Загрузка...Салат из кабачков (в народе Анкл Бенс)
Салат из кабачков (в народе Анкл Бенс)
Помню когда я была маленькая, бабушка постоянно готовила очень много разных салатов на зиму. как ни странно за зиму улетало всё.
моими любимыми были — хреновая закуска, салат из морковки и салат из кабачков. ну и конечно же солененькие огурчики.
прошло время. я подросла — семья — дети — огород
нынче как ни странно урожай на кабачки — вот вспомнился бабушкин рецепт салата
приготовила сегодня 20 банок разного калибра 0.5-1 л
хочу поделиться рецептом с вами (он известен давно, может кто-то из вас тоже его готовит)
Ингредиенты
| кабачки | 2-3 кг |
|---|---|
| томатная паста (либо соус — я беру краснодарский) | 1 стакан |
| зелень петрушки (базилика) | |
| сахар | 1 стакан |
| масло растительное рафинированное | 1 стакан |
| соль | 100 г |
| перец болгарский | 10 шт (небольших) |
| лук | 5-10 шт (небольших) |
| морковь | 3-4 шт |
| помидор | 10 шт (средних) |
| уксусная эссенция 70% | 1 ст.л. |
Общая информация
Сложность
Легкий
