Греческий салат без огурцов

Греческий салат без огурцов

Греческий салат пользуется невероятной популярностью по всему миру, и это совсем не удивительно, ведь готовится он очень просто, набор продуктов также простой и доступный. Все это вместе делает салат очень вкусным и сытным, но при этом легким и свежим. В состав греческого салата входят свежие овощи, а главным компонентов является сыр фета. В мировых кухнях существует много рецептов приготовления этого салата и одним из таких вариантов мы хотим с вами поделиться. Сегодня в нашем меню греческий салат без огурцов. Приготовьте это блюдо и подарите кулинарное наслаждение своим домочадцам или же гостям на праздничном застолье, для которого такой салат отлично подойдет.

• Общее время: 15 мин
• Рецепт на: 6 порций
• Калорий: 453 кКалл
• Сложность: Простой рецепт
• Национальная кухня: Авторская
• Повод: На скорую руку, Летние

Этот рецепт настолько простой, что я даже не уверена, нужно ли описывать этапы приготовления:) В некоторых вариантах рекомендуют настаивать заправку перед подачей на стол, в данном случае на весь процесс у вас уйдет не более 15 минут. Для перекуса, легкого ужина или гарнира лучше вряд ли можно придумать.

• помидоры черри — 50 г
• маслины без косточек — 2 горсти
• салат — по вкусу
• перец болгарский желтый — 30 г
• оливковое масло Extra Virgin — 1 ст.л.
• сыр мягкий — 50 г
• бальзамический уксус — 1 ч.л.
• огурцы свежие — 50 г

Черри разрезать на пополам, огурцы нарезать лентами по всей длине и свернуть конусом. Перец болгарский нарезать треугольничками.

Маслины измельчить блендером, выложить на тарелку по всей длине. А теперь представьте, что тарелка это ваша палитра, а вы художник. Рисуйте свою картину в произвольном порядке. Конусы из огурца заполните мягким сыром из кондитерского мешка (фета или альметте).

Взбить венчиком оливковое масло, бальзамический уксус и соль. Сверху салат полить заправкой и украсить зеленью. Приятного аппетита!

Главное не боятся. Все получится. Буду пробовать приготовить греческий салат классический. Кто со мной ? Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.

Простые пошаговые рецепты с фото

Существует несколько рецептов греческого салата, в состав которых входит китайская капуста, и каждый из них заслуживает особого внимания.

Классический

Для приготовления классического салата потребуются такие компоненты:

• сладкий перец – 1-2 штуки;
• два свежих помидора средних размеров;
• 200 грамм пекинской капусты;
• 150 грамм сыра фета;
• 100 грамм чёрных оливок без косточек;
• 3-4 столовые ложки оливкового масла;
• 1-2 столовые ложки лимонного сока;
• приправы, соль.

Подготовив все эти компоненты нужно приступать к таким действиям:

1. Необходимо тщательно вымыть все овощи.
2. В отдельной ёмкости смешивается лимонный сок и оливковое масло. Туда же, необходимо сразу всыпать специи и соль.
3. Помидоры нужно разрезать полам, а затем разделить каждую половинку на девять частей, в результате этого можно получить кубики одинакового размера.
4. Что касается лука, то его принято нарезать исключительно кольцами, при желании можно нарезать и полукольцами.
5. Пекинская капуста и сладкий перец нарезаются кубиками.
6. Оливки можно оставить целыми, но если есть желание, то их можно разрезать пополам, здесь все зависит от личных пожеланий, зеленые оливки для блюда не подходят.
7. Фета нарезается кубиками, причем такого же размера, как и овощи. При желании, можно купить в магазине уже нарезанный кубиками сыр.
8. Остается выложить овощ в салатник, тщательно перемешивая.

Предлагаем посмотреть видео о том, как приготовить классический греческий салат:

С брынзой

Для приготовления салата из брынзы потребуются такие компоненты:

• черри – 8-10 штук;
• 200 грамм пекинской капусты;
• 150 грамм брынзы;
• 1-2 огурца;
• 100 грамм чёрных оливок без косточек;
• 3-4 столовые ложки оливкового масла;
• 1-2 столовые ложки лимонного сока;
• приправы, соль.

Подготовив все компоненты нужно выполнить такие действия:

1. Следует промыть овощи, просушить насухо, нарезая плоды помидор кубиками, аналогичным образом поступая и с огурцами.
2. Когда будут готовы все овощи, их нужно выложить в салатник, украшая блюдо, листьями салата, сверху раскладывая кубики брынзы.
3. Далее, нужно приготовить заправку, ее принято считать главным компонентом, от которой зависит вкус блюда в целом. В пиалу потребуется налить оливковое масло, добавляя молотый черный перец, сушеный базилик, все тщательно перемешивая.

Предлагаем посмотреть видео о том, как приготовить греческий салат с брынзой:

С курицей и помидорами

Для создания салата потребуются следующие компоненты:

• сладкий перец – 1-2 штуки;
• два свежих помидора средних размеров;
• 200 грамм пекинской капусты;
• 150 грамм сыра фета;
• куриная грудка;
• 100 грамм чёрных оливок без косточек;
• 3-4 столовые ложки оливкового масла;
• 1-2 столовые ложки лимонного сока;
• приправы, соль.

Подготовив ингредиенты можно приступать к готовке:

1. Потребуется промыть куриное филе, удаляя жир, нарезая мясо небольшими кусочками. Мариновать можно, как соком лимона, так и оливковым маслом, здесь все зависит от личных предпочтений. После проделанных манипуляций нужно убрать мясо в целлофановый пакет, в холодильник на шесть часов.
2. В тот момент, когда курица замаринуется, ее нужно обжарить в сковороде, можно использовать и мультиварку. Когда мясо полностью остынет, то можно начинать заниматься овощами, нарезая их крупными кусочками, как и в остальных случаях.

С сухариками

Потребуются такие компоненты:

• сладкий перец – 1-2 штуки;
• два свежих помидора средних размеров;
• 200 грамм пекинской капусты;
• 150 грамм сыра фета;
• сухарики чёрного хлеба – 150-200 грамм;
• 100 грамм чёрных оливок без косточек;
• 3-4 столовые ложки оливкового масла;
• 1-2 столовые ложки лимонного сока;
• приправы, соль.

Подготовив ингредиенты можно приступать к готовке:

1. Прежде всего, готовятся сухарики. Нарезая кубиками чёрный хлеб, выкладываем его на противень, сбрызгивая маслом, после чего можно отправлять их в духовку на десять минут.
2. Все овощи нарезаются кубиками.
3. Когда будут подготовлены все необходимые овощи, то нужно смешать ингредиенты, посыпая сухариками, и можно смело подавать к столу.

Приготовление:

Берем зеленый и желтый перцы. Нарезаем крупными кусочками и отправляем в миску.

Туда же идет порезанный крупными дольками помидор и очищенный от кожуры огурец.

Далее берем чиабатту, натираем ее с двух сторон долькой чеснока и обжариваем на сковороде на 5 мл оливкового масла с двух сторон.

Переходим к заправке салата. 30 мл оливкового масла смешиваем с винным уксусом (1 ч. ложка) и большой щепоткой орегано.

Переливаем заправку в овощи, солим, перчим и добавляем цельные маслины.

Красный лук чистим, режем полукольцами и отправляем в салат.

Про честность и подлость

Есть у меня сосед 42 годика от роду. Жил с мамой-инвалидом и на мамину пенсию. Сам почти не работал, иногда грузчиком подрабатывал. Получал 5-8К в месяц. Основное занятие — играть в игрушки и пропивать мамину пенсию. Продукты им приносила пожилая женщина из соцзащиты. Живём пососедству много лет и много чего знаю с его слов и со слов его мамы.

Три недели назад у его мамы случился инсульт и её увезли в больницу. Главной проблемой соседа стало то, что он теперь не знает как пенсию за маму получить (приносили наличкой) — она же в больнице и практически "овощ". Пять дней назад его мама умерла и три назад её кремировали.

Сегодня стою в подъезде и, нарушая все законы, курю в форточку. Поднимается та самая пожилая женщина (9 этаж, лифт не работает) с пакетом продуктов. Заходит к соседу, через пару минут выходит и говорит: — "Поедешь к маме в больницу, пожелай ей от нас скорейшего выздоровления". (сосед к маме ниразу не ездил — денег нет)

И вот проходит эта женщина мимо меня и я не сдержался, сказал, что тёти Наташи нет больше — похоронили. Она очень сильно загрустила (почти заплакала) и сказала, что будет узнавать.

И вот сижу я и думаю — я поступил подло (соседа без довольствия халявного оставил) или честно по отношению к этой женщине.