Btbburgers.ru

БТБ Бургер
0 просмотров
Рейтинг статьи
1 звезда2 звезды3 звезды4 звезды5 звезд
Загрузка...

Салат из Рукколы с Помидорами Черри и Пармезаном

У 1 пучка рукколы отрежьте кончики стеблей (если у вас молодая руккола с маленькими листиками и тонкими стеблями — это делать не нужно). Замочите её в воде минут на 5-10.

Моем помидоры черри и режем их половинками для салата из рукколы с помидорами черри и пармезаном

Пока руккола замачивается, помойте 300 гр. помидоров черри и нарежьте на половинки.
Слейте воду с рукколы и хорошенько обсушите листья. Я делаю это с помощью сушки для салатов. Если часто готовите салаты — вещь просто незаменимая. Если сушки нет — воспользуйтесь бумажными полотенцами.

Хорошо высушиваем рукколу для салата из рукколы с помидорами черри и пармезаном

Соберите салат.

На тарелку выложите листья рукколы.

Выкладываем рукколу на тарелку для салата из рукколы с помидорами черри и пармезаном

Сверху разбросайте нарезанные помидоры черри.

Сверху выкладываем помидоры черри для салата из рукколы с помидорами черри и пармезаном

Посолите, поперчите, а также натрите цедру с половины лимона и присыпьте ей салат.
С помощью овощечистки нарежьте 30 гр. пармезана и присыпьте ими салат сверху.
Полейте салат соком 1/4 лимона, а затем щедро сбрызните оливковым маслом холодного отжима.

Сыр твердых сортов натереть на мелкой терке.

Крабовое мясо (или можно заменить крабовыми палочками) нарезать кубиком.

Помидоры черри помыть, обсушить бумажным полотенцем и нарезать на четвертинки. Черри можно заменить на два обычных помидора. Для этого салата лучше взять плоды мясистые и не очень сочные.

Зубчик чеснока очистить и натереть на терке или пропустить через чеснокодавку. Как вариант, можно нарезать острым ножом мелкими кусочками.

В салатник выложить все подготовленные ингредиенты. Добавить майонез (можно домашнего приготовления).

Посолить по вкусу и перемешать.

Наш вкусный и пикантный салат с крабовым мясом «Красное море» готов. Подавать его рекомендуется сразу после приготовления, так как помидор быстро дает сок и вид салата может быть испорчен. Приятного аппетита!

Вы часто читаете, что тонкие копья спаржи, в частности, очень подходят для употребления в сыром виде. Но у нас был очень толстые прутьяпотому что на самом деле мы хотели приготовить из него сливочный суп со спаржей. Толстая спаржа имеет не пользуется такой хорошей репутацией, так как считается более древесным. С другой стороны, это очень практично, так как не требуется столько времени для очистки, как для тонких стеблей.

Читайте так же:
Салат с капустой «Средиземноморский»

Рецепт сырой спаржи

Так что мы дали «толстяку» шанс, прострогали его тонко и, о чудо, он был просто хрустящий и идеальный! Главное, что он действительно Писклявая свежесть и любит хорошее охлаждение тогда ничто не помешает наслаждаться салатом. И если в нижней части он немного деревянистый или горький, то верхняя часть, безусловно, все еще хороша для еды.

  • Свежая кинза (кориандр) 1 пучок
  • Помидоры черри 250 г
  • Сладкий красный лук 1 головка
  • Свежая мята 10 стеблей
  • Малиновый уксус 1 столовая ложка
  • Оливковое масло 50 мл
  • Соль по вкусу
  • Перец черный молотый по вкусу
  • Гранаты 1 шт.

Нарежьте помидоры черри на половинки. Рекомендую брать черри-снек или для больших красок в салате разноцветные черри.

Половинку головки красного лука нарежьте тонкими полукольцами. Если под рукой нет сладкого лука это не так страшно. Берите любой красный. Уксус заберет лишнюю остроту.

Гранат надрежьте и разломите пополам. Руками выньте зерна граната в салатник. Также можно выбивать зерна стуча столовой ложкой по кожуре разломанного на половинки граната. Выберите из зерен все белые перепонки.

Кинзу и листья мяты (без стеблей) крупно нарубите. Стебли кинзы можно тоже положить в салат, но их лучше нарезать мелко.

Смешайте помидоры, лук, зерна граната и травы в прозрачном салатнике.

Для заправки в небольшой стеклянной чистой банке смешайте малиновый уксус с оливковым маслом, посолите и поперчите. Закрутите крышкой и потрясите, чтобы все ингредиенты хорошо перемешались.

Салат с креветками

Необходимые ингредиенты для приготовления салата с креветками :

  • креветки – 400 г
  • листья зеленого салата – 200 г
  • помидоры черри – 5 шт.
  • оливковое масло – 50 г
  • соль – щепотка
  • перец острый чили – 1 шт.
  • чеснок – 2 дольки
  • лимонный сок – 2 ч.л.
  • мед – 1 ч.л.
Читайте так же:
Перец острый маринованный

Креветки нужно разморозить, почистить и хорошо просушить. Перец чили порезать кольцами и выложить на сковороду с раскаленным оливковым маслом. Также на сковороду добавить раздавленный через пресс чеснок. Жарить минуты две, а потом выложить в тарелку. А на сковороду положить креветки и прожарить их.

Пока креветки будут жариться, порезать соломкой салатные листья, хотя их можно порвать руками на небольшие куски. Помидоры черри помыть и порезать каждый на четыре части.

Чтобы приготовить заправку, надобно смешать в миске мед, лимонный сок, соль и масло со сковороды, только его следует немного остудить.

Смешать в миске все составляющие салата, полить приготовленной заправкой и еще раз перемешать.

Откуда появился салат с помидорами черри

Теперь немного истории. Первый салат был замечен в меню римлян и случилось это еще в начале нашей эры. Тогда это была смесь из цикория, лука, оливкового масла, меда и уксуса. Есть упоминания о подобном блюде и в средневеково кухне и тогда в салат уже добавили различные виды зелени, в том числе мяту и чеснок. И только значительно позднее в салат стали класть другие ингредиенты не растительного происхождения, такие как сыр, мясо, кальмары, другие морские продукты и т.д. Это позволило сделать стол более разнообразными с минимальными затратами времени и сил, ведь проще салата готовится только салат! Все ведь помнят известное выражение о трех вещах, которые может сделать женщина из ничего. Причем, по сравнению с прической или скандалом, салат, пожалуй, самое простое и легкое дело 🙂

Салат с помидорами черри — секреты и полезные советы от лучших кулинаров

Чтобы салат с помидорами черри удался на славу, нужно выбрать только качественные продукты. Спелые томаты черри должны обладать сочным и свежим ароматом. Несозревшие плоды практически ничем не пахнут. Лучше выбирать помидоры средних размеров, без явных признаков повреждений. Если покупаете овощи на рынке, можно попросить продавца разрезать плод пополам. Внутри свежий томат должен быть заполненным и не иметь пустот. Плодоножка спелых плодов имеет естественный зеленый цвет и не должна быть слишком сухой.

голоса
Рейтинг статьи
Читайте так же:
Салат с капустой и колбасой
Ссылка на основную публикацию
ВсеИнструменты
Adblock
detector