Btbburgers.ru

БТБ Бургер
0 просмотров
Рейтинг статьи
1 звезда2 звезды3 звезды4 звезды5 звезд
Загрузка...

Овощной салат с рисом на зиму

Овощной салат с рисом на зиму

Овощной салат с рисом на зиму

Салаты на зиму очень популярны. Хозяйки используют самые различные ингредиенты, чтобы зимой угощать родных и знакомых вкусными лакомствами. Овощи очень хорошо сочетаются с различными крупами: рис, перловка, а также со многими другими продуктами. Сегодня мы хотим рассказать как приготовить овощной салат с рисом на зиму. Оригинальная и сытная домашняя заготовка.

Возможно вас заинтересует рецепт — Салат из перца на зиму

Вкусный рецепт салата на зиму с рисом — «Завтрак туриста» с овощами

Узнайте простой рецепт приготовления заготовки из риса и овощей в банках.

Ингредиенты:

  • Помидоры — 1.5 кг
  • Перец — 1 кг
  • Морковь — 0.5 кг
  • Лук — 0.5 кг
  • Рис — 150 г
  • Чеснок — 1 головка
  • Масло растительное — 200 мл
  • Соль — 1 ст. ложка
  • Сахар — 100 г
  • Уксус 9 % — 60 мл

Приготовление:

Помытые помидоры пропускаем через мясорубку с мелкой решеткой.

Лук нарезаем на мелкие кусочки.

нарезанный лук

Очищенные перцы нарезаем соломкой.

нарезанный перец

Морковь натираем на мелкой терке.

В казанок или кастрюлю выкладываем пропущенные помидоры. К помидорам добавляем 200 мл растительного масла без запаха.

Перемешиваем хорошо и ставим на огонь.

А тем временем, рис хорошо промываем и обдаем кипятком. Закрываем тарелкой и оставляем так на 10 минут. Через 10 минут воду сольем.

К кипящим помидорам добавляем: лук, морковь, перец. Все перемешиваем и доводим до кипения. Как только закипело, добавляем сюда рис. Хорошо перемешаем и еще раз доведем до кипения.

И когда у вас все закипело, сделайте огонь поменьше, прикройте крышкой и, периодически помешивая, варите 35 минут.

За 10 минут до окончания варки добавляем: выдавленный чеснок, соль, сахар и уксус. Все перемешиваем и довариваем.

Читайте так же:
Канапе Греческое классический рецепт

Берем стерилизованные пол-литровые банки и заполняем их салатом через воронку.

Банки заполняем до самого верха. Затем закатываем закаточным ключом.

У нас получилось 6 пол-литровых банок.

Банки укутываем и оставляем так до остывания. Переворачивать банки не нужно. Такой салат с рисом можно использовать как самостоятельное блюдо или как заправку для супа.

кол-во порций3-4 порции

В последнее время салаты без мяса набирают популярность. И это не означает, что они простые и не такие вкусные, как хотелось бы. Предлагаю вам рецепт вкусного и сытного салата с оливками, сыром и кукурузой, который мы иногда готовим зимой. Заправляется от не майонезом, а растительным маслом с уксусом, но можно использовать и классический майонез.

Ингредиенты:

  • Рис – 2 ст.л.
  • Оливки – 80 г
  • Сыр твердый – 150 г
  • Кукуруза – 1/2 банки
  • Спаржевая фасоль – 100 г
  • Лук – 1 луковица
  • Подсолнечное масло – 2 ст.л.
  • Уксус – 1 ст.л.
  • Соль – по вкусу

Пошаговые фото рецепта:

Луковицу нарезаем полукольцами и обжариваем на сковороде до легкого золотистого цвета.

Овощной салат с рисом, оливками и сыром

Спаржевую фасоль варим 5 минут в подсоленной воде до мягкости. При желании, ее можно поджарить вместе с луком – так вкус будет немного ярче.

Овощной салат с рисом, оливками и сыром

Рис промываем и отвариваем согласно инструкции.

Овощной салат с рисом, оливками и сыром

Открываем баночку консервированной кукурузы и выкладываем половину к остальным ингредиентам.

Овощной салат с рисом, оливками и сыром

Оливки берем без косточки. Мне больше нравятся зеленые, но можно взять и черные. Разрезаем вдоль или поперек. Много оливок брать не нужно, так как салат может выйти кислым.

Овощной салат с рисом, оливками и сыром

Сыр нарезаем мелкими кубиками или трем на крупной терке. Лучше будет натереть.

Овощной салат с рисом, оливками и сыром

Заправляем все растительным маслом и уксусом. Попробуйте на вкус, а уже потом посолите, если нужно будет.

голоса
Рейтинг статьи
Читайте так же:
Салат Венеция с помидорами
Ссылка на основную публикацию
ВсеИнструменты
Adblock
detector