Btbburgers.ru

БТБ Бургер
0 просмотров
Рейтинг статьи
1 звезда2 звезды3 звезды4 звезды5 звезд
Загрузка...

Диетический куриный салат. Низкокалорийный, диабетический. Рецепт диабетику

Диетический куриный салат. Низкокалорийный, диабетический. Рецепт диабетику.

Материал является пояснением и дополнением к статье:
Диабетическая, низкокалорийная диета. Питание диабетика.
Питание при сахарном диабете. Выбор продуктов и блюд. Мой практический опыт.

В последние несколько десятилетий образ жизни людей сильно изменился. Уровень физической активности упал. Сохранение традиций питания, сформированных для физически активной жизни, уже сделало сахарный диабет и ожирение эпидемиями двадцать первого века. Я также страдаю диабетом. И поэтому стараюсь придумывать диетические, низкокалорийные блюда.

Чтобы сохранить здоровье и не отказывать себе в привычных блюдах, нам нужно найти рецепты, похожие на обычные, но содержащие много меньше калорий. Один из таких рецептов привожу.

ТОП-5 вкусных и полезных рецептов с курицей

Низкокалорийные диетические салаты с куриной грудкой для похудения и оздоровления организма рекомендуется готовить не только для себя. У блюд, состоящих из мяса птицы и дополнительных ингредиентов, особые вкусы, которыми можно удивить родственников и гостей.

С кусочками ананаса и пекинской капустой

Еда может не только давать организму нужные полезные вещества, но и способствовать похудению. Куриный салат с кусочками ананаса и пекинской капустой – одно из таких блюд. Ананас – низкокалорийный продукт. В 100 г фрукта содержится 52 ккал. Пекинскую капусту вообще называют овощем с «отрицательной» калорийностью. В составе содержатся пищевые волокна, которые плохо перевариваются. Эта их особенность способствует похудению следующим образом:

  1. В организме волокна выполняют роль своеобразного «ершика». Они выводят из кишечника все ненужные вещества – шлаки и токсины.
  2. Организм для переваривания волокон тратит много энергии, а взамен получает ничтожное количество калорий – 16 ккал из 100 г овоща.
Читайте так же:
Салат с морепродуктами

Для приготовления диетического салата с пекинской капустой и куриной грудкой понадобятся ингредиенты в следующем количестве:

  • 200 г мяса;
  • ананас из 200-граммовой консервной банки;
  • 150 г китайской капусты;
  • 50 г сыра;
  • 100 мл кефира;
  • 20 г зелени.
  1. Мясо птицы отварить в подсоленной воде и нарезать полосками.
  2. Открыть консервную банку с кусочками ананасов. Выложить их на дуршлаг, чтобы стёк сладкий сироп. Кусочки можно дополнительно промыть. Благодаря этому у готового салата не будет выраженного сладковатого вкуса.
  3. Пекинскую капусту промыть и нашинковать. Для салата рекомендуется использовать только мягкую часть листьев без прожилок.
  4. Натереть на терке сыр.
  5. Смешать все подготовленные ингредиенты.
  6. Вылить в стакан кефир. Добавить в него соль по своему вкусу. Заправить кефиром готовое блюдо. Сверху на диетический салат из куриной грудки посыпать измельченную зелень. Лучше всего с курицей, ананасом и пекинской капустой сочетается кинза и петрушка.

Со сладкой кукурузой

Курица и сладкая кукуруза – идеальное сочетание для диетического салата. Кукуруза легко переваривается и усваивается. Из нее организм получает различные витамины, макро- и микроэлементы. Особенности кукурузы еще заключаются в том, что она не вызывает ощущение тяжести в животе, ускоряет обмен веществ, положительно влияет на пищеварительную функцию и при этом не представляет вреда для фигуры. Калорийность этого продукта – 58 ккал в 100 г.

Ингредиенты для салата:

  • 250 г мяса птицы;
  • 1 свежий огурец;
  • 100 г чернослив;
  • 1 консервная банка со сладкой кукурузой;
  • 100 г диетического соуса;
  • немного соли.

Этот диетический салат с куриной грудкой простой в приготовлении. Процесс состоит из следующих этапов:

  1. Отварить мясо птицы. Дождаться, пока оно остынет. Из бульона его вынимать не нужно. Иначе мясо станет суховатым.
  2. Огурец очистить от кожуры и нарезать его тонкими кружочками.
  3. Чернослив промыть и положить на несколько минут в чашку с теплой водой. Кипяток использовать не рекомендуется, т. к. из-за него сухофрукты потеряют свой вкус. Когда плоды размякнут в воде, нарезать их полосками.
  4. Из консервной банки высыпать кукурузу на дуршлаг. Маринад должен полностью стечь.
  5. В салатнике смешать все ингредиенты. Готовый диетический салат с вареной курицей посолить и заправить диетическим соусом.
Читайте так же:
Салат из индейки

Как приготовить салат с куриной грудкой, диетические рецепты для похудения

С авокадо и оливками

Авокадо и оливки считаются довольно калорийными продуктами (количество калорий в авокадо – 212 ккал в 100 г, а в оливках – 115 ккал в 100 г). Несмотря на это, диетологи рекомендуют есть их во время похудения. Продукты способствуют ускорению обменных процессов в организме и сжиганию лишнего жира.

С авокадо и оливками можно приготовить по рецепту диетический салат с курицей. Количество необходимых ингредиентов:

  • 1 грудка курицы;
  • 1 ст. ложка растительного масла;
  • листья салата;
  • 1 авокадо;
  • 1 ст. ложка лимонного сока;
  • банка с оливками, фаршированными лимоном;
  • соевый соус.
  1. Сварить грудку курицы и нарезать ее полосками. Обжарить их на сковороде на растительном масле. На этот процесс требуется не более 2–3 минут.
  2. Листья салата ополоснуть и измельчить.
  3. Авокадо помыть, очистить от кожуры, удалить косточку и нарезать. Фруктовые кусочки сбрызнуть лимонным соком.
  4. В салатнике смешать обжаренную курицу с измельченным салатом и фруктовыми кусочками. Добавить оливки.
  5. Готовое блюдо заправить соевым соусом. По желанию можно добавить какие-нибудь дополнительные ингредиенты (например, перец).

С брокколи

Вкусный диетический салат с куриной грудкой можно приготовить с добавлением брокколи. Это особый вид капусты, имеющий низкую энергетическую ценность и при этом обладающий множеством полезных свойств.

  • 200 г куриного филе;
  • 300 г свежей брокколи;
  • 150 г нежирного сыра;
  • 2 зубчика чеснока;
  • ½ ч. ложки соли;
  • 50 г несладкого йогурта или диетического соуса.
  1. Отварить куриное филе в небольшом количестве подсоленной воды. Готовое мясо нарезать полосками.
  2. Брокколи промыть и положить в подсоленную кипящую воду. Варить после закипания в течение 3–5 минут. Готовую капусту измельчить.
  3. Сыр натереть на терке, а чеснок пропустить через чесночницу.
  4. Смешать все ингредиенты и добавить соль. Готовый диетический салат с брокколи и курицей заправить несладким йогуртом или любым диетическим соусом по своему вкусу.
Читайте так же:
Салат без мяса «Фантазия»

Салат «Цезарь»

«Цезарь» – популярный салат. Его готовят не только дома, но и в кафе, ресторанах. Существует огромное количество вариантов приготовления этого блюда. Для тех, кто придерживается здорового питания и диеты, есть специальный низкокалорийный рецепт диетического салата с куриной грудкой для похудения.

  • 100 г мяса птицы;
  • 2 яйца;
  • 100 г молодой капусты;
  • 50 г цельнозернового хлеба;
  • 30 г сыра с низким содержанием жира (например, Пармезан);
  • 4 томата черри;
  • 50 мл йогурта;
  • 1 ст. ложка лимонного сока;
  • по ¼ ч. ложки соли и горчицы;
  • 1 зубчик чеснока.
  1. С мяса удалить кожицу. Отварить кусок. В процессе приготовления можно добавить в воду соль и дополнительные приправы по своему вкусу. Когда мясо отварится, нарезать его кубиками.
  2. Отварить яйца. Измельчить их, оставив только один желток. Он понадобится для приготовления соуса для заправки готового блюда.
  3. Промыть капусту и нашинковать. Добавить в нее немного соли.
  4. Цельнозерновой хлеб нарезать маленькими кубиками. Подсушить их на нагретой сковороде, чтобы получились сухарики.
  5. Сыр натереть на терке, а томаты разрезать на четвертинки.
  6. Приготовить соус для заправки блюда. Для этого нужно взбить в блендере йогурт, лимонный сок, соль с горчицей и вареный желток.
  7. Немного подогреть тарелку, на которой будет подаваться салат. Натереть ее разрезанным зубчиком чеснока, чтобы был аромат. Добавлять чеснок в блюдо не нужно.
  8. Подготовленные ингредиенты выложить на тарелку слоями: сперва капусту, а затем мясо, яйца, сухарики и сыр. Полить салат соусом. Готовое диетическое блюдо украсить кусочками томатов.

Рецепт салата из пекинской капусты с курицей

1. Охлаждённую куриную грудку промойте и обсушите салфеткой.

Салат из пекинской капусты и куриной грудки с кус кусом, рецепт с фото

2. Сделайте продольный надрез по грудке, но не насквозь. У вас получится филе, раскрытое как книжка. Делается это для того, чтобы мясо быстро приготовилось, если филе крупное. Полейте филе оливковым маслом, добавьте соевого соуса (25 мл). Из специй можно использовать для филе молотый перец и пажитник. Замаринуйте мясо и дайте ему полежать пять минут.

Читайте так же:
Салат хе с говядиной

Салат из пекинской капусты и куриной грудки с кус кусом, рецепт с фото

3. Тем временем кус кус в маленькой миске или пиале залейте крутым кипятком, буквально так, чтобы вода покрыла крупу. Накройте крышку и оставьте на время (10 минут).

Салат из пекинской капусты и куриной грудки с кус кусом, рецепт с фото

4. На разогретую гриль сковороду отправьте куриное филе, обжаривайте его до готовности (7-10 минут).

Салат из пекинской капусты и куриной грудки с кус кусом, рецепт с фото

5. Пока курица остывает, тонко нашинкуйте пекинскую капусту, переложите в миску.

Салат из пекинской капусты и куриной грудки с кус кусом, рецепт с фото

6. Заправкой для этого салата будет натуральный йогурт с добавлением горчицы и соевого соуса по вкусу. Свежую зелень (петрушку и укроп) используйте для заправки по

Салат из пекинской капусты и куриной грудки с кус кусом, рецепт с фото

7. Нарежьте кусочками филе и отправьте к капусте, полейте заправкой. Чтобы придать салату нежного вкуса, добавьте в него горсть твёрдого сыра.

Салат из пекинской капусты и куриной грудки с кус кусом, рецепт с фото

8. Кус кус готов, он впитал в себя всю жидкость и увеличился в объёме.

Салат из пекинской капусты и куриной грудки с кус кусом, рецепт с фото

9. Для презентации этого диетического и вкусного блюда выкладывайте сначала кус кус, можно для этого взять кольцо металлическое.

Салат из пекинской капусты и куриной грудки с кус кусом, рецепт с фото

10. Возле кус куса разложите салат из капусты и курицы. В завершении этого процесса необходимо снять кольцо и добавить по желанию нарезанной пряной зелени сверху на салат и кус кус.

вкусный салат из куриной грудки

Салат из пекинской капусты и куриной грудки с кус кусом готов! Приятного аппетита!

голоса
Рейтинг статьи
Ссылка на основную публикацию
ВсеИнструменты
Adblock
detector