Добавляем рецепты салата из редьки в свою кулинарную копилку

Добавляем рецепты салата из редьки в свою кулинарную копилку

Редька – это самый полезный овощ, его рекомендуется включать в рацион. В нем много клетчатки, минеральных солей, витаминов, эфирных масел. Бывает корнеплод черного, зеленого и белого цвета, они немного отличаются по составу и вкусу. Популярна также редька дайкон, которая совсем не острая.

Существует множество рецептов салатов из редьки. Чтобы они получались вкусными, рекомендуется воспользоваться такими советами:

• перед приготовлением овощ помыть, очистить кожицу;
• чтобы устранить запах и горечь, поместить на несколько часов в воду;
• лучше всего измельчать теркой для корейской моркови, иногда нарезать очень тонкими, почти прозрачными ломтиками;
• хорошо сочетается корнеплод с морковью, яблоками, огурцом;
• для украшения салата использовать зелень, кусочки болгарского перца.

Берём нужные ингредиенты по списку. Моем яблоко, редьку и морковку. Редьку и морковь нужно очистить от кожуры, яблоко достаточно тщательно промыть под водой.

Порядок измельчения ингредиентов роли не играет, можно начать с любого. Итак, берём очищенную редьку, измельчаем её, воспользовавшись тёркой с крупными ячейками. Получившуюся массу из овоща перекладываем в салатник.

Следующий ингредиент на очереди – морковка. С ней поступаем аналогично, то есть натираем.

Осталось измельчить яблоко. Как уже было сказано выше, используем его вместе с кожурой.

Ингредиенты измельчили. Для пикантности мы немного сбрызнем их лимонным соком и чуть-чуть кинем сахарка.

Заправляем салат оливковым маслом.

Перемешиваем ингредиенты нашего витаминного салата.

Полезный витаминный салат с зелёной редькой, морковью и яблоком готов. Можно сразу подавать его к столу. Приятного и полезного всем перекуса!

Для того чтобы натереть редьку, лучше всего воспользоваться теркой для моркови по-корейски. Очищаем корнеплод и натираем его весь без остатка.

Морковь тоже натираем на той же терке. Добавляем ее к редьке.

Лук нужно нарезать тоненькими полукольцами и тоже отправить его в нашу емкость с редькой и морковью.

Добавляем в салат соль и майонез и хорошо его перемешиваем.

Готовый салатик из полезной зеленой редьки можно притрусить специями и украсить зеленью.

Салат из зеленой редьки с морковью – оригинальный

Среди многообразия мясных салатов из зеленой редьки (рецепт с фото легко найти) обязательно стоит попробовать необычные кушанья, которые гости наверняка запомнят и оценят. Примером служит описанный ниже рецепт.

• Редька – 1 штука
• Отварная говядина – 200 г
• Морковь – 2 штуки
• Грецкие орехи – 30 г
• Изюм – 50 г
• Укроп, кинза – по вкусу
• Зеленый лук – пучок
• Зерна граната – от половины плода
• Оливковое масло
• Соль

Очистить редьку, морковь, натереть на мелкой терке. Немного отжать сок. Мясо порезать кубиками, ввести в салат. Туда же бросить нашинкованную зелень, рубленые орехи, половину зерен граната, изюм. Салат заправить маслом, посолить. Украсить оставшимися зернами граната.