Btbburgers.ru

БТБ Бургер
0 просмотров
Рейтинг статьи
1 звезда2 звезды3 звезды4 звезды5 звезд
Загрузка...

Салат из свежих огурцов — 664 домашних вкусных рецепта приготовления

Свежие огурцы можно добавлять чуть ли не в любые салаты, тем самым освежая их, наполняя весенней энергией, солнцем и теплом. Они замечательно сочетаются со всеми “сухими” продуктами, придавая блюду сочности и аппетитного хруста. Нарезка тоже сильно влияет не только на внешний его вид, но и на консистенцию, вкусовые ощущения. Нарезать овощи можно соломкой, кубиками, дольками, кружочками, полосками, ленточками. А также тереть на терке, обычной или корейской.

Пять самых часто используемых ингредиентов в рецептах салата из свежих огурцов:

ПродуктКалорий ккал в 100гБелки г в 100гЖиры г в 100гУглеводы г в 100г
Огурцы150.80.12.6
Яйца15712.710.90.7
Помидоры231.10.23.8
Укроп382.50.56.3
Куриные яйца8012.710.90.3

Даже самый сложный рецепт салата из свежих огурцов можно придумать на лету, просто смешав все, что есть под рукой и в холодильнике: сыр, холодное мясо, любые другие овощи, вареные крупы, яблоки, зелень, грибы, консервированные продукты. Очень гармонируют друг с другом огурчики и вареный рис с добавлением сладкой кукурузы. Или вареный картофель с укропом и огурцами, нарезанными тонкими кружками.

Не говоря уже о летних салатных композициях, давно ставших классическими: помидоры, разноцветный болгарский перец, репчатый лук, оливковое масло, соль, перец и зелень по вкусу. В такой состав многие добавляют базилик, сельдерей, мягкий сыр, кусочки апельсина, яблока, острого перца.

Очень красивый и вкусный салат получается из свежих огурцов, редьки, белокочанной капусты, нашинкованных тонкой соломкой. Чем тоньше, тем лучше. Заправлять их можно чем угодно: либо готовой салатной заправкой, либо майонезом, сметаной, йогуртом.

Читайте так же:
Винегрет с грибами

Пять самых быстрых рецептов салата со свежими огурцами:

Название блюдаВремя приготовленияКалорий ккал в 100гРейтинг пользователей
Салат из сырой тыквы с огурцами и морковью на скорую руку2 мин56+325
Селедочный салат с яблоком5 мин92+104
Салат с маслинами и помидорами с молодой капустой5 мин67+766
Легкий и вкусный салат из клубники с персиками и грушей5 мин44+78
Салат Трио5 мин56+214

Есть варианты почти всех классических и любимых в России салатов, в которые вместо соленых или маринованных добавляют свежие огурцы. Например, знаменитые Оливье или Столичный. Еще эти яркие полезные овощи идеальны в качестве материала для украшений, даже самых тонких и изысканных. К примеру, из огурцов, нарезанных тончайшей лентой, можно собирать цветы, банты, любые узоры причудливой формы и украсить ими праздничный салат или любое другое блюдо.

Самые вкусные, быстрые и простые салаты тоже редко обходятся без любимых всеми огурчиков!

Салат с чесноком и петрушкой

Кроме того что этот салат очень вкусный, он еще весьма полезен и содержит мало калорий, так что подойдет тем, кто желает похудеть. Для приготовления одной порции блюда берут 2-3 коротких огурца, зубчик чеснока, зеленый лук, петрушку, растительное масло, уксус, соль и перец.

Салаты с огурцами

Мытые огурцы нарезают тонкими кружками, укладывают в салатницу и сбрызгивают уксусом. Если овощ имеет толстую кожицу, ее лучше срезать. Огурцы соединяют с очищенным и измельченным зубчиком чеснока, мелко нарезанными петрушкой и луком. Соль и перец добавляются по вкусу. Салат заправляется растительным маслом.

Сливочный салат с огурцом

Сливочный салат с огурцомСливочный салат с огурцом

Сливочный салат с огурцом — освежающее летнее блюдо, которое отлично подходит для пикников, барбекю или легкого обеда. Хрустящие огурцы и свежий летний укроп смешиваются с простой заправкой на сметане.

Читайте так же:
Огурцы покорейски с жареными овощами

Этот простой рецепт создан с такими ингредиентами, которые почти всегда есть под рукой. Чтобы его приготовить, требуются считанные минуты. А получается идеальное дополнение к курице-гриль или ребрышкам-барбекю. Особенно хорош этот салат с початками кукурузы.

Состав огуречного салата

Огуречный салат — вкусная летняя смесь из огурцов, укропа и заправки! Заправка делается из сметаны, майонеза, лимонного сока и уксуса, а также небольшого количества приправ и сахара.

Для этого салата лучше всего выбирать длинные огурцы с тонкой кожурой, чтобы ее не пришлось срезать. Если же у вас есть только огурцы с толстой кожурой, лучше всего ее срезать целиком или хотя бы наполовину. Если семена слишком крупные, их тоже лучше выскоблить ложкой.

Белый репчатый лук добавляется в салат по желанию, но он придаст блюду яркий вкус. Выбирайте белый лук, он имеет более мягкий вкус, чем обычный желтый. Тонко нарежьте и замочите в холодной воде, пока готовится остальная часть салата, — это помогает убрать лишнюю горечь.

Чтобы салат получился еще насыщеннее, добавьте тертую капусту. Готовый салат можно завернуть в лаваш — и быстрый, освежающий вегетарианский обед готов!

Как приготовить сливочный салат с огурцом

Этот салат начинается со свежих, хрустящих огурцов.

Очистите огурцы, если требуется, удалите семена по желанию.

Нарежьте огурцы на кружочки толщиной 0,5 см.

Смешайте оставшиеся ингредиенты и добавьте нарезанные огурцы.

Оставьте в холодильнике на час перед подачей. Украсьте нарезанным укропом.

Совет: Хотя удаление семян необязательно, это помогает сделать салат менее жидким. Если огурцы мелкие, то удалять семена не нужно.

Заправка: сливочная или винегрет

Традиционно огуречный салат заправляется смесью сметаны, майонеза и уксуса.

Чтобы сделать рецепт полезнее, замените сметану натуральным йогуртом.

Читайте так же:
Овощной салат с кальмарами

Если вы предпочитаете огурцы с заправкой винегрет, то замените заправку рецепта следующей:

1/3 стакана белого или яблочного уксуса

2 ст.л. растительного масла

2 ст.л. свежего укропа

Сколько салат хранится в холодильнике?

Сливочный салат с огурцом будет храниться несколько дней, если держать его накрытым в холодильнике. Вкуснее всего, конечно, свежий салат, но его легко освежить. Попробуйте добавить еще парочку свежих и хрустящих огурцов или даже немного нарубленного белого лука.

Приготовление заранее

Вы можете приготовить салат по этому рецепту за 4-5 часов, чтобы добиться наилучшего вкуса. Все это время огурцы будут оставаться хрустящими. Если вам нужно приготовить салат больше, чем за 5 часов, нарежьте огурцы и лук (если используете), а с заправкой смешайте перед подачей.

Сливочный салат из огурцов

Ингредиенты:

2 длинных свежих огурца, 1/3 стакана нарезанного кольцами белого лука (по желанию).

½ стакана сметаны (или натурального йогурта), 3 ст.л. майонеза, ¼ стакана свежего укропа (измельчить), 3 ст.л. белого уксуса, ½ ч.л. сахара, соль по вкусу.

Приготовление

Очистите огурцы (по желанию) и разрежьте вдоль пополам. Выскоблите семена (по желанию) и нарежьте на кружочки в 0,5 см.

Смешайте все ингредиенты заправки и добавьте к ней огурцы с луком. Перемешайте.

Держите в холодильнике в течение часа перед подачей.

Питательная ценность

Калории: 77, Углеводы: 4 г, Белки: 1 г, Жиры: 7 г, Насыщенные жиры: 2 г, Холестерин: 10 мг, Натрий: 47 г, Калий: 141 мг, Клетчатка: 1 г, Сахара: 2 г, Витамин А: 282 UI, Витамин С: 3 мг, Кальций: 31 мг, Железо: 1 мг.

голоса
Рейтинг статьи
Ссылка на основную публикацию
ВсеИнструменты
Adblock
detector