Салат мясной с грибами и яичными блинчиками

Салат мясной с грибами и яичными блинчиками

Вкусный и питательный салат. Если хотите похудеть, то просто замените копченую колбасу нежирной, а вместо майонеза возьмите легкий йогурт. И получите изумительное диетическое блюдо.

Салатик готовится из таких компонентов:

• 250 г копченой колбасы
• 80 г майонеза
• 50 г укропа
• 20 мл молока
• 5 яиц
• 1 помидор
• растительное масло

Как готовить салат:

1. Взбить яица, молоко и соль до однородной смеси.
2. Разогреть сковороду, добавить несколько капель растительного масла.
3. Пожарить тоненькие блинчики, 4-5 штук будет достаточно.
4. Остудить блинчики, нарезать их соломкой.
5. Колбасу тоже нарезать тонкой соломкой.
6. Укроп промыть, высушить и измельчить.
7. Помидор помыть и нарезать дольками.
8. Соединить компоненты в салатнице, добавить майонез, перемешать.
9. Украсить салат зеленью.

Блинчатый салат «Любимый» с грибами и фасолью

Мясной блинный салат с кетчупом.

Для теста: 3 ст. ложки картофельного крахмала, 3 яйца, 1 ст. ложка сахара, 1/2 стакана молока, растительное масло для жарки, соль по вкусу.

Прочие ингредиенты: 1 куриная грудка, 500 г свежих грибов, 1 банка консервированной красной фасоли, 250 г майонеза, соль и черный молотый перец по вкусу.

Крахмал выложите в заранее приготовленную глубокую чашку. Посолите по вкусу, добавьте сахар. Молоко взбейте с яйцами и постепенно влейте в муку, постоянно помешивая. Хорошо вымешайте тесто, чтобы не осталось комочков, отставьте на 30 минут, а потом приступайте к выпечке. Сковороду смажьте растительным маслом и поставьте на огонь. С помощью половника выливайте немного теста на центр сковороды и наклоняйте сковороду по кругу так, чтобы тесто равномерно растеклось по всей сковороде тонким слоем. Когда края блина хорошо зарумянятся, переверните блинчик.

Еще теплые, не успевшие подсохнуть блинчики сворачивайте в трубочки и нарезайте тонкой соломкой.

Куриную грудку отварите, остудите и нарежьте соломкой. Грибы обжарьте на небольшом количестве растительного масла, слишком крупные предварительно нарежьте.

Фасоль промойте, откиньте на дуршлаг, чтобы стекла лишняя жидкость.

К блинной соломке добавьте курицу, грибы, фасоль и заправьте майонезом. Приправьте салат солью и черным молотым перцем по вкусу, хорошо перемешайте.

Можно приправлять сыром и кетчупом.

Приготовим тесто для блинов. Для этого муку насыпаем в миску, добавляем яйца, соль, сахар, помешивая добавляем молоко, и растительное масло, когда тесто получилось консистенцией похожей на жидкую сметану, вводим с тесто соду с добавлением уксуса.

Приступаем к приготовлению начинки. Куриное мясо необходимо отварить до готовности. В это время мелко нарезаем репчатый лук и обжариваем на растительном масле до золотистого цвета.

Готовое мясо измельчаем на мясорубке и добавляем полученный фарш к луку. Хорошо перемешиваем, солим, перчим, по вкусу добавляем зелень.

Выпекаем блины, предварительно смазав сковороду маслом.

Даём блинам остыть и заворачиваем в них готовую мясную начинку. Вкусные фаршированные блинчики готовы.