Салат греческий с маслинами

Простой рецепт авторской кухни. Время приготовления рецепта 20 мин. Количество порций, примерно, три порции. Готовое блюдо содержит около 132 ккал. Повод приготовления: на обед, на ужин, на полдник, полезный обед. Рецепт салата греческого с маслинами относится к диетическим рецептам.

Рецепт приготовления салата греческого с маслинами очень прост — справится даже ребенок. Но блюдо получается замечательное, одно из моих любимых — и вкусное, и полезное, и не слишком калорийное.

Маслины — неизменный компонент этого салата. Наряду с греческим сыром фета они придают ему неповторимый вкус и внешний вид, который не спутаешь ни с чем. Поэтому скупиться на этот ингредиент не стоит — маслины должны быть хорошего качества и только с косточкой! Именно в ней "законсервирован" аромат маслины. Извлечь косточку несложно — для этого маслину нужно просто раздавить плоской стороной ножа или, как это делает знаменитый Джейми Оливер, дном миски. Раздавленные маслины — это визитная карточка греческого салата, его "изюминка". Итак, рассказываю, как приготовить салат греческий с маслинами!

Греческий салат с брынзой и маслинами

75 г брынзы (или феты); 2 помидора; 1/2 длинного огурца; 1/4 красной луковицы; 100 г маслин; салатная.

Греческий салат из баклажанов

Баклажаны — 3 шт.; Лук репчатый красный — 1 шт.; Чеснок — 1-2 Зубчиков; Масло оливковое — 4-5 ст.л.;.

Ингредиенты для греческого салата

Сыр Фета домашний (можно взять сыр Фетакса магазинный или брынзу) 200г
Огурцы 200г
Помидоры 200г
Перец сладкий болгарский 150г
Оливки (можно заменить маслинами) 100г
Синий лук 1 головка
Масло оливковое 30 мл
Сок 1/2 лимона
Орегано 1ч.л.

Ингредиенты для греческого салата можно варьировать по всякому. В классическом рецепте сладкий перец должен быть желтым для яркости. В данном рецепте у меня желтые помидоры, поэтому я взяла красный перец. В любом случае, какие бы вы овощи не положили в любой пропорции все будет вкусно. Сыр Фета очень удачно дополняет любые свежие ингредиенты.

Читайте так же:

Салат с креветками и помидорами