Btbburgers.ru

БТБ Бургер
0 просмотров
Рейтинг статьи
1 звезда2 звезды3 звезды4 звезды5 звезд
Загрузка...

Салат Морской

Салат Морской

Салат Морской

Еще несколько столетий назад наши предки начали употреблять блюда из морепродуктов, поэтому на протяжении всего этого времени на обеденном столе они занимают достойное место. Человечество оценило уникальный вкус и пользу моллюсков, рыбы и крабов. Морским дарам характерно быть съеденными без вреда для здоровья даже в сыром виде, не говоря уж о термической обработке. Разнообразные салаты приобрели у южан и жителей востока особую популярность. Таким салатом стал «Морской». Современные кулинары мало, что изменили, добавив перечень новых ингредиентов в рецептуру, однако, по сути, подобные блюда являются
вкуснейшими миксами, в состав которых входит как рыба, так и нежнейшее мясо крабовых.

В морских продуктах максимальное количество минералов и элементов, от попадания в организм которых, человек становится более здоровым. Йод содержится в данной категории продуктов в предельном количестве – столько его нет нигде больше. Следовательно, салатами из морепродуктов можно питаться не только по причине нежного вкуса, но из-за получаемой чрезвычайной пользы. Особенно об этом должны помнить люди, у которых не всегда нормально функционирует сердце, или нарушена работа эндокринной системы. Простые блюда способны стать украшением стола, и придать полезных качеств вашему меню.

Салат с креветками, кальмарами и яйцом

Салат

Салат с креветками и кальмарами

Перед вами рецепт простого и вкусного салата из морепродуктов. Сочетание кальмаров и креветок является очень удачным. Отварные яйца прекрасно дополнят салат и немного разнообразят единство морепродуктов. Сам по себе салат получается легким и изысканным. Он отлично подойдет для праздничного стола и романтического ужина.

Салат

Салат с креветками, кальмарами и крабовыми палочками

Морепродукты и овощи – идеальное сочетание для легкого и свежего салата. Закуска подходит для фуршетов и праздничных столов. Блюдо выходит вкусным и аппетитным, а не его приготовление уйдет совсем немного времени.

Читайте так же:
Салат обжорка с курицей

Салат

Салат с креветками, кальмарами и красной рыбой

Легкие салаты из морепродуктов послужат отличным дополнениям для праздничного стола. Приготовьте закуску с креветками, кальмарами и красной рыбы. Последний ингредиент добавит приятный соленый вкус и станет настоящей изюминкой блюда.

Салат

Салат с креветками и икрой

Предлагаем вашему вниманию салат с креветками, кальмарами и икрой. Очень многие любят красную икру из-за ее приятного вкуса, а также высокой пищевой ценности. Однако икра – продукт не дешевый и кушать каждый день ее может позволить себе не каждый, но обязательно приготовьте такой салат на семейный праздник, чтобы по-настоящему удивить и порадовать себя и близких! А кальмары и креветки, как нельзя лучше сочетаются с икрой в одном салате.

Салат

Крабовый салат с креветками

Очень сытный, богатый и удивительно вкусный салат к любому празднику! Прекрасное сочетание нежных крабовых палочек, семги и креветок обладает насыщенным вкусом и ароматом, который разбудит аппетит и подготовит к основным блюдам.

Салат

Салат с креветками, кальмарами и сыром

Салат-коктейль с креветками и кальмарами – это та закуска, которой хозяйка может удивить гостей и порадовать семью в будни. В этом салате прекрасно все: сочетание продуктов, внешний вид, аромат и вкусовые качества.

Салат

Салат с креветками, кальмарами без майонеза

Вкусный салат с креветками и кальмарами может стать прекрасным дополнением к обеденному столу. Вместо майонеза для заправки используется соус на основе горчицы и оливкового масла.

Салат

Салат с креветками, кальмарами и кукурузой

Салат для любителей морепродуктов и не только. Такое сочетание ингредиентов придает салату приятную сочность и сладкие нотки во вкусе.

Салат

Салат с креветками, кальмарами и яйцами

Из этого рецепта вы узнаете, как просто приготовить богатый белком салат с креветками и кальмарами. Он подойдет и для быстрого перекуса, и будет прекрасно смотреться в качестве закуски на праздничном столе.

Читайте так же:
Салями курица и ананас

Салат морской коктейль — с креветками, кальмарами и крабовыми палочками

Этот салат из морского коктейля достоин занять место на праздничном столе. Он, скажу честно, удивит не только вас, но и всех ваших гостей и родственников. Конечно его не будете готовить каждый день, но на такие пиршества как новый год или день рожденье он будет самым зачётным салатом на столе. Ну а теперь начнём готовить, хочу чтобы все попробовали.

Ингредиенты:

  • Мидии — 250 гр.;
  • Крабовое мясо (крабовые палочки) — 250 гр.;
  • Осьминоги — 250 гр.;
  • Кальмар — 1 шт.;
  • Креветки маленькие — 250 гр.;
  • Креветки королевские — 250 гр.;
  • Редька зелёная — 1 шт. среднего размера;
  • Рыба Красная — 200 гр.;
  • Икра мойвы в качестве заправки — 250 гр.;
  • Черный перец горошком — 5 — 6 шт.;
  • Зелень (укроп, лук, петрушка) — по вкусу;
  • Кориандр — щепотка;
  • Сок свежего лимона — 0,5 ч. ложка .

Салат с кальмарами и крабовыми палочками Ножки осьминогов

1. Креветки можно взять готовые, почистить. Отрываем голову, затем хвост, убираем туловище с ногами. Остаётся сердцевина, вот она нам и нужна.

2. Порежем рыбу. Мельчить для этого салата не обязательно.

3. Крабовые палочки (можно крабовое мясо) нарежем точно также.

4. Сначала мы подготовим осьминогов. Отрежем и выкинем голову со всеми её внутренностями (чернильный мешок, глаза) и хорошо промоем под проточной водой. Далее варим осьминога только под закрытой крышкой и солим только в самом конце.

Если у вас крупный осьминог готовим 1 час.

Среднего размера варим 20 минут.

Мелкие варим 7-10 минут (замороженные морепродукты варятся в течении такого же времени).

Щупальца тоже минут 7-8. Они готовятся быстрее всего.

5. Ножки осьминогов порежем на 2 части.

Читайте так же:
Тарталетки с красной рыбой

6. Теперь берём редьку, только зелёную. Другая к этому салату не подойдёт. Режем на кубики. Она придаст сочность салату.

7. Далее рубим лук, укроп, петрушку.

8. Чёрный перец, кориандр растолчём в ступке или заверните в салфетку и превратите в крошку при помощи скалки.

9. Кальмары, как варить и чистить можно подробно посмотреть в рецепте салата тритон…

10. Ну теперь начинаем собирать. Сначала высыпаем рыбу.

12. Креветки и крабовые палочки.

13. Кальмары и резанные осьминоги.

14. Редьку, соль и специи по вкусу. Всё сбрызнем лимоном.

15. Потом бросим икру мойвы и перемешаем.

16. Сверху кладём лук, петрушку, укроп и снова месим.

Дадим настояться 20 минут.

Салат «Царство Нептуна»

Салат из морепродуктов «Царство Нептуна» гениально соединяет в себе свежие сочные овощи, рыбные шарики и нежные рулончики из кальмаров. Благодаря восхитительному вкусу и изысканной сервировке этот салат способен вызвать восторг даже у искушенного гурмана.

Царство нептуна салат

Необходимые продукты:
– кальмары свежемороженые – 300-400 г;
– фарш трески – 250-300 г;
– лук репчатый – 1 головка;
– картофель – 3 клубня;
– огурцы – 2 шт.;
– помидоры черри желтого цвета – 4 шт.;
– помидоры красные – 2 шт.;
– листья салата «Мэри» – 8 шт.;
– зелень укропа – несколько веточек;
– половина лимона;
– масло растительное – 3 ст. л.;
– манная крупа – 2 ст. л.;
– яйцо – 1 шт.;
– перец белый молотый;
– перец черный молотый;
– соль.

Царство нептуна салат

Кальмаров и фарш трески оставляем оттаять при комнатной температуре.
Кальмары выложить в дуршлаг, ошпарить кипятком и очистить от кожицы. Удалить внутренности, не забывая вынуть из спинной части тела хитиновую пластинку.

Читайте так же:
Салат с куриной печенью

Царство нептуна салат

Хорошо вымыть кальмаров снаружи и изнутри.
Затем мантии кальмаров разрезать вдоль пополам. Должны получиться плоские треугольники. Если их длина будет более 10 сантиметров, то треугольники еще раз разрезать пополам.

Царство нептуна салат

Острым ножом нарезать на внутренних сторонах треугольников бриллиантовый узор.

Царство нептуна салат

Растительное масло (2 столовых ложки) раскалить в большой сковороде. Обжаривать в нем партиями пластинки кальмаров (по 3-4 минуты каждую партию). Дольше готовить кальмары не желательно, так как они станут жесткими.
В процессе обжаривания треугольнички кальмаров побелеют и свернутся в рулончики.

Царство нептуна салат

Готовые рулончики переложить на блюдо и дать им полностью остыть.
Больше рецептов салатов с кальмарами .

Царство нептуна салат

Фарш трески разделить на кусочки.
Очищенную и вымытую луковицу разрезать на 6-8 частей.
Выложить треску и лук в чашу блендера.

Царство нептуна салат

Измельчить в режиме «Turbo». Рыбный фарш для салата из морепродуктов можно приготовить также и с помощью мясорубки или кухонного комбайна.

Царство нептуна салат

В глубокую миску выложить рыбный фарш, вбить яйцо, добавить манную крупу, молотый перец (черный и белый), посолить.

Царство нептуна салат

Все тщательно перемешать до однородной массы.
Из рыбного фарша влажными руками сформовать шарики величиной с крупный грецкий орех.

Царство нептуна салат

Противень смазать растительным маслом. Выложить на него рыбные шарики.
Духовку разогреть до 190°C.
Запекать шарики 15 минут.

Царство нептуна салат

Снять их с противня и остудить.
Картофель тщательно вымыть щеткой. Отварить клубни в подсоленной воде до готовности.

Царство нептуна салат

Очистить от кожицы и нарезать кружочками толщиной 5 миллиметров. В свою очередь каждый кружочек разрезать пополам.

Царство нептуна салат

Помидоры и огурцы вымыть.
Огурчики для салат из морепродуктов «Царство Нептуна» нарезать поперек кружочками.

Царство нептуна салат

Желтые помидоры разрезать пополам.

Царство нептуна салат

Красные помидоры разделить на тонкие дольки.

Царство нептуна салат

Укроп и листья салата промыть и обсушить.
Теперь можно приступать к сервировке.
Поскольку салат состоит из продуктов, имеющих яркую окраску, блюдо для сервировки должно быть непременно белого цвета. По форме оно может быть как круглым, так и квадратным.
Листья салата выложить на блюдо по кругу.

Читайте так же:
Нежный запеченный паштет

Царство нептуна салат

Между листьями положить ломтики картофеля, поперчить. На картофель уложить дольки красного помидора. На края салатных листьев выложить рыбные шарики.

Царство нептуна салат

Рядом с шариками (ближе к центру) положить половинки желтых помидоров.

Царство нептуна салат

В центр блюда уложить оставшиеся ломтики картофеля и слегка поперчить.

Царство нептуна салат

На картошку положить кружочки огурчика.

Царство нептуна салат

Сверху в виде «шапки» разместить рулончики кальмаров.

Царство нептуна салат

Украсить салат «Царство Нептуна» веточками ароматного укропа.
Сбрызнуть соком лимона, смешанным с 1 столовой ложкой растительного масла и солью.
Наш восхитительный салат из морепродуктов готов, можно подавать к столу. Это блюдо неплохо дополнить бокалом сухого белого вина.

Царство нептуна салат

Совет по приготовлению;
1. Вместо фарша можно взять филе трески.
2. Для рыбных шариков подойдет также хек, судак, хокки. Вкус блюда не проиграет, если приготовить шарики из лососевых сортов рыбы.
3. Сок лимона можно заменить соком лайма.
4. Вместо салата «Мэри» можно взять листья молодого шпината, салата «Айсберг», латука, мангольда.

голоса
Рейтинг статьи
Ссылка на основную публикацию
ВсеИнструменты
Adblock
detector