Btbburgers.ru

БТБ Бургер
1 просмотров
Рейтинг статьи
1 звезда2 звезды3 звезды4 звезды5 звезд
Загрузка...

Салат лемберг

Салат лемберг

slobodyanyuk_88

Хотите попробовать блюдо из кухни Западной Украины? Тогда посмотрите, как приготовить салат "Лемберг". Сочетание вареного картофеля, обжаренных грибов, свинины и лука простое, сытное и вкусное.

Салат по-средиземноморски

Салат Аристократический

Салат «Русская красавица»: классический рецепт с фото от Ольги Матвей

Почему салат получил такое название не совсем понятно. Ну разве что за аппетитность форм. Но мы с вами не будем слишком им злоупотреблять, хотя угощение на самом деле великолепное. А если еще творчески подойти к его оформлению, то тогда эту закуску точно объявят самой вкусной. И хотя в салате содержится жирный соус, его там совсем немного, сочности ему придает маринованный лук.

  1. Салат «Русская красавица» с ветчиной
  2. «Русская красавица» — салат с ветчиной и курицей
    1. Ингредиенты даны на три порции:
    2. Как приготовить

    Салат «Русская красавица» от Ольги Матвей

    Какие требуются ингредиенты:

    • куриная грудка — 2 штуки;
    • картофель — 3-4 средних клубня;
    • маринованные грибочки — баночка 0,5 литра;
    • морковь — 2 штуки;
    • репчатый лук — 2 головки;
    • сыр — 300 г;
    • домашний майонез;
    • уксус 9% — 100 мл;
    • помидоры черри — 100 г.

    Как приготовить салат «Русская красавица»

    Сначала поставить варить куриную грудку. Не забудьте положить соль и бросить в бульон один лавровый листик, он отдаст свой аромат мясу курицы.

    Морковь и картофель тоже надо отварить или запечь в духовке, завернув в фольгу.

    Пока грудка варится, замаринуйте лук. Это очень важно. Маринованный лук хорошо пропитает слои, поэтому не будет необходимости использовать много майонезного соуса.

    Лук надо нарезать на мелкие кубики. Потом переложить лук в бульонницу, залить холодной водой так, чтобы прикрыть кусочки.

    Влить 100 мл 9% уксуса. Оставить мариноваться минимум на полчаса.

    Куриное филе охладить, нарезать мелкими кубиками.

    Открыть банку с маринованными грибами (можно использовать любые — белые, маслята, шампиньоны). Если хотите сэкономить, то можно шампиньоны замариновать самостоятельно. Отложить несколько грибов, они потребуются потом для украшения салата.

    Грибы порезать на небольшие кубики.

    Салат «Русская красавица» интересен тем, что собирается слоями. Но не обязательно использовать кондитерское кольцо. Подойдет просто глубокий салатник.

    Собирать салат начинаем с того, что на дно выкладываем кусочки курицы. Промазываем их тонким слоем майонеза. Удобно это делать с помощью ножа. Выкладывайте соус небольшими порциями, так вы точно не переборщите.

    Сверху курицы выкладываем нарезанные кусочками грибы.

    Теперь на сито откидываем лук, даем стечь маринаду.

    Лук ровным слоем распределяем на грибочки.

    Совет: слои утрамбовывать не нужно, так салат получится более нежным и воздушным.

    Прямо на лук натираем картофель. Стараемся делать это равномерно. Промазать тонким слоем майонеза.

    На картофель натираем на крупной терке вареную морковь. Смазываем.

    Последний слой — сыр.

    Теперь упаковываем салатник в пищевую пленку и ставим в холодильник. Чем больше часов салат настоится, тем вкуснее он будет. Если гости придут на обед, то делать «Русскую красавицу» рекомендую с самого утра. Чтобы хорошо пропитаться, ему потребуется не меньше четырех часов. Обязательно учитывайте этот момент, когда планируете приготовление угощения.

    Минут за 20 до подачи начинайте украшать салат.

    Ольга Матвей края «Русской красавицы» рекомендует обложить помидорами черри, а сверху изобразить импровизированную полянку с помощью заранее оставленных грибов и листочков зелени. Кроме черри можно взять оливки или маслины, порезать их мелкими колечками.

    Вот такая красота получится в итоге.

    Готовимся встречать Новый 2018 год: Салат Лемберг

    Необычный большой и сытный салат, который заменит любые мясные продукты и нарезки. Простые, но очень вкусные продукты в тандеме со свежей зеленью и жареными грибочками порадуют и гурманов, и обычных любителей вкусной пищи.

    Ингредиенты:

    Картофель – 4 шт., Лук – 1 шт., Грибы – 500 г, Маринованные огурцы – 3-4 шт., Свиная вырезка – 500 г, Майонез, Соль по вкусу, Петрушка.

    Подготовка ингредиентов:

    Вам понадобятся следующие продукты:

    1)заранее, вымытый и сваренный по всем кулинарным правилам картофель в мундирах – 4-5 штук (его варим в слегка соленой воде);

    2)вырезка из свинины – 500 грамм (она варилась в подсоленной воде с лавровым листом и перчиком);

    3)маринованные огурцы – 4-5 штук (либо покупные либо собственноручно заготовленные на зиму);

    4) любые грибы – 500 грамм (проще, конечно, шампиньоны, поскольку они есть везде, но вы хозяин своего блюда, посему экспериментируйте);

    5)зелень и лук 2-3 штуки;

    Формируем салат:

    Лук и грибы нарезаем полукольцами, сначала, на хорошо разогретой сковороде с растительным маслом, обжариваем до золотистого цвета лук, затем, в том же масле, доводим до готовности грибочки, но не пережариваем во избежание потери сочности, солим их, отправляем остывать.

    Картофель натираем на крупной терке и распределяем его по всему периметру блюда с широкими полями, поскольку закуска будет ложиться слоями, солим, перчим и смазываем майонезом. Рекомендуем приготовить его дома, а если по какой-то причине не смогли или не захотели этого сделать, лучше возьмите майонез с большим процентом жирности.

    Мясо нарезаем полосками, примерно, в сантиметр, не солим, только перчим, мажем соусом.

    Дальше, распределяем поверх мяса слой, натертых прямо на салат, огурцов. Вы можете скомбенировать маринованный и свежий огурец. Поверх микса из огурцов, кладем мелкорубленый лук, а на него слой остывших жареных грибов с луком, посыпав эту красоту (желательно перед подачей) мелко нарубленной зеленью. Салат Лемберг придется по душе каждому заядлому гурману.

    Совет. Для лучших вкусовых качеств закуску на пол часа или час стоит отправить в холод, а перед самой подачей посыпать зеленушкой.

    голоса
    Рейтинг статьи
    Читайте так же:
    Классический “Дипломат
Ссылка на основную публикацию
ВсеИнструменты
Adblock
detector