки грибов (1 ст. ложка)
  • соль морская, смесь перцев по вкусу
  • зелень петрушки
  • маслины без косточек

Пошаговое приготовление очень вкусного салата

Поскольку, кроме шампиньонов все остальные продукты готовы к употреблению, в первую очередь, чтобы быстрее приготовить блюдо, нужно заняться грибами.

нарезанные грибы

Промываем шампиньоны, обсушиваем. Чистим, режем на полоски тонкими слайсами, толщиной около 0,5 см.

Жареные грибы

Разогреваем в сковороде небольшое количество оливкового масла. Выкладываем грибы, перемешиваем, жарим на большом огне. Чистим небольшую луковицу, половинку головки режем очень мелко. Высыпаем в сковороду и обжариваем до полного выпаривания жидкости и готовности грибов. Подсаливаем и по желанию перчим. Одновременно ставим вариться куриные яйца.

Читайте так же:
Салатролл с омлетом

Яйца после закипания воды варим 5-6 минут. После чего, для охлаждения заливаем холодной водой.

натёртый сыр

Натираем твердый сыр на крупной терке.

нарезанный лук

Вторую луковицу чистим, мелко режем кубиками. Если у вас он «злой», залейте в небольшой мисочке на 5 минут кипятком. После чего воду слить и отжать. Я для салатов использую красный лук, он не злой и сладкий.

Берем салатницу и начинаем собирать салат слоями в следующем порядке

Слой грибов на салатнице

Первым слоем выкладываем остывшие жареные шампиньоны с луком.

слой сыра

Потом выкладываем натертый сыр.

слой лука

Сверху присыпаем луком

сетка майонеза

Делаем обильную сетку из майонеза.

слой кукурузы

Открываем банку с кукурузой, сливаем жидкость, раскладываем по верх лука слой консервированной кукурузы.

сетка из майонеза

Снова наносим майонезную сеточку. Соус разравниваем ложкой по всей поверхности.

слой яиц

Остывшие яйца очищаем, натираем на тёрке. Выкладываем следующим слоем.

сетка майонеза

Обильно смазываем майонезом. Сеточку делаем в виде хаотичных линий.

Чтобы салат лучше пропитался на 1 час лучше поставить его в холодильник

Салат с шампиньонами и кукурузой

После этого делаем презентацию, используя зелень петрушки, черные оливки и несколько штук овальных чипсин.

Салат получается легким и питательным. Приятного аппетита!

Салат с шампиньонами и голубым сыром

Салат с шампиньонами

FavoriteДобавить рецепт в избранное!

Хотите быстро и полезно перекусить? Приготовьте этот салат. В нём есть сырые шампиньоны — самый распространённый «сыроедческий» гриб — удивительно вкусный и полезный. Для людей, совершенно исключивших мясо из рациона питания, польза шампиньонов неоспорима. Именно эти грибы прекрасно восполняют белок, который не дополучают практически все вегетарианцы. Они содержат восемь видов ценнейших аминокислот, фолиевую кислоту, витамины В, С, D. Польза сырых шампиньонов настолько неоспорима, что диетологи рекомендуют их есть даже беременным женщинам. Если Вы до сих пор не пробовали сырые шампиньоны, то, отбросив все сомнения, приготовьте этот салат.

Читайте так же:
Самые вкусные салаты

Вам понадобится: (2 порции)

  • листья салата 70 гр
  • шампиньоны 4 шт
  • сыр с плесенью 125 гр
  • лимонный сок 1 ст.л. (или бальзамический уксус)
  • мелкая соль
  • чёрный молотый перец
  • оливковое масло extra virgin 2 ст.л.

Вы можете добавить в этот салат любые свежие овощи: огурцы, редис, зелёный горошек, сырую цветную капусту, а так же разнообразить заправку.

Пошаговый фото-рецепт приготовления:

Очистите шампиньоны от земли и мусора с помощью щётки, ополосните под проточной водой, осушите полотенцем.

грибы

Помойте и высушите салатные листья. Если у Вас нет специальной сушки для салата, то посмотрите ⇒ Как быстро высушить салат. Иногда салаты продают уже вымытыми, читайте упаковку, там должно быть написано.

Салат

Измельчите салатные листья руками на небольшие кусочки и уложите на блюдо.

салат

Нарежьте лук, сыр и шампиньоны (у грибов желательно удалить ножку).

Салат с шампиньонами

В этот раз я добавила в салат ломтики огурца и свежий зелёный горошек.

зелёный горошек

Разложите нарезку на листья салата. Полейте сверху оливковым маслом, лимонным соком или бальзамическим уксусом. Добавьте соль и перец.

Салат с шампиньонами
Салат с шампиньонами

По желанию, можно добавить в салат Чесночные сухарики.

Сухарики с чесноком

Перемешайте салат непосредственно перед едой. Приятного аппетита!

Салат с шампиньонами

Салат с шампиньонами и голубым сыром. Краткий рецепт.

Салат с шампиньонами

Вам понадобится:

  • листья салата 70 гр
  • шампиньоны 4 шт
  • сыр с плесенью 125 гр
  • лимонный сок 1 ст.л. (или бальзамический уксус)
  • мелкая соль
  • чёрный молотый перец
  • оливковое масло extra virgin 2 ст.л.

Нарежьте лук, сыр и шампиньоны (у грибов желательно удалить ножку). Разложите нарезку на листья салата. Полейте сверху оливковым маслом, лимонным соком или бальзамическим уксусом. Добавьте соль и перец. Можно добавить чесночные сухарики. Перемешайте салат непосредственно перед едой.

С кукурузой

Последний рецепт вкусн ого салат с маринованными шампиньонами будет с кукурузой и оливками. Для приготовления необходимо:

  • Шампиньоны консервированные — 200 г
  • Кукуруза консервированная — 150 г
  • Яйца куриные отварные — 2 шт
  • Оливки без косточек — 100 г
  • Майонез — 3-4 ст. Л
  • Лук — ½ луковицы
  • Масло растительное — для жарки лука
  1. Нарезать лук на полукольца и обжарить его на масле. Затем остудить.
  2. Чистим и нарезаем яйцо на небольшие кусочки.
  3. Режем оливки на колечки. Если грибы крупные, нарежьте их на пропорциональные остальным ингредиентам.
  4. Смешиваем все ингредиенты и заправляем майонезом. Салат готов, можно подавать к столу!
голоса
Рейтинг статьи
Читайте так же:
Салат «Нимфея»
Ссылка на основную публикацию
ВсеИнструменты
Adblock
detector