Btbburgers.ru

БТБ Бургер
0 просмотров
Рейтинг статьи
1 звезда2 звезды3 звезды4 звезды5 звезд
Загрузка...

Заготавливаем салат; Генеральский; в закладки 4

Заготавливаем салат “Генеральский” в закладки 4

Сезон заготовок в самом разгаре. А потому запасливым хозяюшкам точно есть чем заняться. Ведь это сейчас, когда урожай только собран, свежих овощей столько, что некуда девать. А пройдет немного времени, захочется чего-то вкусненького и витаминного или неожиданно нагрянут гости, и тогда домашние заготовки очень выручат.

Поэтому пока некоторые барышни надменно заверяют, что овощи они и зимой в супермаркете смогут купить, настоящие хозяйки не теряют времени зря. И покамест овощи стоят дешево (или есть урожай со своего участка), можно заготовить всякой вкуснятины. Это куда разумнее и выгоднее, чем зимой втридорога покупать пластмассовые на вкус помидоры в ближайшем супермаркете.

Он прекрасно подходит и к мясу, и к различным гарнирам. Из него можно сварить даже вполне вкусный супчик. К тому же этот рецепт простой и проверенный десятилетиями. Опытные кулинары его знают под названиями «Кубанский» и «Осенний». А в Болгарии его чаще всего называют «Охотничьим». Опробовать это блюдо точно стоит.

салат из овощей генеральский

Салат с грецкими орехами

  • отварное мясо – 200 г
  • вареная свекла – 1 шт.
  • вареная морковка – 1 шт.
  • ядра грецких орехов – 2 ст.л.
  • чеснок – 1 долька
  • вареные куриные яйца – 3 шт.
  • сыр Голландский – 60 г
  • майонез – 100 г
  • свежая зелень – пучок

Мясо для этого салата можно брать любое: куриное, говяжье или свиное. Отварить кусок мяса, остудить и порвать на небольшие волокна. Можно его просто порезать.

Все овощи также следует отварить, а потом почистить. Свеклу натереть на мелкой терке и выложить тонким слоем на тарелку. Сверху смазать свеклу майонезом.

Измельченное куриное мясо выложить в миску, добавить раздавленный чеснок и майонез. Тщательно все вымешать и выложить в качестве следующего слоя на салат. Третьим слоем салата будет вареная, натертая на терке морковка, которую также необходимо смазать тонким слоем майонеза.

Читайте так же:
Свекла для борща

Грецкие орехи почистить и измельчить ядра ножом на мелкие кусочки. Выложить орехи на морковку. Вареные куриные яйца почистить и натереть белки на терке. Выложить их на следующий слой салата. Смазать белки майонезом.

Последним слоем будет твердый сыр, который смазать тонким слоем майонеза. Сверху украсить салат натертым на мелкой терке яичными желтками. Поставить салат в холодильник на несколько часов, чтобы он хорошо пропитался.

  1. Салат генеральский с курицей готовится очень просто – необходимо последовательно выложить слои из заранее подготовленных продуктов на блюдо и промазать их майонезом. Поэтому предлагаем для начала отварить указанное количество куриного филе, свеклы, моркови и яиц. Очищаем морковку и свеклу и варим их до мягкости. Также поступаем и с куриным филе, воду для варки которого следует немного посолить. Яйца отварим в подсоленной воде, что займет около 10 минут после ее закипания. Подготовим нужное количество сыра, орехов и зелени. После того, как все сваренные ингредиенты остыли, можно приступать к их нарезке и формированию салата. Кстати, если вы решили приготовить такой салат на праздник, то очень удобно будет подготовить ингредиенты с вечера, а к формированию салата приступить на следующий день. Так вы потратите гораздо меньше времени на кухне непосредственно в праздничный день.

Подготовим необходимые для приготовления салата ингредиенты

Подготовим необходимые для приготовления салата ингредиенты

Нарежем мелко куриное филе

Нарежем мелко куриное филе

Начинаем собирать салат. В качестве первого слоя – смешанное с майонезом куриное филе

Начинаем собирать салат. В качестве первого слоя – смешанное с майонезом куриное филе

Натрем сыр на терке

Натрем сыр на терке

Добавим сыр и покроем его майонезом

Добавим сыр и покроем его майонезом

Вареные яйца измельчим

Вареные яйца измельчим

Слой из яиц покроем майонезом

Слой из яиц покроем майонезом

Подготовим морковь

Измельчим свеклу

Выложим слой из моркови, следом слой из свеклы и покроем все майонезом

Выложим слой из моркови, следом слой из свеклы и покроем все майонезом

Украсим салат грецкими орехами, сыром и зеленью

Украсим салат грецкими орехами, сыром и зеленью

Читайте так же:
Подача салатов

Угощаем родных и близких этим замечательным салатом!

Угощаем родных и близких этим замечательным салатом!

Как я готовлю салат Генеральский:

Очищаю, отваренные за несколько часов до приготовления в кожуре картофель и яйца. Чищу редьку, лук и морковку. Картофель тру на крупной терке, откладываю в сторону. Лук мелко режу и заливаю кипятком, чтобы убрать горечь. Через 10 минут сливаю воду и откладываю лук. Черную редьку натираю на мелкой терке, если использую зеленую, то на средней. Мелко натираю морковь и убираю в сторону. Очищаю яблоко от кожуры и сразу натираю в крупную терку. Сбрызгиваю его лимонным соком, чтобы оно не потемнело. Измельчаю яйца вилкой. Ну вот все и готово для сборки генеральского салата. Я не делаю форму для этого салата, а просто беру красивый салатник. Он должен быть достаточно большим. Салата получается много.

Салат состоит из шести слоев. Перед сборкой перечисляю слои снизу вверх:

Картофель, основа салата
Лук, придает остроту и резкость
Редька, придает салату бодрящую свежесть
Морковь, сладость моркови хорошо гармонирует с кислинкой яблока
Яблоко, легкая кислинка
Яйца, нежность и еще раз нежность

В такой последовательности слои гармонично сочетаются по вкусу. Мощная база из картофеля, островатый и хрусткий лук, свежесть и бодрость редьки, сладость морковки, яблочная кислинка и нежный мягкий слой из раскрошенного яйца сдобренный майонезом, перцем и солью. такой салат гости не скоро забудут.

Как приготовить “Салат “Генеральский” с редькой”

Салат

Подготовьте ингредиенты для салата.

Салат

Картофель отварите до готовности. Охладите, очистите и натрите на терке. Репчатый лук очистите, помойте, нарежьте и обдайте кипятком. Через 5 минут воду слейте.

Салат

Редьку и морковь очистите, помойте и натрите оба овоща на терке.

Салат

Яблоко помойте, очистите и натрите на терке. Полейте лимонным соком, чтобы яблоко не потемнело. Яйца сварите вкрутую, охладите, очистите и также натрите на терке.

Читайте так же:
Свекольный салат Аленка

Салат

С помощью кольца выложите салат слоями в такой последовательности: картофель, лук, редька, морковь, яблоко и яйца. Каждый слой посолите, поперчите и покройте сеточкой майонеза. Если у вас горькая черная редька, то её смажьте сметаной. Украсьте салат и подавайте к столу.

Оценить рецепт Салат “Генеральский” с редькой:

средняя оценка: 4.8, всего голосов: 4

Я приготовил(а)


Редакция рекомендует: Похожие рецепты:
Подборки рецептов:

голоса
Рейтинг статьи
Ссылка на основную публикацию
ВсеИнструменты
Adblock
detector