Btbburgers.ru

БТБ Бургер
0 просмотров
Рейтинг статьи
1 звезда2 звезды3 звезды4 звезды5 звезд
Загрузка...

Салат из квашеной капусты с картофелем

Салат из квашеной капусты с картофелем

Салат из квашеной капусты с картофелем — самый простой и незамысловатый салат, приготовленный из доступных и повседневных продуктов. На Руси, в деревнях, капуста с картошкой были основными продуктами питания зимой, а народ был гораздо здоровее, крепче и сильнее, чем мы сейчас.

Salat-iz-kvashenoj-kapusty-s-kartofelem-i-chernym-hlebom

Салат из квашеной капусты с картофелем может заменить собой ужин, который получится легкий и сытный, а — это именно то, что нужно для тех, кто следит за своим питанием и весом. Этот простой, но полезный и вкусный салат выручит, когда нужно срочно что-то приготовить, а времени очень мало.

А еще салат из квашеной капусты с картофелем – просто кладезь витаминов, клетчатки и микроэлементов, особенно необходимых зимой, когда свежие фрукты и овощи не очень доступны. О пользе квашеной капусты читайте здесь , а полезен ли картофель для худеющих – можете поинтересоваться здесь .

Salat-iz-kvashenoj-kapusty-s-kartofelem-ingredienty

Состав на 1 – 2 порции :

1 вареная или печеная картофелина – 100 г,

капуста квашеная – 130 – 150 г,

лук репчатый – 14 г,

1 дес. л. подсолнечного масла – 7 г,

1 стебель зеленого лука – 10 г.

Энергетическая и пищевая ценность салата из квашеной капусты с картофелем

Как приготовить салат из квашеной капусты с картофелем

Приготовить салат из квашеной капусты с картофелем – дело 5 минут, если у вас осталась вареная картошка после приготовления какого-нибудь другого блюда. Но даже, если она не дожидается своего часа в холодильнике, то приготовить ее тоже ничего не стоит. Картошку можно отварить в «мундире», можно запечь в духовке, но быстрей всего она испечется в микроволновой печи: 3 минуты с одной стороны и 2 минуты – с другой. Это примерное время для средней картофелины. Дайте ей постоять, накрыв какой-нибудь подходящей тарелкой, чтобы она пропарилась и легко очистилась.

Читайте так же:
Салат из сырых овощей

Когда остынет, картошку почистить и нарезать произвольными, не очень мелкими ломтиками. Выложите в салатник.

Salat-iz-kvashenoj-kapusty-s-kartofelem-narezannyj-kartofel

Почистите и нарежьте мелко репчатый лук. Добавьте к картошке и капусте.

Salat-iz-kvashenoj-kapusty-s-kartofelem-narezannyj-luk

Налейте подсолнечное масло, хорошо, если оно будет нерафинированное и ароматное.

Салат перемешайте, добавьте для украшения и вкуса нарезанный колечками зеленый лук.

Salat-iz-kvashenoj-kapusty-s-kartofelem-gotovyj-salat

Низкокалорийный салат из квашенной капусты с картофелем можно подавать с ржаным хлебом.

Салат из квашеной капусты с апельсином и грецкими орехами — рецепт

Салат из квашеной капусты с апельсином и грецкими орехами

Для приготовления возьмите ингредиенты:

  • 300 г квашеной капусты
  • 1/2 апельсина
  • 1/3 ч. л. сахара
  • 30 г грецких орехов
  • Растительное масло
  • Зелень

Если капуста слишком кислая, ее следуют промыть холодной кипяченой водой и хорошо отжать. Затем добавьте сахар и дайте ей настояться. Сахар должен немного растворится.

Мякоть апельсина нарежьте небольшими кубиками. Переложите их к капусте и добавьте нарезанную зелень и обжаренные измельченные орехи.

Заправьте маслом и апельсиновым соком. Перемешайте и подавайте к столу.

Салат из квашеной капусты за 5 минут

1525088709_1

Салат хорош в качестве закуски к мясным блюдам. Также он отлично разбавит на столе разнообразие сытных, майонезных салатов. Отлично подходит для повседневного приготовления, а также для праздничного стола.

Время приготовления – 5 минут.

Количество порций – 6 .

Ингредиенты

Для приготовления понадобятся:

  • капуста квашеная – 1 кг;
  • консервированный зеленый горошек – 1 банка;
  • консервированная кукуруза — 1 банка;
  • лук – 1 головка;
  • сахар – 2 ст. л.;
  • растительное или оливковое масло для заправки – 50 мл.

Способ приготовления

Приготовить оригинальный вкусный салат из квашеной капусты вам поможет пошаговый рецепт с фото. Тут всё настолько просто, что вы потратите на всё минимум времени, но получите максимум вкуса.

1525088709_1

  1. Далее добавляем в измельченную капусту лук, предварительно следует нарезать его тонкими полукольцами. Лук не нужно ни солить, ни мять, т.к. он промаринуется естественным образом кислым соком капусты.
Читайте так же:
Греческий салат оригинальный

1525088709_1

  1. На следующем этапе приготовления салата к капусте с луком добавляются зеленый горошек, кукуруза и 1,5-2 ст. ложки сахара. Если капуста сильно проквашенная (кислая), то требуется чуть больше сахара, по вкусу.

1525088709_1

  1. Все компоненты перемешиваются, заправляются маслом и еще раз тщательно перемешиваются. Количество масла зависит от индивидуальных предпочтений.

1525088709_1

Салат из квашеной капусты – весьма полезный. Он содержит много ценных витаминов, имеет аппетитный привлекательный внешний вид и очень вкусный.

Закусочный салат из квашеной капусты с маринованными огурцами и помидорами

Список продуктов тот же, что в первом рецепте, только вместо моркови присутствуют бочковые маринованные помидоры с огурцами, которые сделают блюдо более предпочтительным для закуски

Салат из квашеной капусты с маринованными огурцами и помидорами

Также, как и в вышеприведённом варианте, следуйте строго по инструкции до четвертого пункта. Подготовьте маринованные овощи, нарежьте их тонкими полосками

Закусочный салат из квашеной капусты с маринованными огурцами и помидорами

И выложите их поверх капусты и лука. Для такого количества, это на 100-150 г. квашеной капусты потребуется один небольшой огурец и помидор

капуста с маринованными огурцами и помидорами

Добавьте мелко рубленый чеснок, поперчите, можете приправить специальным миксом для таких нужд, что можно купить в любом специализированном магазине

Салат из квашеной капусты фото

И в заключение, обязательно полейте необходимым количеством растительного масла, примерно 20-30 мл.

Салат из квашеной капусты с маринованными огурцами приготовление

Соедините все ингредиенты и переложите готовый закусочный салат из маринованных овощей в сервировочную посуду

Сервировка салата из квашеной капусты с маринованными огурцами и помидорами

Коротко о вкусе могу добавить следующее: моя дочь, у которой табу не есть после шести, по готовности блюда, не удержалась и тайком испробовала их, что поспособствовало развитию аппетита и после этого, вопреки своим правилам, решила отужинать с нами.

Закуска из квашеной капусты с маринованными огурцами и помидорами

Если вы придерживаетесь каких-либо правил и диет, не то что пробовать, даже стоять возле такого салата не рекомендуется!

Салат с квашенной капустой — это всегда доступная, простая и быстрая закуска для застолья!

Читайте так же:
Салат с капустой «Средиземноморский»

Советы и рекомендации:

Если квашеная капуста окажется немного просроченной или же с заметной кислинкой – это не страшно. Достаточно её промыть в холодной воде и хорошо отжать, чтобы с неё вытек весь прокисший сок. И после, обработанную капусту можно смело применять в самых изысканных блюдах или же хранить в холодильнике и потреблять в течении ещё нескольких дней.

Именно растительное масло делает квашеную капусту мягким и заметно дополняет вкус. Поэтому в приведённых рецептах с количеством масла желательно поэкспериментировать полагаясь своему вкусу, а также учитывать предпочтения тех, для кого это блюдо готовится.

голоса
Рейтинг статьи
Ссылка на основную публикацию
ВсеИнструменты
Adblock
detector