Btbburgers.ru

БТБ Бургер
0 просмотров
Рейтинг статьи
1 звезда2 звезды3 звезды4 звезды5 звезд
Загрузка...

Российские новогодние салаты взлетели в; цене

Российские новогодние салаты взлетели в цене

Стоимость российских новогодних салатов — селедка под шубой и оливье — за год взлетела. Цена первого салата поднялась на 8 процентов, второго — на 7 процентов. Об этом пишут «Известия» со ссылкой на данные Росстата за ноябрь 2020 года.

Драйверами роста салата стали картофель и морковь, которые подорожали на 29 и 24 процента. Подорожали свекла (плюс 13 процентов), яйца и майонез (плюс 9 процентов каждый), репчатый лук (плюс 5 процентов) и селедка (плюс 2 процента). Огурцы и зеленый горошек, которые необходимы для приготовления оливье, за год подорожали на 8 процентов каждый. Стоимость вареной колбасы поднялась на 2 процента.

Новогодние салаты

Салаты занимают особое место на праздничном столе в Новогодние праздники. В рубрике мы публикуем рецепты на Новый год. Покажем фото оформления салатов.

Салат «Сугробы» классический рецепт с курицей

Салат «Сугроб» с курицей и фаршированными яйцами частот готовлю к праздничному столу….

Крабовый салат Нежность

Cалат «Нежность» с крабовыми палочками — классический рецепт

Крабовый салат “Нежность” рекомендую приготовить заранее, чтобы он успел пропитаться соусом. Простой,…

салат Нежность с курицей и ананасом

Салат «Нежность» с курицей и ананасом, рецепт с фото

Салат “Нежность” с ананасом и курицей получил свое название из-за необыкновенно воздушного,…

украшаем салат северный полюс

Салат с соленой рыбой — «Холодный полюс»

Салат с соленой рыбой достаточно просто готовится. Совсем недавно готовила салат с…

Добро пожаловать!
Меня зовут Татьяна СимакЯ рада, что вы заглянули на мою кухню! Мой блог не только о кулинарных вкусах, но и о вкусе жизни, который объединяет семью, сплачивает людей.

Отличный вкус © 2021 luxvkus.ru

Все тексты и фотографии, опубликованные на сайте luxvkus.ru, защищены законом об авторском праве.

Читайте так же:
Оливье с кукурузой

Любая частичная или полная перепечатка опубликованной информации без активной ссылки на источник запрещена.

Новогодний салат Хлопушка

Новогодний салат

Нам так нужен праздник без повода! Просто необходима эмоциональная встряска, всплеск чувств. Мы слишком привыкли жить календарными событиями, обрастаем мхом и перестаем радоваться и удивляться. Но, как совершенно справедливо говорил незабвенный герой Юрия Яковлева, – «Разве может быть запрограммированное, ожидаемое, запланированное, счастье?». Нет! Мы сами – его источник. Так смахните же хмурую пыль, которой припали ваши лучшие чувства, и сотворите праздник своими руками и душой! Позвоните друзьям, которых давно не видели, и позовите на праздник в гости. Не дожидаясь знаменательных дат и событий. Позовите для душевного разговора, или, напротив, – для шумного спонтанного застолья. Ну, и конечно, не забудьте их накормить. Приготовьте ваши коронные блюда и этот салат Хлопушку.

пошаговый фото рецепт

Прежде чем говорить о приготовлении данного салата, хочу отметить, что конечный его вариант будет иметь форму рулета. Предлагаемые ингредиенты салата – не единственно возможные. Вы можете исключить или заменить некоторые из них, руководствуясь своими предпочтениями. В быстром варианте использовать копченую курицу, если времени чуть больше – отварить мясо или куриное филе. Использование орехов, маринованного лука и зерен граната – на ваше усмотрение.

  • копченая курица или отварное мясо – 300 г;
  • отварной картофель – 3 штуки;
  • яйца куриные 2-3 штуки;
  • пригоршня грецких орехов;
  • шампиньоны свежие – 200 г;
  • солёные огурцы – 3 штуки;
  • чернослив — 100 г;
  • майонез – 6 ст. ложек или больше;
  • зерна граната;
  • салатный лук – 1 штука;
  • уксус 40-50 мл;
  • перец свежего помола, соль.

Ингредиенты для украшения салата:

  • яйца – 4 штуки;
  • варёная морковь – 1 штука;
  • свёкла свежая – 1 штука;
  • луковая зелень и листья салата (по желанию).
Читайте так же:
Праздничная Мимоза

Отварите картофель в мундирах, морковь и яйца. Дайте остыть, а затем очистите их.

Отварное или копченое мясо нарежьте пластинками, после этого нарежьте мелкими кусочками. Далее очень мелко нарежьте луковицу и сложите в уксусный маринад для удаления горечи.

Картофель морковь яйца лук для салата

Грибы обжариваем до готовности, солим, перчим по вкусу.

Жареные грибы соль перец

Чищенные грецкие орехи следует обжарить.

Обжаренные грецкие орехи

После чего измельчить (лучше при помощи блендера).

Измельчить орехи

Следующий шаг. Солёные огурцы почистить от кожуры, но не выкидывать её, использовать в украшении салата. Мякоть огурцов потереть на крупной терке и отжать сок.

Натереть огурцы на терке

Чернослив залить кипятком, отжать и мелко порезать.

Чернослив в салат хлопушка

Теперь займитесь формированием будущего салата — рулета. Для этого на пищевую пленку выложите поочередно слои. Первый слой – отварной картофель, натертый на крупной терке (укладывайте плотно, чтобы потом получилось сформировать рулет). Важно – каждый слой следует смазать майонезом с добавлением специй.

Формирование салата-рулета

Дальше слой мяса или курицы, потом – лук из уксусного маринада.

Мясо курицы с маринованным луком

После лука укладывайте слой грибов.

Слой из грибов с луком

Потом – тёртые солёные огурчики.

Соленые огурцы для салата хлопушка

Следующий слой – это чернослив, который нужно посыпать орехами.

Чернослив с орехами в салат

Дальше слой тёртых отварных яиц (и не забудьте смазать майонезом). Затем слой гранатовых зерен, или отдельная полоса в виде стержня хлопушки (для тех, кто не слишком жалует гранат в салате). Последний компонент можно и вовсе исключить.

Слой из яиц и гранатовых зерен

Теперь, постепенно отодвигая краешек пленки, аккуратно сверните всё это великолепие в рулет. А после этого отправьте часа на 2-3 в холодильник, за это время форма салата хорошо закрепится.

Салатный рулет в пакете

После охлаждения достаньте салатный рулет, освободите его от пищевой пленки и уложите на плоское блюдо для подачи. Ваш рулет смажьте со всех сторон майонезом. По дну блюдо можете украсить зелёными салатными листиками.

Читайте так же:
Салат Цезарь классический

Теперь украшение. Из яиц, предназначенных для украшения, извлеките желтки, а белки натрите на терке.

Из тертой сырой свеклы выжмите сок. Треть натертых белков залейте свекольным соком.

Салатный рулет

Остальным белком обсыпьте бока, чтобы скрыть слои. Свекольными белками украсьте краешки рулета, кладя их чуть наискосок.

Салат хлопушка Салат рулет

Ближе к центру выложите косые полоски из измельченной огуречной кожуры (можно из зелени, для яркости). В центе выложите косой поясок из мелко тертой моркови. Два оставшихся белых островка заполните тертыми желтками.

Так же желтками оформите край тарелки, создав иллюзию выхлопа. Канты рулета можно оформить зернами граната и дополнить его украшение морковными звёздочками.
Не спорю. В этом салате много труда. Но хороший праздник стоит того!

Крабовый салат

Этот «атрибут» русского застолья появился на праздничным столах в конце 90-х, когда в магазинах стали продавать крабовые палочки. Правда от «краба» там было только название – продукт делают из тресковые пород рыб, но это уже ЗОЖ-детали. На самом деле этому салату больше лет, чем «Оливье» и «Шубе». Говорят, он был любимым блюдом французского короля Людовика XIV, а он особенно любил деликатесы.

В классическом исполнении в состав салата добавляют белый рис, который у адептов правильного питания под запретом («быстрый» углевод). В пп его альтернативы нет. Рассказываем, как «обезвредить» любимое блюдо.

Для заправки:

Натуральный йогурт – 2 ст.л.

Рис отварите до готовности. Креветки обжарьте на сухой сковороде с добавлением лимонного сока. Яйцо отварите. Кукурузу промойте под холодной водой. Нарежьте овощи. Смещайте все ингредиенты, посолите и заправьте йогуртом. А сейчас о главном. Калорийность такого салата всего 87 ккал на 100 г. Ешь – не хочу!

Салат с крабовыми палочками

Если вы решили делать акцент не на количестве салатов, а на горячих блюдах, напитках и развлечениях, следующий салат вам придётся по душей. Просто, дёшево, вкусно.

Читайте так же:
Салат «Праздничный» диетический

Понадобятся следующие продукты:

  • Консервированная кукуруза – одна банка;
  • Куриные яйца – 4 шт;
  • Крабовые палочки – 200 гр;
  • Майонез по вкусу.

Итого: 279,54 рублей.

Способ приготовления очень прост: крабовые палочки и куриные яйца нужно измельчить, затем поместить в миску, добавить кукурузу и перемешать с майонезом.

Салат с крабовыми палочками

Бонус:

Все возможные гороскопы гласят, что в этом году на столе обязательно должно быть мясо (свинина, говядина, курица), ведь следующий год мы проживём под покровительством Золотой Собаки! И, чтобы символ года на нас не злился, любой из вышеперечисленных салатов можно выложить в виде мордашки правящего символа года. В качестве декора можно использовать морковь, отварные яйца, зелень и оливки. Целые чёрные оливки в Кемерове купить можно за 79,99 рублей, а петрушку за 39,99 рублей, зелёный лук — 49,99 рублей, а укроп — 49,99 рублей.

голоса
Рейтинг статьи
Ссылка на основную публикацию
ВсеИнструменты
Adblock
detector