Btbburgers.ru

БТБ Бургер
0 просмотров
Рейтинг статьи
1 звезда2 звезды3 звезды4 звезды5 звезд
Загрузка...

Морская Лисичка

Рыба-лиса

рыба-лиса

Среди скатов рыба-лиса, или морская лисица, — самый распространенный европейский вид, облюбовавший Атлантический океан, Средиземное, Черное, западную часть Балтийского морей. В России несколько десятков лет назад рыба с необычной внешностью была объектом промысла, ее вылавливали до 4 ц в год. Сейчас ската целенаправленно добывают преимущественно в Европейских странах: Франции, Великобритании, Бельгии. Его мясо ценится за низкую калорийность и хорошие вкусовые качества.

Ареал и места обитания

Обитатели холодных морей. Ареал семейства охватывает Северный Ледовитый океан, северную часть Атлантического и Тихого океанов (на юг до Японии и северной Мексики), и южные области Южной Америки (юг Чили и Аргентина), включая Магелланов пролив и Фолклендские острова. Большинство видов встречаются на севере Тихого океана и только 6 видов в других водах: 4 в Арктике и северной Атлантике (Agonus cataphractus, Aspidophoroides monopterygius, Leptagonus decagonus и Ulcina olrikii), и 2 в южном полушарии (Agonopsis asperoculis в юго-западной Атлантике и A. chiloensis в юго-восточной Пацифике). Обитают в широком диапазоне глубин, от прибрежных мелководий до глубины превышающей 1000 м в пределах материкового шельфа и даже материкового склона. Обычно агоновые встречаются в пределах материковой отмели на глубинах в среднем от 14 до 126 м, однако многие виды встречаются в самых верхних горизонтах сублиторали, а некоторые, наоборот, придерживаются довольно глубокого дна, до 400 м (Aspidophoroides bartoni) и даже до 600 м (Sarritor frenatus occidentalis). Некоторые лисичковые встречаются в лужах и ваннах в пределах отливной полосы (Bothragonus). Донные рыбы. Прибрежные виды предпочитают каменистый и галечный грунт, крупный песок, реже песок и илистый песок. Глубоководные виды также придерживаются твердых грунтов, но нередко встречаются на более мягких, таких, как илистый песок, песчанистый, или даже изредка на чистом иле (Podothecus acipenserinus). Обитают в прибрежных водах с нормальной морской соленостью (33—34 ‰), хотя некоторые виды (Brachyopsis rostratus, Pallasina barbata, Podothecus gilberti) встречаются в водах с несколько пониженной соленостью (около 30 ‰).

Читайте так же:
Куриный салат с кукурузой

Какие грибы похожи на ложную лисичку

Омфалот маслиновый (Omphalotus olearius)

Омфалот маслиновый

Гриб распространён поздним летом и осенью в южных регионах страны. Его характеризует яркий оранжево-тыквенный цвет и массовое появление в Хэллоуин. Гриб соответствует теме праздника и демонстрирует свечение, известное как биолюминесценция – производство света живым организмом – в данном случае, грибом.

Ядовитый аналог условно ядовитой ложной лисички растёт в больших скоплениях вокруг:

  • оснований мертвых лиственных деревьев;
  • погребенных корней;
  • пней.

Желто-оранжевая или оранжевая шляпка сначала выпуклая, затем становится плоской, у перезрелых экземпляров воронкообразная с повёрнутым вниз краем. Под шляпкой находятся узкие, прямые (сбегающие по ножке) жабры одинакового цвета с бледно-оранжевым толстым стеблем.

Омфалоты маслиновые привлекательны внешне и имеют приятный запах, но ЯДОВИТЫЕ! Их иногда по ошибке едят люди, которые считают эти грибы лисичками, которые:

  • имеют одинаковую окраску;
  • встречаются примерно в одно и то же время года;
  • употребляются в пищу.

Тем не менее, лисички:

  • меньше по росту;
  • имеют не очень хорошо развитые жабры (больше похожи на вены);
  • растут на почве, а не на древесине.

Симптомы отравления: многочасовые боли в животе и рвоты, затем человек начинает чувствовать себя лучше.

Ежовик желтый (Hydnum repandum) и ежовик пупковидный (Hydnum umbilicatum)

Близкие родственники лисички, и их ароматы поразительно похожи. Ежовики желтые встречаются в изобилии с середины лета до поздней осени. В отличие от ложных и истинных лисичек, эти грибы не поедают насекомые. Ежовик желтый растёт вокруг лиственных пород, таких как береза или бук (и другие).

Ежовик пупковидный встречается под хвойными деревьями и в более влажных районах в течение того же периода времени, но в основном в сентябре и октябре. Отличает от ложной лисички – покрытая зубиками нижняя сторона шляпки. У ложных лисичек под шляпкой жабры.

Читайте так же:
Печеночный паштет

Ежовик пупковидный

Оба вида двойников ложных лисичек готовят подобным способом. Они:

  • обжариваются на сковороде;
  • жарятся во фритюре;
  • сушатся.

Текстура у мякоти хрустящая. Вкус и запах несколько похожи на лисичек.

Заключение

Лисичка булавовидная еще до недавнего времени пользовалась большой популярностью и ценилась за вкусовые и лекарственные качества. Сегодня она пополнила собой список исчезающих растений и животных. Виной этому – нарушение мест обитания, вырубка лесов, неблагоприятные экологические условия. Если в ближайшее время не будут приняты меры по восстановлению популяции, то скоро можно не досчитаться еще одного вида, необходимого для полноценного развития животных и человека и являющегося неотъемлемой частью всех водных и наземных экосистем.

голоса
Рейтинг статьи
Ссылка на основную публикацию
ВсеИнструменты
Adblock
detector