Btbburgers.ru

БТБ Бургер
0 просмотров
Рейтинг статьи
1 звезда2 звезды3 звезды4 звезды5 звезд
Загрузка...

Класть или не класть яблоко в; Оливье? А вы попробуйте

Класть или не класть яблоко в «Оливье»? А вы попробуйте!

Оливье настолько любим, что улучшать его нет необходимости. Однако всегда можно разнообразить. Кто-то, например, не представляет его без репчатого или зеленого лука, а кто-то предпочитает мясо вареной колбасе. Родственником оливье из высокой кухни всегда был салат «Столичный», в который кладут вареную телятину и яблоки. Мы же предложим вам сегодня несколько идей с обязательным яблочным присутствием, но с разными вариантами мясной составляющей: от колбасы – до копченой курицы. Итак, пошаговый рецепт с фото в трех версиях.

  1. Классический «Оливье»: рецепт с яблоком
  2. Легкий «Оливье» с яблоком и свежим огурцом
  3. Пикантный «Оливье» с копченой курицей и яблоком

Вкусный салатик «Оливье» с зелёным яблоком и свежими огурцами

Время приготовления: 1 час 5 минут

Количество порций: 35

Энергетическая и пищевая ценность продукта

  • белки – 5.6 г;
  • жиры – 9.6 г;
  • углеводы – 7.8 г;
  • калорийность – 139.3 ккал.

Ингредиенты

  • филе куриное отварное – 300 г;
  • картофель – 0.6 кг;
  • яйца куриные – 10 шт.;
  • яблоки зелёные кислые – 300 г;
  • лук репчатый – 150 г;
  • огурцы свежие – 0.4 кг;
  • горошек зелёный консервированный – 800 г;
  • майонез – 400 г;
  • соль поваренная пищевая – по вкусу.

Пошаговое описание процесса приготовления

  1. Картошку помойте от грязи и поставьте её вариться в мундире на небольшом огне до полной готовности.
  2. Также параллельно отварите вкрутую десяток куриных яиц.
  3. В это же время, почистите от шелухи репчатые луковицы, промойте их вместе с яблоками и свежими огурчиками под проточной водой и выложите на бумажные полотенца сушиться. Затем очистите фрукты от кожицы и сердцевин и накрошите все указанные продукты мелкими кубиками.
  4. Отварное куриное филе также порежьте небольшими равномерными кусочками.
  5. Готовые куриные яички и картофель почистите и измельчите таким же способом, как и остальные продукты.
  6. Смешайте все подготовленные ингредиенты в большой миске, добавьте к ним процеженный от жидкости горошек, посолите по вкусу и заправьте майонезом.

Совет: по желанию вы можете украсить данный салатик полосками красного болгарского перца и несколькими варёными королевскими креветками.

Комментарии к рецепту

Галка Одегнал

А как здесь добавить рецепт в закладки?

Читайте так же:
Салат классический Оливье

ithougra

Спасибо. Рецепт на высшем уровне.

ederite

А мне не очень понравилось такое сочетание вкусов, хоть я и люблю эксперименты с рецептами и не привязываюсь к одному вкусу.

Пронина Олеся

Очень хороший сайт, хочу попробовать сделать оливье с красным сладким перцем и кислым яблоком по этому рецепту.

Евгения Федюрко

Хотела приготовить уже сегодня оливье пикантный и даже собралась и вот нашла этот рецептик.

evgeniya97

Рецепт интересный.
Попробую!

anyusha98

Я хозяйка со стажем, как говорит мой муж приготовлю и левой ногой любое блюдо.
делала сто раз!

tiguntseva_99

Буду смело готовить оливье с красным сладким перцем и кислым яблоком на праздники!

valentina89

Это не сайт, а просто находка.
я очень-очень рада, что наткнулась на него!
спасибо всем, кто присылает сюда свои чудесные рецепты

erednido1999

Lesya94, ОГРОМНОЕ спасибо за Ваш рецепт, за иллюстрации.
Все просто супер, я в восторге!

allupad

Мне кажется я всех замучила потому что часто готовлю оливье с красным сладким перцем и кислым яблоком)))
ооочень вкусно, все как в рецепте, ничего не заменяю,не добавляю)))

lida

Спасибо lesya94, очень часто пользуюсь этим сайтом.

pirsonsug2003

Lesya94, спасибо большое.
Этот рецепт мне больше всего нравится из всех оливье с красным сладким перцем и кислым яблоком.

lyuda

Спасибо за все эти рецепты.
Благодаря Вам научилась готовить вкусно.
Очень интересные пошаговые рецепты.

yuliya

Ммм вкусняшка =)
На выходных попробую.

Средиземноморский оливье

Оливье по-мексикански

Рецепт Средиземноморского оливье

Как и и все великие блюда, салат оливье может быть многолик. Вместо вареной колбасы — деликатесные дары моря, вместо моркови — руккола, соленый огурец меняем на свежий, а о картошке просто не вспоминаем. Поистине царское угощение — тут на одной тарелке встречаются красная икра и вареный осьминог. Рецептом этого нарядного салата с нами поделился шеф-повар Артем Реук из Нижнего Новгорода, участник фестиваля Гастрономические дороги Великого Шелкового пути (Астрахань, 2017 г).

Читайте так же:
Маринованные опята

Рецепт Оливье по-мексикански

Оливье по-мексикански — это рецепт всеми любимого и известного салата оливье, с новым, слегка необычным сочетанием ингредиентов. Попробуйте, и вам уже никогда не захочется готовить обычный оливье!

Рецепт Заготовки для оливье

Оливье — самый популярный салат зимних застолий. Особенно часто его подают к новогоднему столу, ведь это уже целая традиция, которая вырабатывалась в течение многих десятков лет. Оливье любят взрослые и дети, но когда приходит время его готовить, хозяюшки сразу же бегут в магазин за консервированным горошком и открывают трехлитровую банку с огурцами. Чтобы сделать процесс приготовления максимально удобным, мы хотим поделиться с вами рецептом очень крутой заготовки именно для этого салата.

  • яблоки гренни смит — 1 шт.
  • морковь — 2 шт.
  • картофель — 2 шт.
  • яйца куриные — 3 шт.
  • огурцы свежие — 2 шт.
  • горошек зеленый — 200 г
  • колбаса вареная — 250 г

По желанию вы можете заменить свежие огурцы маринованными, а колбасу на куриное филе. Существует бессчетное множество вариантов салата Оливье, ориентируйтесь на свой вкус. Однако, я рекомендую не менять ингредиенты, так как именно такое сочетание кажется мне наиболее гармоничным (ради эксперимента я сделала несколько вариантов). Яйца, картофель и морковь отварите до готовности и сразу поместите под холодную воду, чтобы потом было легче их очистить.

Все ингредиенты нарежьте мелким кубиком.

Рецепт оливье с зеленым яблоком

Хотя Ольга Рыжова упоминала тертое яблоко, я бы рекомендовала его не тереть, а также нарезать кубиком. Дело в том, что тертое яблоко даст дополнительный сок и салат получится более водянистым.

Рецепт оливье с зеленым яблоком

Сложите все ингредиенты в емкость, посолите по вкусу и заправьте сметаной или майонезом.

Рецепт оливье с зеленым яблоком

Разложите по порционным пиалам и украсьте небольшой долькой зеленого яблока для красоты. Приятного аппетита!

Читайте так же:
Салат восточный диетический

Рецепт оливье с зеленым яблоком

Главное не боятся. Все получится. Буду пробовать приготовить оливье с креветками. Кто со мной ? Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.

Оливье с семгой

Вам понадобится:

Горошек – 150 г
Морковь – 150 г
Свежий огурец – 100 г
Соленый огурец – 50 г
Перепелиное яйцо – 7 шт.
Семга – 150 г
Картофель – 2 шт.
Зелень

Для соуса:

Горчица
Яичный желток
Оливковое масло
Лимонный сок

Приступаем

Морковь и картофель запеките в духовке. Зеленый горошек отварите в подсоленной воде. Овощи и слабосоленую семгу нарежьте кубиками. Добавьте отварные яйца и рубленую зелень. Заправьте соусом из взбитой горчицы, лимонного сока, оливкового масла и яичного желтка.

Ингредиенты

  • Консервированные крабы 300 г
  • Картофель 3 шт.
  • Морковь 2 шт.
  • Маринованные огурцы 3 шт.
  • Огурцы 1 шт.
  • Перепелиное яйцо 5 шт.
  • Консервированный зеленый горошек 200 г
  • Антоновские яблоки 1 шт.
  • Лук-порей 1/2 шт.
  • Петрушка 1 пучок
  • Укроп 1 пучок
  • Яйцо куриное 2 шт.
  • Горчица 1/2 чайной ложки
  • Сахар 1/2 чайной ложки
  • Соль 1/2 чайной ложки
  • Лимонный сок 1 столовая ложка
  • Оливковое масло 12 столовых ложек

Оборудование:

Пресс ручной для цитрусовых

  • 1 вареное куриное филе
  • 2 вареные моркови ( я люблю побольше моркови, она дает яркий цвет салату )
  • 2 вареные картошки
  • 3 куриных яйца
  • 3 крупных маленьких соленых ( маринованных ) огурца
  • 1 банка консервированного горошка ( 200 г )
  • 1 зеленое яблоко
  • майонез для заправки
  • соль по вкусу

салат столичный

Related Posts

Салат "Рубиновое сердце"

Салаты на новый год 2017 Петуха

салат обезьяна

Привет!Меня зовут Катерина.Мне 50 лет,я счастлива во втором браке,у меня двое детей(сын-31 год и доченька-14),а так же есть любимый внук и малюсенькая внучка! Как вы поняли,очень люблю готовить.Делаю много заготовок на зиму и каждый день балую своих близких чем-нибудь вкусненьким. Рецепты,которые я размещаю на этом замечательном сайте проверены и приготовлены исключительно своими руками.Все фотографии сделаны мной тех блюд,которые я готовила сама.

голоса
Рейтинг статьи
Читайте так же:
Настоящий французский оливье
Ссылка на основную публикацию
ВсеИнструменты
Adblock
detector