Btbburgers.ru

БТБ Бургер
0 просмотров
Рейтинг статьи
1 звезда2 звезды3 звезды4 звезды5 звезд
Загрузка...

Канапе на новогодний стол: как приготовить вкусные и оригинальные закуски

Канапе на новогодний стол: как приготовить вкусные и оригинальные закуски

Канапе на Новый год - рецепты / фото ua.depositphotos.com

Новогодний стол невозможно представить без ярких, оригинальных и вкусных закусок. Отличным вариантом являются праздничные канапе с разнообразным сочетанием любимых продуктов. Такие маленькие бутербродики легко готовятся, но выглядят очень аппетитно.

На сайте много хороших рецептов засолки красной рыбы (семги, лосося, кеты, нерки, горбуши), Воспользуйтесь и посолите сами, если сомневаетесь во вкусовых качествах покупных.

Из белого хлеба, батона или багета нужно сделать квадратные или круглые заготовки. Круглые можно просто вырезать какой-нибудь рюмочкой из мякоти ломтя. Обрезки подсушите на сухари для супов или для приготовления панировки.

Длинный огурец нужно тонко нарезать вдоль овощечисткой. На каждую «Ёлочку» понадобится две полоски из огурца.

Красную рыбу нарежьте ломтиками желаемого размера и формы. Каждый кусок хлеба намажьте творожным сыром и сверху уложите рыбу.

Нанизывая одну за другой две полоски огурца, сформируйте стилизованную ёлочку треугольной формы, как показано на фото. И установите всю эту конструкцию на кусок хлеба с рыбой.

Кстати, подобный способ изготовления ёлочек я использую и для самодельных новогодних игрушек из шнура и бусин.

Забавные пингвины из маслин хороши как сами по себе, так и в качестве дополнения к любому блюду новогоднего стола. При этом выбираются крупные для изготовления тела пингвина и мелкие — для головы.

Праздничные канапе к Новому году

Праздничные канапе к Новому году

Существует две разновидности канапе. Первая — это обычные бутерброды, только уменьшенного размера. В качестве основы может использоваться хлеб, гренки или печенье. Вторая разновидность — это канапе на шпажках, которые, строго говоря, бутербродами не являются, однако обычно причисляются к этой категории закусок.

Читайте так же:
Оливье «Морская тема»

Канапе следует отличать от тартинок, которые также представляют собой миниатюрные бутерброды: в тартинках используется один вид гарнира, а в канапе — сразу несколько. Какие канапе для фуршета в Новый год можно приготовить?

Канапе с сыром

Сыр — один из самых распространенных ингредиентов закусок. При приготовлении канапе с сыром следует помнить, что различные сорта сыра сочетаются с разными продуктами. Например, итальянский сыр горгонзола хорошо сочетается с грушами. Для приготовления канапе с горгонзолой ломтики хлеба обжарьте или подсушите в тостере. На каждый кусочек хлеба положите ломтик ветчины, ломтик груши и несколько кубиков сыра. Сбрызните канапе смесью оливкового масла и бальзамического уксуса (2:1).

Мягкий сыр бри с «благородной» белой плесенью прекрасно сочетается с зеленым виноградом. Для приготовления канапе просто насадите на шпажки кубики сыра, перемежая их виноградинами.

Если у вас есть достаточно времени, можно приготовить оригинальные канапе с сыром бри, яблоками и орехами. Смесь орехов нужно подсушить на хорошо разогретой сухой сковороде и мелко порубить. Цветочный мед растопите на водяной бане и перемешайте с орехами. Яблоки Гренни Смит порежьте на тонкие пластинки, сбрызните лимонным соком, чтобы они не потемнели, и следка подсушите бумажным полотенцем. Сыр бри нарежьте тонкими пластинками. На ломтики яблок положите 1—2 кусочка сыра и чуть-чуть орехов в меду.

А может, приготовить греческий салат в форме канапе на шпажках? Для этого нужно нанизать на шпажку кубик сыра фета (брынзы, адыгейского), ломтик огурца, кусочек сладкого перца, половинку помидора черри и оливку. Дополнить закуску можно листиком базилика.

Канапе с креветками

Морепродуктам всегда найдется место на праздничном столе. Разнообразные канапе с креветками наверняка порадуют любителей даров моря. Очень хорошо отварные креветки сочетаются со сливочным сыром и свежим огурцом. Для приготовления таких мини-бутербродов с креветками при помощи формочек для печенья вырежьте из хлеба кружочки и подсушите их в духовке. Намажьте гренки сливочным или творожным сыром, сверху выложите тонкие ломтики огурца, а затем положите креветки.

Читайте так же:
Салат «Новый год»

Любительницам удивить гостей необычными закусками предлагаем немного другой вариант таких канапе. Сливочный или творожный сыр нужно перемешать с мелко нарубленной зеленью, посолить и поперчить по вкусу. Свежий огурец при помощи овощечистки нарежьте длинными продольными ломтиками, выложите на каждый ломтик немного сырной начинки и сверните его рулетиком, а затем скрепите шпажкой. Аккуратно поставьте канапе на блюдо и воткните в них креветки.

Канапе с семгой

Канапе с красной рыбой (например, семгой) станут отличным украшением вашего новогоднего стола. Семга, как и креветки, хорошо сочетается с мягким сыром и свежими огурцами, поэтому можете использовать рецепты канапе с креветками, заменив креветки на семгу.

Одна из самых популярных новогодних закусок с семгой — рулетики из лаваша с начинкой из семги и сливочного сыра. Для их приготовления лист лаваша намажьте тонким слоем сливочного сыра, смешанного с мелко нарубленной зеленью. Сверху положите листья салата, ломтики огурца или авокадо, а на них — ломтики семги. Слегка сбрызните рыбу лимонным соком, сверните лаваш в рулет, оберните пищевой пленкой и поставьте в холодильник примерно на час. Перед подачей снимите пленку, нарежьте рулет небольшими кусочками и проткните каждый кусочек шпажкой.

Если хочется чего-то необычного, приготовьте канапе с горчичным соусом. Делается эта закуска на небольших тостах из ржаного хлеба. Для приготовления горчичного соуса смешайте по 2 ст. л. горчицы и сметаны, по 1 ст. л. меда, лимонного сока и мелко нарубленного укропа. Оставьте соус на 2—3 часа, после чего намажьте соусом тосты, положите сверху тонкий ломтик соленой или копченой семги, украсьте веточкой петрушки.

  • Общее время: 20 мин
  • Рецепт на: 6 порций
  • Калорий: 127 кКалл
  • Сложность: Простой рецепт
  • Национальная кухня: Европейская
  • Повод: На праздничный стол, Фуршет
Читайте так же:
Новогодний салат «Куранты»

Например, сейчас вы узнаете, как приготовить канапе к празднику. Здесь в качестве главного продукта использован лосось. Вы же смело берите за основу батон с сыром, и пробуйте разные ингредиенты. Подойдет маринованный огурец, отварная курица, помидоры и все что вам покажется уместным.

Несколько советов по рецепту

♥ Можно добавить в середину еще один слой – из сыра. Но будьте внимательны, выбирая сыр. Он может растечься и блюдо станет не таким привлекательным, хотя и более сочным, вкусным. В качестве эксперимента сделайте 2-3 елочки с сыром, уложив его сверху, где будут отрезать первые полосы.

♥ Попробуйте тесто не нанизывать до самого верха, оставив шпажку свободной на высоту 1 см. Тогда после извлечения выпечки из духовки на шпажку можно нанизать оливку без косточку или ягоду винограда, помидорку черри.

♥ Готовятся слоеные Елочки из доступных продукт, а смотрятся эффектно. Не забудьте поделиться рецептом с подругами или коллегами, которые составляют новогоднее меню 2022.

голоса
Рейтинг статьи
Ссылка на основную публикацию
ВсеИнструменты
Adblock
detector