Btbburgers.ru

БТБ Бургер
0 просмотров
Рейтинг статьи
1 звезда2 звезды3 звезды4 звезды5 звезд
Загрузка...

Салаты с курицей без майонеза: рецепт приготовления с фото

Салаты с курицей без майонеза: рецепт приготовления с фото

Один из самых популярных на сегодняшний день соусов для салатов — это майонез. Без него невозможно представить себе оливье или шубу, ну или другую праздничную закуску. Но диетологи вовсе не в восторге от такой добавки к блюдам. В составе оной есть консерванты и загустители, эмульгаторы и вкусовые добавки. Все это совсем не полезно для организма. Даже сделанный дома соус содержит довольно много калорий. По этой причине человек, который придерживается диеты, постарается избежать его употребления в пищу. А знаете ли вы, что можно готовить отличные салаты и без майонеза? С курицей, например. Сегодня рассмотрим проверенные рецепты, которые могут сильно выручить при подготовке к праздничному застолью.

салат с курицей без майонеза

Ингредиенты для диетического салата с курицей без майонеза

  • 300 г филе из куриной грудки;
  • 150 г стеблевого сельдерея;
  • 100 г лука порея;
  • 1 стручок зелёного чили;
  • 7-8 помидоров черри;
  • 2 чайные ложки черного кунжута;
  • ломтик лимона для украшения.

Для маринада:

  • 1 чайная ложка порошка сладкой паприки;
  • 13 чайной ложки красного перца;
  • корень имбиря, зубчик чеснока, соль;
  • 12 чайной ложки молотой куркумы;
  • 1 столовая ложка оливкового масла.

Для заправки:

  • дижонская горчица, морская соль, оливковое масло первого холодного отжима, лимонный сок.

Салат с курицей без майонеза

Ещё совсем недавно советские хозяйки не могли себе представить приличный салат без дефицитного майонеза. Этот универсальный соус стал настоящим открытием двадцатого века и прочно вошёл в праздничный и повседневный рацион граждан. Но современное производство этого соуса оставляет желать лучшего, поэтому многие люди, заботящиеся о своём здоровье, предпочли от него отказаться.

Читайте так же:
Салат «Шишка» с миндалем

Салат с курицей без майонеза

Чем лучше заправлять салаты

Прежде чем приступить к приготовлению салата, нужно чётко понимать, что у каждого ингредиента есть свой выраженный и неповторимый вкус, который нужно слегка подчеркнуть, а не заглушить. Правильно подобранная заправка поможет раскрыть все вкусовые достоинства блюда.

Для тех, кто твёрдо решил отказаться от классического майонеза, есть несколько вариантов альтернативных соусов для салатов:

  • Однокомпонентные заправки. Прежде всего — это очищенное растительное масло, которое идеально подходит для любых салатов. Дальше по списку идут сметана, натуральный йогурт, горчица, соевый соус, жирные сливки.
  • Заправки из двух-трёх компонентов, которые можно купить в магазине, или приготовить дома самостоятельно. Для таких заправок чаще всего используют кунжутную пасту, лимонный сок, имбирь и разнообразные специи.
  • Профессиональные заправки из нескольких компонентов. Такие маринады сами по себе являются кулинарным шедевром, они требую точного соблюдения всех пропорций и определённых навыков.

Популярный диетический салат с курицей без майонеза

Куриная грудка является одним из самых безвредных для здоровья и фигуры видов мяса. Нежная, низкокалорийная, аппетитная и полезная курочка приобретает особый вкус в салатах.

Самыми популярными вариантами куриных салатов без майонеза являются:

  • Курица, авокадо, моцарелла, растительное масло с лимоном.
  • Курица, огурец, вареное яйцо, зелень, сметана.
  • Курица, редис, тыквенные семечки, различная зелень, растительное масло, бальзамический соус.
  • Курица, капуста, консервированная кукуруза, сметана.
  • Курица, грибы, огурцы, яйца, твёрдый сыр, растительное масло.

Салат с курицей без майонеза

Как приготовить салат с курицей без майонеза

Одной из самых нежных и вкусных закусок является салат из куриного филе, консервированных ананасов и кукурузы. Такое идеальное сочетание ингредиентов позволит вам сытно покушать без вреда для фигуры. Это очень лёгкий и простой рецепт, на приготовление которого уходит около двадцати минут.

Читайте так же:
Салат слоеный куриногрибной

Для приготовления салата с курицей без майонеза нам понадобится:

В небольшую мисочку влить треть стакана воды. Добавить уксус. Посыпать маринад сахаром и солью, тщательно перемешать. Луковицу нашинковать кольцами. Погрузить ее в маринад и оставить на полчаса.
Достать лук из маринада и немного отжать руками. Посыпать измельченную луковицу любимыми приправами. Мясо нарубить небольшими кубиками.
Промыть и очистить перец болгарский. Нарезать его достаточно крупными прямоугольниками.
Ополоснуть листья салата и просушить полотенцем. Руками разорвать их на небольшие кусочки и поместить в глубокую емкость. Добавить туда же фасоль, перец, лук и филе.
Посыпать салат солью. Влить растительное масло. Тщательно смешать ингредиенты. Аппетитный салат из куриного мяса, фасоли и перца готов. Подавать блюдо порционно, при этом украсив его по собственному вкусу. Приятного аппетита!

Салат с обжаренными крабовыми палочками

  • 230 г сочных крабовых палочек;
  • 1 шт. моркови;
  • 1 соленый огурец;
  • 1 шт. репчатого лука;
  • 2 вареных яйца;
  • 7 — 8 свежих шампиньонов;
  • соль;
  • 1 ст. л. сока лимона;
  • 3 ст. л. подсолнечного масла.

Грибы зачистить жесткой кухонной губкой, нарезать слайсами. Все свежие овощи очистить, мелко нарезать и обжарить на небольшом количестве масла. Добавить к луку и моркови грибы, готовить продукты до испарения жидкости из сковороды. Следом выложить измельченные средними кусочками крабовые палочки.

Переложить обжаренные компоненты во вместительную посуду. Всыпать мелкие кубики вареных яиц и соленого огурца. Заправить закуску смесью подсоленного масла и сока цитрусового. Этот пошаговый рецепт можно изменить, использовав свежий огурец вместо соленого.

Гораздо полезнее приготовить сухарики самостоятельно. Для этого нужно нарезать белый хлеб кубиками, сбрызнуть их маслом, посолить и подсушить на противне в духовке или сковородке без жира.

голоса
Рейтинг статьи
Читайте так же:
Говяжокуриное заливное
Ссылка на основную публикацию
ВсеИнструменты
Adblock
detector