Как разнообразить салат Оливье на Новый год — оригинальные рецепты с креветками и рыбой

Как разнообразить салат Оливье на Новый год — оригинальные рецепты с креветками и рыбой

Среди всех новогодних салатов Оливье занимает на столе особое место, и для многих, наравне с бокалом игристого вина и ароматными мандаринами, является символом праздника. Если вы не хотите отказываться от традиции, но классический рецепт Оливье приелся за годы, разнообразьте блюдо оригинальными ингредиентами.

Фото: wikimedia.org

Оливье с креветками — рецепт на Новый год-2022

Для приготовления Оливье по-новому на праздничный стол замените вареную колбасу креветками, а соленые огурцы — оливками. Овощи для салата лучше запечь, а не варить: так у них будет более яркий вкус и аромат.

Ингредиенты: картофель печеный — 100 г, морковь печеная — 100 г, зеленый горошек — 100 г, яйца отварные вкрутую — 2 шт., оливки — 50 г, лук репчатый — 50 г, креветки коктейльные — 150 г, майонез — 3 ст. л., карри — 0,5 ч.л., куркума — 0,5 ч.л.

Нарежьте овощи и яйца кубиками, а креветки и оливки — пополам. Смешайте компоненты, заправьте майонезом и приправьте по вкусу. Оливье с креветками будет сладковатым и пикантным за счет пряностей. Украсьте салат зеленью и подавайте на новогодний стол охлажденным.

Оливье с красной рыбой на праздничный стол — как готовить

Оливье отлично сочетается с красной слабосоленой рыбой, такой как лосось, семга или форель. Для приготовления этого новогоднего блюда вам понадобятся следующие ингредиенты: картофель печеный — 3 шт., морковь печеная — 1 шт., зеленый горошек 100 г, яйца отварные вкрутую — 2 шт., огурцы свежие или маринованные — 2 шт., рыба красная слабосоленая — 300 г, майонез — 3 ст.л, зелень и красная икра для украшения.

Очищенные овощи, яйца и рыбу нарежьте мелкими кубиками, смешайте с зеленым горошком, посолите и поперчите по вкусу, заправьте майонезом и перемешайте. Украсьте салат зеленым луком и чайной ложкой красной икры.

• Читайте также на theLime, как сделать домашний майонез для вкусных салатов на Новый год.
• Для тех, кто настроен разнообразить классику, советуем приготовить салат Шуба по-новому.

Самые интересные истории и новости дня теперь в Telegram! Подписывайтесь на канал theLimeи узнавайте о них скорее.