Btbburgers.ru

БТБ Бургер
0 просмотров
Рейтинг статьи
1 звезда2 звезды3 звезды4 звезды5 звезд
Загрузка...

Бутерброды с авокадо и красной рыбой, яйцами, сыром

Экзотический фрукт идеально подходит для весенних закусочных блюд. Полезный и диетический ингредиент подается нарубленным, нарезанным и пюрированным. Перед приготовлением авокадо разрезают пополам и вынимают кость, большой ложкой снимают кожуру. Делают это аккуратно, чтобы не повредить мякоть.

В зависимости от выбранного рецепта фрукт шинкуют кубиками, соломкой или ломтиками, разминают вилкой или взбивают в блендере до состояния пюре. Недолговечность аппетитного цвета исправляют добавлением лимонного сока. Достаточно сбрызнуть им массу, чтобы та не утратила оттенок.

Выбор ингредиентов определяет вкус блюда. Отдавать предпочтение следует свежим, упругим фруктам, овощам. Зелень не должна быть пожухлой. Сок цитрусового отжать самостоятельно или приобрести в герметичной упаковке.

Экзотические закуски из рыбы и морепродуктов

Различные варианты исполнения блюд, их концепция, форма почерпнуты из различных кулинарных традиций мира. В частности, на ваш выбор предлагаются следующие закуски из морепродуктов:

  • рыба и морепродукты с овощами на шпажках;
  • испанские тапас и итальянские брускетта с морепродуктами;
  • спринг-роллы из рисовой бумаги (тип легких закусок из Юго-Восточной Азии);
  • салаты с моллюсками в мини-баночках и шотах;
  • блюда из рыбы и морепродуктов в тарталетках.

Уникальное сочетание вкусов в каждом блюде дополняется различными пряностями, гармонирующими с морепродуктами и в то же время подчеркивающими их своеобразие благодаря яркому и насыщенному аромату.

Еще одним немаловажным штрихом служит грамотно подобранный соус, не слишком острый и не оттеняющий вкуса основных ингредиентов.

  • 1/2 батона
  • 50 г сливочного масла
  • 3-4 яйца
  • 200 г малосоленой семги
  • 1 банка маслин
  • 1 /2 пучка зелени укропа
  • 1/2 пучка листьев салата

1. Яйца отварить, остудить, нарезать тонкими кружками. Листья салата и зелень укропа промыть, обсушить.
2. Батон нарезать ломтиками толщиной 5 мм, вырезать из них треугольники, смазать каждый сливочным маслом. Листья салата нарвать руками на небольшие кусочки, выложить на масло, сверху положить по кружку яйца и ломтику семги.
3. Украсить канапе маслиной, веточкой укропа, закрепить шпажкой.

Читайте так же:
Закуска «Тюльпаны»

Версия для печати »

Добавить комментарий Отменить ответ

Для отправки комментария вам необходимо авторизоваться.

Этот сайт использует Akismet для борьбы со спамом. Узнайте, как обрабатываются ваши данные комментариев.

    (122) (1 468)

      (879) (273) (29) (221)
      (112) (96) (51) (120) (390) (17) (148)
      (65) (9) (19) (183)
      (21)
      (18) (26) (9)
    • Кулинарные секретные приемы />

    Добавлено в закладки: 0 Некоторые люди относятся к кухне как к священному месту. Таинство приготовления .

    Добавлено в закладки: 0 Томатная паста используется для приготовления соусов, заправок, борща. Если .

    Добавлено в закладки: 0 Взбивать белки нужно в чистой и сухой посуде, желательно в фарфоровой или стеклянной. .

    Добавлено в закладки: 0 Варка пельменей — настолько простая задача, что это блюдо в народе давно приписали .

    Добавлено в закладки: 0 На качество шашлыка влияют многие факторы: маринад, разновидность мяса. Но все .

    Ингредиенты Канапе с авокадо и красной рыбой:

    • 5 ломтиков прямоугольного черного хлеба;
    • 250 г слабосоленой форели (или семги);
    • 1 спелое авокадо;
    • 1 крупный огурец;
    • 20 маринованных черных маслин без косточек;
    • 1 ч. л. лимонного сока.

    Рецепт приготовления Канапе с авокадо и красной рыбой:

    Обрежьте корочки с черного хлеба. Подготовьте ровные квадратики или прямоугольники размером около 2 Х 3 см (всего 20 порций).

    Помытое авокадо разрежьте. В рецепт канапе с красной рыбой пойдет только мягкая часть плода.

    Косточку уберите в сторону, а мякоть счистите с кожуры ложкой в отдельную миску.

    Влейте к мякоти лимонный сок и добавьте щепотку соли. Перемешайте пасту из авокадо.

    Красную рыбу порежьте тонкими квадратными ломтиками приблизительно таких же размеров, как и хлеб.

    Тонкими продольными пластинами порежьте помытый огурец для «парусов» на канапе с маслинами. Лучше всего это делать на шинковочной терке с одним лезвием, овощерезке или специального ножа.

    Намажьте каждую хлебную заготовку пастой из авокадо. Сверху уложите по кусочку красной рыбы.

    Огуречные слайсы наколите на деревянные зубочистки (или одноразовые декоративные шпажки для канапе) в виде паруса. Вставьте каждую зубочистку в хлебную основу с рыбой и украсьте сверху маслиной.

    Готовые канапе из красной рыбы и авокадо получаются не только привлекательными и необычными на вид, но и очень вкусными и полезными. Даже если вы никогда не готовили канапе с красной рыбой, рецепты с фото откроют вам секрет самого простого фуршетного варианта.

    2 Комментариев для “ рецепта Канапе с авокадо и красной рыбой ”

    Как считаете, этот вариант канапе можно на свадебный фуршет приготовить? Я ищу идеи, как оформить столик с шампанским для угощения гостей перед тем, как жених с невестой приедут в ресторан и все торжественно сядут за стол. Этот рецепт мне подходит, простой и красивый такой. Но вообще к шампанскому такие канапе можно подавать или из определенных продуктов должны быть закуски? Шампанское будет сладкое и полусладкое.

    Думаю, такой вариант вполне допустим. Традиционно к красной рыбе подают белые вина, а шампанское, по своей сути и есть белым игристым вином. Кроме того, для фуршетов и праздников принято подавать бутерброды с красной икрой. Канапе с тонкими ломтиками красной рыбы станут не менее удачным «заменителем» хлеба с красной икрой.

    Kanape s semgoj13

    Стоит немного проявить фантазии, и самые обычные бутерброды превращаются в изысканную закуску, которая будет радовать не только желудок, но и глаза. Процесс творения просто волшебный, смотрите!

    Канапе с семгой позволяет оформить праздничный стол красиво и достойно, и сделать это совсем несложно. Главное, проявить фантазию, закуски получаются необычайные и красивые. Хозяйкам нравится то, что не тратится много времени. Дайте своим гостям возможность насладиться полезной и вкусной пищей, ведь яркие блюда вызывают только положительные эмоции.

    Канапе с семгой

    Состав: 1/2 батона, 50 гр. сливочного масла, 3-4 яйца, 200 гр. малосоленой семги, 1 банка маслин, 1/2 пучка зелени укропа, 1/2 пучка листьев салата.

    Способ приготовления: яйца отварить, остудить, нарезать тонкими кружочками, листья салата и зелень укропа промыть, обсушить. Батон нарезать ломтиками толщиной 5 мм., вырезать из них треугольники, смазать каждый сливочным маслом. Листья салата нарвать руками на небольшие кусочки, выложить на масло, сверху положить по кружку яйца и ломтику семги. Украсить канапе маслиной, веточкой укропа, закрепить шпажкой.

    Итак, ниже еще рецепт который предлагаем вам. Можно заменить семгу форелью, тоже обладающую нежным вкусом.

    Как сделать с лимоном

    Канапе хороши тем, что их можно сделать из любых ингредиентов, которые есть у вас в холодильнике, главное, чтобы используемые продукты сочетались друг с другом по вкусу. Сейчас мы вам расскажем, как сделать канапе из красной рыбки и лимона.

    Для рецепта возьмите любую деликатесную рыбу, лимон, любой сыр и шпажки. Сыр режем квадратиками и по центру вставляем шпажку или зубочистку. Красную рыбу режем длинными полосками и надеваем на шпажку так, чтобы один край остался свободным, а другой оказался на сыре. Берем цитрус и режем его маленькими дольками и нанизываем на шпажку поверх рыбы.

    Теперь берем свободный край полоски рыбы, подворачиваем и нанизываем на шпажку. У вас должно получиться что-то вроде паруса. Выкладываем изделия на блюдо, украшаем на свое усмотрение и подаем на праздничный стол.

    Чтобы приготовить канапе не нужно быть великим кулинаром, достаточно проявить немного фантазии и выделить совсем немного времени. Все рецепты простые и всего за один час вы сможете приготовить большое количество вкусной и оригинальной закуски.

    голоса
    Рейтинг статьи
Ссылка на основную публикацию
ВсеИнструменты
Adblock
detector