Btbburgers.ru

БТБ Бургер
0 просмотров
Рейтинг статьи
1 звезда2 звезды3 звезды4 звезды5 звезд
Загрузка...

Курица с ананасами в духовке

Рецепт простой и достаточно быстрый, я часто использую его в качестве горячего блюда на семейные торжества, когда много времени уходит на приготовление праздничных блюд.

Курица с ананасами в духовке фото, фото рецепт Курицы с ананасами в духовке

По желанию куриное филе можно предварительно замариновать в специях, соевом соусе или лимонном соке, чтобы курица с ананасами под сыром на праздничный стол получилась еще нежнее и ароматнее.

Куриное филе с ананасом и сыром в духовке: рецепт с фото

  • филе куриной грудки – 2 куска;
  • сметана 10% – 2ст.л.
  • консервированный ананас – 120-150гр;
  • соль и перец – по вкусу;
  • сыр – 100гр.

Куриная грудка с ананасом и сыром в духовке (рецепт с фото пошагово)

  1. Кладем куски филе на разделочную доску. Солим и перчим с верхней стороны. Накрываем пищевой пленкой или полиэтиленовым пакетом и отбиваем молоточком. Слегка, без фанатизма, таким же образом как на отбивные.
  2. Курица отбивается быстро и легко, нам нужно лишь немного размягчить ее и сделать тоньше. Переворачиваем, снова солим и перчим, прикрываем пленкой и точно так же отбиваем еще раз. Немного больше времени уделяем утолщенному краю филешки, а по тонкому проходимся совсем чуть-чуть.
  3. Полученные отбитые куски разрезам на 2 части каждый и получаем в результате 4 порции мяса. Раскладываем их на противне или на дно формы для запекания. У меня она керамическая, я ее ничем не смазываю и не выстилаю. Обычный противень лучше выстелить фольгой.
  4. Смазываем сверху сметаной.
  5. Ананасы могут быть либо кубиками, либо колечками. Тут как вам нравится. У меня были кусочки, и я их еще дополнительно нарезала ножом помельче. Раскладываем их на мясе. Сыр трем на терке и посыпаем сверху.
  6. Запекаем при температуре 170°С-180°С, духовку лучше заранее разогреть. Время запекания – 40 минут. Этого хватит, чтобы курица приготовилась, а сыр расплавился, смешался с соком ананасов, а сверху образовалась румяная корочка.
Читайте так же:
Крабовый салат с курицей

Некрупные кусочки ананасов смешаются с расплавленным сыром, сметаной и образуют вкусную сочную шубку, которой будут окутаны кусочки курицы. Подавать наше блюдо можно даже без гарнира или просто с салатом из свежих овощей.

Пошаговый рецепт

Фото рецепта - Ананас с курицей, запеченный в духовке - шаг 1

Фото рецепта - Ананас с курицей, запеченный в духовке - шаг 2

Приступим к готовке блюда.
Ананас помыть, удалить обсохшие листья, засохшие кончики с листьев срезать ножницами (придать фрукту красивый вид). Разрезать ананас пополам (вдоль). Вырезать жесткую середину и выбросить (она не съедобная).

Фото рецепта - Ананас с курицей, запеченный в духовке - шаг 3

Затем вырезать мякоть (удобнее всего сделать ножом надрезы по бокам, затем большой ложкой вытаскивать мякоть из фрукта). Ананасовую мякоть нарезать небольшими кубиками.

Фото рецепта - Ананас с курицей, запеченный в духовке - шаг 4

Репчатый лук почистить, мелко нарезать (отрезать 3 колечка и отложить для украшения). Сырое куриное филе промыть, обрезать жир (если таковой имеется), нарезать небольшими кубиками.

Фото рецепта - Ананас с курицей, запеченный в духовке - шаг 5

Разогреть сковороду с растительным маслом. На сковороде обжарить до полупрозрачности мелко порезанный лук. Затем забросить кубики куриного филе и приправу карри (она даст блюду красивый желтый цвет). Куриную смесь посолить, поперчить по вкусу. Жарить, иногда помешивая, около 15 минут.

Фото рецепта - Ананас с курицей, запеченный в духовке - шаг 6

Добавить ранее нарезанную мякоть ананаса, перемешать, жарить еще 3-5 минут. Выключить огонь. Мясная начинка с ананасом готова.

Фото рецепта - Ананас с курицей, запеченный в духовке - шаг 7

Натереть сыр на мелкой терке.
Выложить слегка подостывшую начинку в ананасовую «чашу».

Фото рецепта - Ананас с курицей, запеченный в духовке - шаг 8

Посыпать ананасы сыром. Зелень ананасов завернуть в фольгу, чтоб не сгорела при запекании. Уложить фаршированные ананасы на противень. Запекать при температуре 180 С градусов около 15 минут до золотистой корочки. Курица запеченная с ананасами готова.

Ингредиенты Курицы с ананасами:

  • 600 г куриного филе;
  • 1 сочный болгарский перец;
  • 3 ст. л. соевого соуса;
  • 3 ст. л. оливкового масла;
  • 350 г консервированных ананасов (с соком);
  • 1 ч. л. порошковой паприки;
  • 1 ст. л. крахмала;
  • 1 пучок зеленого лука;
  • соль по вкусу.
Читайте так же:
Куриный салат «Фудзи»

Рецепт приготовления Курицы с ананасами:

Подготовьте маринад для курицы. Для этого оливковое масло смешайте с соевым соусом. Добавьте соль, паприку и перемешайте.

Куриное филе порежьте соломкой, но не сильно мелко.

Добавьте нарезку в маринад. Хорошо перемешайте и оставьте настояться на 30 минут.

Тем временем крупно порежьте зеленый лук, высыпьте его в миску.

Порежьте перец квадратиками, высыпьте в другую миску.

Круги консервированного ананаса измельчите квадратиками и высыпьте в отдельную (третью) миску

Подготовьте соус. Для этого в миску вылейте водичку (сироп) из ананасов и добавьте ложку крахмала, перемешайте основу вилкой. Классический рецепт салата курицы с ананасом заправляется майонезом, а в этом варианте филе будет готовиться в сладкой и ароматной подливе.

Разогрейте сковородку, влейте в нее ложку оливкового масла и высыпьте кубики сладкого перца, обжаривайте его 3 минуты.

Затем добавьте зеленый лук, обжаривая все еще пару минут. Важно добавлять зеленый лук в конце приготовления соуса из сладкого перца, чтобы он раскрыл свой свежий аромат и не стал горьким при длительной обжарке.

К овощам добавьте курицу, обжаривайте почти до готовности, помешивая время от времени.

Добавьте сладкие ананасы, влейте соус, доведите до кипения всю смесь и тушите минут 5, пока соус не стане густым.

Блюдо можно дополнительно украсить зеленью. В отличие от того, как подается салат с курицей и ананасами, тушеное филе лучше ставить на стол в горячем виде или сразу же поливать им гарнир.

2 Комментариев для “ рецепта Курица с ананасами ”

Если сочный ананас, то должно получиться вкусно, курица то явно будет очень сухая. А соус я бы делал совсем не острый, перца минимум тоже взял.

Читайте так же:
Салат Морское очарование

Готовила пару раз этот рецепт салата. Сочетание курицы и ананаса даёт пикантный вкус. Салат на любителя, но моей семье нравится.

Добавить комментарий Отменить ответ

FaceBook Одноклассники Вконтакте Телеграмм FaceBook Твиттер Мой мир

Все права защищены! © Кулинарный сайт Food-Nice
Любое копирование материалов сайта, только с указанием активной ссылки на сайт

Тонкости приготовления блюда с фото

В нашу страну ананасы попадают из теплых краев, откуда их доставляют самолетами и кораблями. В первом случае стоят ягодки дороже, но самые вкусные, так как срывают их уже спелыми. Во втором они дозревают в пути, что сказывается на качестве мякоти. Она становится менее ароматной, в ней меньше сахаров, больше терпкости. К сожалению, именно такие экземпляры чаще всего встречаются в супермаркетах.

В кулинарии плоды используются в свежем и консервированном виде. В каждом случае есть свои особенности.

  • Для запекания курочки лучше выбирать консервированный плод в легком сиропе, с минимальным добавлением сахара. В таком блюде сладковатый привкус ягоды будет лишь слегка контрастировать с подсоленным мясом. В пару к нему лучше взять диетическое филе, которое пропитается соком и приобретет изысканный вкус.
  • Используя свежий ананас, можно приготовить самое сочное мясо. Преимущество такой комбинации — в кислоте, содержащейся в золотистом плоде. Она разъедает мясные волокна, придавая им мягкость. Приторную сладость такая курица в духовке с ананасами не получит точно. Поэтому станет более подходящим по вкусу решением для нашего стола.
  • Блюдо подходит как для диетического питания, так и для праздничного сытного ужина. В первом случае рекомендуем использовать свежий плод в комбинации с белым куриным мясом, а во втором — тушку птицы целиком, которую можно нафаршировать сочными, ароматными дольками. Также можно запечь бедрышки или голяшки курочки под сырной корочкой или с картошкой. Множество решений, как приготовить курицу с ананасами в духовке, позволяет использовать это блюдо для разных ситуаций.
Читайте так же:
Салат из мяса краба

Кстати, несмотря на ограниченность применения плода в нашей кулинарии, диетологи рекомендуют обратить на него внимание тех, кто следит за своим весом. В нем содержится вещество бромелайн, которое по составу сходно с ферментами пищеварительной системы. Оно усиливает продуктивность пищеварения, не позволяя лишним калориям оседать в организме и накапливать жир. Поэтому худеющим наши рецепты также придутся кстати.

Курица с ананасами и рисом на тарелке

  • Куриное филе (голень, грудка, бедро, любая часть курицы с мясом, мы используем куриную голень) – 6 куриных голеней,
  • Консервированные ананасы (в сиропе) – 1 банка (560 грамм),
  • Чеснок — 2 зубчика,
  • Сыр (желательно твердый) – 200 грамм,
  • Майонез (или сметана) для заправки салата.

Вариантов салата с курицей много, в него добавляют в качестве дополнительных ингредиентов грецкие орехи, консервированную кукурузу, пекинскую капусту, яйца, грибы и т.д. Мы же вам расскажем базовый рецепт этого пикантного блюда, а вы уже по своему вкусу можете добавить любые ингредиенты.

Для приготовления можно использовать не только отварное мясо курицы, его можно запечь в духовке, в фольге, на мангале, обжарить или использовать копченое мясо курицы. Мы же выбрали вариант салата с запеченным куриным мясом, используем запеченные в мультиварке куриные голени.

Курица ананас сыр

Запеченное и остывшее мясо отделяем от кости и нарезаем некрупным кубиком или можно порвать его руками очень мелко.
Сыр можно мелко порезать кубиком или натереть его на самой крупной терке.
Если у вас в холодильнике есть свежий ананас, то с легкостью используйте его, если же его нет, то возьмите баночку консервированных ананасов в сиропе. Обязательно слейте сироп, чтобы он не попал в салат, т.к. нам не нужна лишняя жидкость в салате. Если вы купили ананас консервированный кольцами, то нарежьте их кубиком, также как и курицу или сыр. Но чтобы не делать лишнюю работу и сократить время приготовления, то выберите в магазине ананасы кусочками.

Читайте так же:
Запеченный куриный паштет

kuritsa-ananas-syr-retsept-salata

Сегодня мы смешиваем все ингредиенты в одной миске, но вы можете выложить их в салатник слоями, промазывая майонезом.
Все ингредиенты, переложив в глубокую миску, солим и перчим по вкусу и заправляем майонезом или сметаной по вашему вкусу (это вариант для тех, кто не ест майонез).

Курица ананас сыр чеснок

Очистить чеснок и выдавить его через чеснокодавку, добавить в блюдо и перемешать еще раз.

Салат из курицы ананаса рецепт

Выложите салат в красивый салатник или креманки, подайте на стол. Украсить его можно произвольно, листиками свежей зелени или кубиками (дольками) ананаса, присыпать грецкими орешками, все зависит от вашей фантазии.

Фантазируйте, и тогда привычная для вас закуска станет изысканной и новой. Удачи вам на кухонном поприще! Приятного аппетита и хороших рецептов!

Возможно, вам придется по вкусу еще один рецепт салата из курицы с черносливом:

Салат с курицей черносливом орехами

Рецепт салата с куриным мясом и черносливом —>>

голоса
Рейтинг статьи
Ссылка на основную публикацию
ВсеИнструменты
Adblock
detector