Btbburgers.ru

БТБ Бургер
0 просмотров
Рейтинг статьи
1 звезда2 звезды3 звезды4 звезды5 звезд
Загрузка...

Салат Новогодние часы; лучший рецепт на новогодний стол

Салат Новогодние часы — лучший рецепт на новогодний стол

Новый год – любимый праздник многих. И кроме снега за окном, нарядной ёлочки в доме и гирлянд символом этого праздника являются и часы, которые показывают наступление нового дня. Так почему бы такими новогодними часами в виде салата не украсить свой стол?

салат Новогодние часы

На самом деле салат этот прост. И очень вкусен. С ним можно справиться буквально за 30 минут, но при условии, что у вас под рукой уже будут готовые продукты. К тому же можно поэкспериментировать и создать такие часики на основе любого салата. Но всё же лучше выбирать те, что имеют в своём составе мясо или куриную грудку.

Как приготовить "Салат «Часы»" пошагово с фото в домашних условиях

Фото к шагу 1

Для приготовления салата нам понадобятся шампиньоны, картофель, яйца, варёное куриное филе, чернослив, сыр твёрдый, майонез и морковь для оформления. Картофель, морковь, яйца и филе следует сварить до готовности и остудить.

Фото к шагу 2

Картофель натереть на тёрке. На круглое блюдо положить кольцо по центру. Выложить картофель первым слоем и нанести майонезную сетку.

Фото к шагу 3

Следующим слоем выложить нарезанную кубиком курицу. Снова нанести майонез.

Фото к шагу 4

Шампиньоны нарезать пластинками и немного обжарить на подсолнечном масле, остудить.

Фото к шагу 5

Сверху курицы выложить нарезанный мелко чернослив.

Фото к шагу 6

Поверх чернослива выложить обжаренные грибы и нанести майонез.

Фото к шагу 7

Затем выложить натёртые на тёрке яйца и немного прижать салат ладонью. Снова нанести сеточку из майонеза.

Фото к шагу 8

Сыр натереть на мелкой тёрке и посыпать салат сверху.

Фото к шагу 9

Аккуратно снять кольцо и посыпать салат сыром по кругу.

Фото к шагу 10

Из варёной моркови вырезать кружочки для циферблата и стрелки часов. Разложить кружочки по кругу, сделать стрелки.

Читайте так же:
Греческий поновому

Фото к шагу 11

Майонезом нарисовать цифры и украсить салат зеленью петрушки. Дать салату настояться 2 часа до подачи. Приятного аппетита!

Накануне первой мировой войны слово «салат» было новым в России, в народе его не знали совершенно, а готовили только люди, побывавшие за границей или пользовавшиеся поваренной книгой французской кухни.

Первоначально под салатом понимали исключительно растительное блюдо, причем только из сырых зеленых листовых овощей и огородных трав, которые до ХХ века. Называли салатными растениями. Салат как блюдо пришли в международную кухню из Италии, из Древнего Рима, где салатом называли блюдо, состоявшие из эндивия, петрушки и лука, приправленных медом, перцем, солью и уксусом.

Салаты – вкусные и питательные блюда, они включают один или несколько видов свежих, отварных либо консервированных овощей и яблок. К ним добавляют майонез или сметанную заправку. В некоторые виды этих блюд можно класть мясо, рыбу, крабы и раки.

Салаты из свежих или консервированных овощей подают к отварному или жареному мясу, рыбе, птице. Салаты из вареных и сырых овощей с добавлением вареного или жареного мяса либо отварных рыбных продуктов подают как закуски в начале обеда и ужина.

Инструменты и приспособления для нарезки салата

Для изготовления этого салата мне потребуются следующие инструменты:

Новогодний салат Куранты (Новогодние Часы)

Любой салат уложенный слоями можно украсить новогодними курантами. Куранты на салате с копчёной курицей легко сделать из граната или выложить часы новогоднего циферблата зелёным горошком.

  • копчёная куриная грудка — 500 гр;
  • грибы маринованные — 300 грамм;
  • картофель — 3 шт.,
  • яйцо куриное — 3 шт.;
  • морковь — 3 шт.;
  • сыр твёрдый — 200 грамм;
  • лук зелёный — пучок; — 150 грамм;
  • зёрна граната для курантов;
  • соль и перец — по вкусу.
  1. Копчёную куриную грудку режем кубиками.
  2. Консервированные шампиньоны (можно взять домашние маринованные опята) нарезаем соломкой.
  3. Предварительно отваренные морковь, картофель и яйца натираем на тёрке в отдельные ёмкости. Лук мелко нарезаем.
Читайте так же:
Салат для веганов

Распределяем в такой последовательности слои салата с Новым годом:

  • 1 слой — картофель;
  • 2 слой — зелёный лук;
  • 3 слой — маринованные грибы с майонезом;
  • 4 слой — морковь;
  • 5 слой — половина куриной грудки с майонезом;
  • 6 слой — яйца;
  • 7 слой — одна часть сыра с майонезом;
  • 8 слой — оставшаяся курица;
  • 9 слой завершающий — сыр;
  • 10 слой — куранты.

Стрелки вырезаем из варёной моркови, цифры часов делаем с гранатом.

Наипростейший салат «Новогодние часы»

Салат «Новогодние часы» фото

часы салат ингредиенты изображение

Помойте куриное филе, положите в кастрюльку, залейте водой, всыпьте нужное количество соли и поставьте вариться на плиту. Доведите мясо до кипения и продержите его на медленном огне в среднем 30 минут, после чего извлеките в отдельную емкость. Дождитесь, пока филе остынет, и нарежьте его на маленькие кусочки.

Поместите яйца в кастрюльку, доведите до кипения и подержите на медленном огне до 15 минут, после чего переместите в другую посуду и залейте ледяной водой. Когда остынут, очистите их от скорлупы и пленки, отделите белки от желтков и протрите через терку по отдельности.

На дно салатницы поместите мясо. Между каждыми слоями делайте сетку из майонеза. Второй слой выкладывается из корейской моркови. Третий – из натертого яичного желтка. Для изготовления четвертого слоя нужно натереть сыр. Сверху него помещаются заранее измельченные белки, которые необходимо покрыть майонезом и на этот раз разровнять ложкой или лопаткой.

Отварите дополнительно 1-2 морковки и вырежьте из нее циферблат и стрелки, после чего поместите их сверху салата. Отправьте блюдо в холодильник на парочку часов. Настоявшись, слои лучше пропитаются соусом. Чтобы не запутаться, готовя салат Новогодние часы, следует использовать рецепт с фото.

Слоеный салат «Новогодние часы»

Слоеный салат с грибами - домашний рецепт

Ингредиенты

  • Куриное филе — 300-400 г + —
  • Твердый сыр — 150 г + —
  • Картофель — 2 шт. среднего размера + —
  • Шампиньоны (свежие) — 400 г + —
  • Морковь — 1 шт. + —
  • Яйца куриные — 4 шт. + —
  • Майонез — 150 г + —
  • Чернослив — 50-70 г + —
Читайте так же:
Вегетарианский оливье «Новогодний»

Как приготовить оригинальный салат «Новогодние часы»

Чтобы придать салату ровную, круглую форму часов, желательно воспользоваться формой для бисквитов, со съемным дном, используя только одно кольцо, внутрь которого будет выкладываться салат.

Подготавливаем продукты для салата

  • Отварите куриное филе, яйца, картофель, морковь.
  • Шампиньоны порежьте тонкими пластинками и обжарьте до готовности.

Выкладываем новогодний салат слоями

  • Картошку порежьте очень мелко, а лучше — натрите её на терке и уложите первым слоем на большое плоское блюдо. Сверху слегка смажьте майонезом.
  • На картофельный слой выложите, порезанное небольшими кусочками, куриное филе, снова нанесите немного майонеза.
  • На курицу выложите сначала чернослив, затем грибы, обмажьте слой майонезом.
  • Яйца натрите на терке и выложите на грибы. На этом этапе чуть-чуть придавите все слои салата ладонью.
  • После этого снимите кольцо (если использовали его), нанесите на яичный слой майонез. Также обмажьте майонезом бока салата и обсыпьте все потертым сыром.

Оформляем праздничный салат в виде циферблата

  • Морковь порежьте на тонкие кружочки и стрелочки для циферблата. Разложите их на часы в соответствии с расположением цифр.
  • В кондитерский шприц (если нет шприца, используйте простой пакетик, проделав в его углу дырочку) наберите немного майонеза и нарисуйте на каждом кружочке цифру.
  • Украсьте салат веточками зелени. Новогоднее съестное чудо готово!

Перед подачей на стол, выдержите салат на холоде пару часов.

Как приготовить салат с грибами "Новогодние часы"

Салат «новогодние часы» (рецепт которого прост и доступен) всегда украсит собой праздничный стол и зарядит сказочной атмосферой самую волшебную ночь в году. Порадуйте близких и удивите гостей своим кулинарным изыском, такой вкусный сюрприз от вас они долго не забудут.

Счастливого Нового года!

Подписка на видеоканал «Твой Поваренок»

Наш канал радует своих зрителей роликами каждый день. Чтобы быть в курсе всех новостей и получать извещения о выходе новых роликов, подпишитесь на канал, просто нажав на кнопку внизу.

Читайте так же:
Нарезка к празднику

Приготовление

«Часы» – салат необычный, поэтому и готовить его начинаем не с подготовки продуктов, а с приготовления заправки. Чеснок очищают от шелухи, давят через пресс и смешивают с майонезом, добавляют ложку коньяка и отставляют, чтобы компоненты «привыкли» друг к другу. Количество чеснока можно варьировать согласно вкусовым предпочтениям. Оставшийся коньяк разбавляют водой приблизительно 2:1. Чернослив и изюм кладут по отдельным мисочкам и заливают получившейся жидкостью, оставляют настаиваться минимум на полчаса. Салат готовится слоями, поэтому выкладывается сразу на сервировочное блюдо. Лучше подготовить для этого плоскую тарелку. Дно ее по желанию можно устелить листьями салата. Морковь очищают и трут на терке среднего размера, смешивают с изюмом – эта масса и будет первым слоем салата. Его промазывают заправкой и приступают к следующему. Вторым слоем будет тертый сыр. Чтобы максимально облегчить эту процедуру, сыр кладут на 15-20 минут в морозилку. Его также промазывают чесночной заправкой. Чернослив слегка отжимают и измельчают. Орехи поджаривают на сковороде и рубят ножом на средние кусочки. Отварную свеклу очищают, трут на терке и слегка отжимают, чтобы в салате не было лишней жидкости, иначе он просто поплывет. Смешивают чернослив, свеклу и орехи – это третий слой салата. Его также следует не забыть промазать чесночной заправкой. Далее идут яйца. Их отваривают, очищают. Откладывают в сторону два белка, которые понадобятся для украшения. Остальные яйца мелко рубят или трут на терке. Промазывают заправкой. Сверху трут белки яиц. Бока салата обмазывают оставшейся заправкой и посыпают измельченным зеленым луком. Циферблат делают из клюквы, стрелки — из зеленого лука, а глазки часов сооружают из чернослива. «Часы» – салат с изюминкой для взрослых — готов. Приятного аппетита!

голоса
Рейтинг статьи
Читайте так же:
Оливье с каперсами
Ссылка на основную публикацию
ВсеИнструменты
Adblock
detector