Btbburgers.ru

БТБ Бургер
0 просмотров
Рейтинг статьи
1 звезда2 звезды3 звезды4 звезды5 звезд
Загрузка...

Фруктовый салат с манго

Фруктовый салат с манго

Захотелось приготовить фруктовый салат с манго. Настроение упало, после холодных выходных и снежных сугробов. Сейчас снова весна, но надолго ли? (у нас +10).

Считаю, что фруктовый салат легко и быстро приготовить. В итоге получается яркий и сочный продукт, который больше радует душу, чем желудок.

Для детей фруктовый салат – это праздник вкуса и радость для глаз.

Сочетание фруктов, которые описаны в детском рецепте ниже заслуживают внимания. Единственно, можно положить меньше киви. Младший ребенок не оценил.

В большой кастрюле смешайте воду, 1 чайную ложку соли и куриное мясо, порезанное на кусочки. Доведите воду до кипения, затем уменьшите огонь и тушите курицу до готовности, периодически помешивая (примерно 30 минут).

После снимите кастрюлю с огня и дайте курице остыть не вынимая её из бульона. Когда она остынет, выньте её из жидкости, обсушите и отложите на разделочную доску.

Фото варёной курицы для салата

Пока курица готовится и охлаждается, приготовьте другие ингредиенты.

В небольшой сухой сковороде на среднем огне поджарьте миндаль, часто встряхивая сковороду в течение 5 минут или пока орехи не начнут коричневеть и не станут давать характерный аромат. Перекиньте их на тарелку и дайте остыть.

Используйте овощечистку, чтобы удалить кожуру с манго. Разрежьте манго на четверти, а затем нарежьте их на небольшие кубики. Переложите их в глубокую салатную миску.

Манго для салата с курицей

Нарежьте яблоко кубиками (вместе с кожурой). Добавьте в миску с манго, полейте лимонным соком (он предотвратит потемнение яблока) и аккуратно перемешайте.

Фото манго и яблока для салата с курицей

Стебли сельдерея разрежьте пополам вдоль и мелко нарежьте. Виноград нарежьте на половинки. Кинзу измельчите.

Добавьте все ингредиенты в миску с манго и яблоком.

Читайте так же:
Салаткоктейль с ананасом

Фото сельдерея для салата с курицей

Сделайте соус карри. Для этого протрите насухо сковородку, в которой вы готовили миндаль, добавьте в неё растительное масло и поставьте на огонь.

Когда масло нагреется, добавьте карри и варите, помешивая, в течение 30 секунд. Снимите с огня, добавьте томатную пасту и перемешайте. Поставьте охлаждаться.

Фото соуса карри для салата с курицей

Сделайте заправку: в миске смешайте майонез, соус карри, оставшуюся половину чайной ложки соли, перец и уксус. Хорошо перемешайте.

Фото заправки для салата с курицей

Если вы готовили куриные ножки, то снимите мясо с кости. Нарежьте курицу небольшими кубиками. Забросьте их в салатную миску с манго, яблоком, виноградом, сельдереем и кинзой. Затем добавьте жаренный миндаль и изюм и тщательно, но аккуратно, перемешайте.

Фото салата с курицей

Добавьте половину заправки и снова перемешайте. Добавьте оставшуюся заправку в том количестве, которое считаете необходимым — в зависимости от ваших предпочтений.

Куриный салат с манго готов, приятного аппетита!

Вкусный салат с курицей фото

Сохраните рецепт

Вариант 3: Салат с манго и курицей и виноградом

Куриный салат с манго и виноградом необычайно вкусный. Рецепт отличается от классического салата, но не уступает ему во вкусе. Почему бы не поэкспериментировать?

Ингредиенты для салата:

  • бедра куриные (в любом виде: запеченные, отварные или гриль) – 4 шт.;
  • сельдерей (только стебельки) – 2 шт.;
  • фрукт манго – 1 шт.;
  • лук зеленый – 3 штт;
  • орехи очищенные грецкие – половина стакана;
  • виноград – половина стакана.
  • Ингредиенты для соуса:
  • манго – половинка фрукта;
  • майонез – 1 стол. ложка;
  • мелкие семена зиры – на кончике ч. ложки;
  • кориандр – на кончике чайной ложки;
  • куркума – на кончике чайной ложки;
  • имбирь измельченный – маленькая щепотка;
  • красный перец и соль.

Пошаговый способ приготовления

Для начала займемся приготовлением салатной заправки. Промываем манго водой, а затем очищаем фрукт от кожуры и удаляем косточку.

Читайте так же:
Салат легкий

Половинку фрукта разрезаем на дольки и измельчаем в блендере. Добавляем все специи, майонез, доводим массу до однородной консистенции.

Рубим грецкие орехи, но не очень мелко.

На сухой разогретой сковороде обжариваем орехи пару минут до золотистой корочки, непрерывно помешивая.

От куриных бедер отделяем мясо.

Режем стебельки сельдерея, манго и курицу небольшими кусками. Мелко шинкуем лук.

Соединяем все продукты в глубокой миске и заливаем приготовленным соусом. Все тщательно размешиваем. Салатик готов.

Подаем салат на стол. Украшаем виноградом. Куриные бедрышки в салате можно заменить. Взять любую другую часть курицы, например, филе. И тогда времени на разделку курицы понадобится гораздо меньше.

Салат с манго - фото шаг 1

Очищаем огурец от кожуры, нарезаем тонкими полукольцами.

Салат с манго - фото шаг 2

Манго разрезаем пополам, делаем продольные надрезы, а затем при помощи чайной ложки аккуратненько достаем мякоть.

Салат с манго - фото шаг 3

Получаются вот такие красивые дольки манго.

Салат с манго - фото шаг 4

Смешиваем дольки манго с дольками огурца.

Салат с манго - фото шаг 5

В отдельной мисочке смешиваем уксус, сахар, соль и перец (у меня перец хлопьями).

Салат с манго - фото шаг 6

Заправляем салат уксусной смесью — и салат с манго готов к употреблению!

голоса
Рейтинг статьи
Ссылка на основную публикацию
ВсеИнструменты
Adblock
detector