Btbburgers.ru

БТБ Бургер
0 просмотров
Рейтинг статьи
1 звезда2 звезды3 звезды4 звезды5 звезд
Загрузка...

Тонкости канапе с доставкой

Тонкости канапе с доставкой

Канапе с доставкой для Вашего фуршетаМиниатюрные легкие закуски с момента своего появления во Франции в 18 веке быстро полюбились всем гурманам. Небольшие канапе с доставкой сегодня все чаще можно встретить на домашних праздничных столах, официальных фуршетах и банкетах.

Доставка канапе пользуется круглогодичным спросом. Универсальные закуски отлично подходят к завтраку, обеду или ужину, позволяют быстро утолить голод и стоят недорого.

Канапе с доставкой: оригинальные французские рецепты

Недорогие канапе с доставкой в России готовят по разным рецептам. Многое зависит от повода и пожеланий заказчика. Традиционно канапе готовились во Франции при дворе не в качестве основных блюд. Их целью было — разогреть аппетит перед подачей сложных и изысканных блюд.

Поэтому традиционные французские канапе не очень сытные: их готовят из легких продуктов, и отличаются они очень элегантным внешним видом. Именно легкостью и изящность отличает французские закуски от канапе других кулинарных традиций.

Для легкого ужина отлично подойдет доставка канапе по французским рецептам. Вот несколько классических рецептов:

диетические крекеры, греческий йогурт, смешанный с нарезанным огурцом и чесноком, веточка мяты и маслина;
тост из черного хлеба, утиный паштет, перепелиное яйцо, ломтик помидора черри, веточка базилика;
тост из белого хлеба, паста из авокадо, креветка, ломтик лимона и веточка петрушки;
ломтики цуккини, козий сыр, морковное пюре и украшение из зелени;
ломтик редьки и красная икра;
огурец, креветка или мидии, маслина.

Французские канапе с доставкой лучше подавать на стол в серебряных блюдах с необычным декором. Шпажки для таких канапе также не отличаются простотой: традиционно это серебро с гравировкой.

В качестве напитков при доставке канапе хорошо подходят белые вина, шампанское.

Читайте так же:
Соус Цезарь классический

Вы можете заказать канапе с доставкой в СПб на сайте PiterCateringКанапе с доставкой по-русски

Если вы решили заказать канапе с доставкой по русским рецептам, будьте готовы к тому, что блюда окажутся вовсе не легкими. Русские закуски очень сытные и могут заменить полноценный обед.

Классические русские рецепты канапе с доставкой:

свиная ветчина, соус из яиц, майонеза, сыра и кукурузы;
ломтик черного хлеба с кусочком сельди, зелень;
хлеб, салат, бекон, помидор;
хлеб, ветчина, сыр, оливка, зеленый или красный салат;
хлеб, красная рыба, перепелиное отварное яйцо, творожный сыр со специями;
хлеб, красная рыба, огурец.

При доставке канапе по русским рецептам можно сразу заказать крепкое вино или водку. Эти напитки отлично дополняют сытность русских закусок. Для русского праздника неплохо подходят морсы и ароматные настойки, наливки. Если их удастся достать, вы сможете гордиться своим праздником, так как такие напитки быстро создают атмосферу праздника.

Какие канапе с доставкой самые сытные?

На современных торжествах в угоду практичности все реже заказывают большое количество блюд. Как показала практика, большая часть еды остается, а гости переедают. Решить эту проблему можно с помощью сытных канапе с доставкой для праздника. Они отлично утоляют аппетит, их удобно есть, они не занимают много места и отлично подчеркивают атмосферу праздника.

Сытные канапе с доставкой, в отличие от легких закусок и десертных фруктовых канапе, имеют в качестве основы белый или черных хлеб. Для пикантности вкуса хлеб часто выбирают пряную выпечку с тмином, розмарином, корицей, орехами и изюмом.

Центром композиции становится ветчина, свиная вырезка, копченая и вяленая телятина и говядина, салями, красная рыба, скумбрия, сом. В качестве скрепляющего компонента используют различные типы паштетов (рыбный, утиный), соусов с яйцами, сыром, творожных паст, сыров с пряностями, икры.

Читайте так же:
Закуска Красное море

Для придания свежести в закуске присутствуют овощи и зелень — маслины, оливки, огурцы, помидоры, зеленый салат, авокадо, манго. Для декора отлично подходят семена кунжута, молотый базилик, тертый сыр, измельченная петрушка.

Заказать доставку канапе можно в одноразовых подносах, а уже затем переместить блюда на праздничную посуду. Соусы и муссы к столу подаются в креманках и небольших бокалах. Обязательно положите для гостей салфетки. А тарелок и вилок с ножами должно быть вдвое больше, чем гостей.

Пасты для основы канапе

Яичная паста: сваренные в крутую яйца (2 шт.) натереть на мелкой терке, тщательно смешать с размягченным сливочным маслом (2 ст. л.). В зависимости от рецепта можно добавлять молотую паприку, хрен, зелень или горчицу.

Сырная паста: 2 ст. л. мелко натертого твердого сыра (Советский, Гауда, Алтайский) тщательно смешать с размягченным сливочным маслом (2 ст. л.). Для оттенка вкуса можно добавлять чеснок, зеленый лук, яйц

  1. минимум затрат – фуршет не предполагает дорогостоящих горячих блюд и большого количества обслуживающего персонала, для обслуживания фуршетного стола достаточного всего пары человек;
  2. подойдет любая площадка – для банкета нужно много места, чтобы расставить столы, однако фуршет требует гораздо меньше пространства, соответственно, вы можете пригласить больше гостей;
  3. вкусные блюда – несмотря на свой размер, фуршетные блюда не менее вкусные и сытные, чем банкетные угощения.

Мы рекомендуем вам выбирать фуршет, если:

  1. вы планируете пригласить много гостей, а площадка для мероприятия ограничена по размерам;
  2. вы хотите организовать праздник в офисе, на природе или в необычной локации, где сложно приготовить блюда самостоятельно;
  3. вы не планируете длительное мероприятие, и хотели бы уложиться с фуршетом в полтора-два часа;
  4. основная цель вашего мероприятия – общение и развлечение.
Читайте так же:
Канапе «Грибочки»

Варианты меню для фуршета

Вкусные канапе для фуршета

Существует большое количество вариантов меню для фуршета. Главное правило – составлять меню из миниатюрных закусок, которые можно взять и съесть без необходимости садиться за стол. Идеально выбирать для фуршета фингер-фуд: тарталетки, канапе, бутерброды и любые другие маленькие закуски.

По большей части фуршетное меню состоит из холодных закусок, хотя при должном оформлении на фуршете допускается предлагать горячие закуски, бургеры, салаты, жульены, шашлычки и сладости. Рассмотрим пример стандартного наполнения фуршетного стола.

  • Пять разновидностей канапе с различной начинкой.
  • Три типа тарталеток.
  • Мини-шашлычки из мяса или рыбы.
  • Порционные салаты, сервированные в шотах или баночках.
  • Мини-пирожные и муссы в качестве десерта.
  • Напитки алкогольные и безалкогольные.

Это лишь пример наполнения фуршетного стола, допускаются различные варианты. Как вы могли заметить, основной упор в фуршетном меню делается на канапе – самой удобной для этого формата закуске.

Выбирайте набор канапе и закусок на различное количество персон, классический набор или набор «Премиум» с канапе из сыра бри, угря, японского омлета и других интересных ингредиентов. Набор полностью готов для подачи и красивой сервировки на столе. Это идеальный вариант для быстрой организации фуршета в любом месте, например для дня рождения в офисе.

Идеи канапе для фуршетного стола

Меню фуршета - канапе

Чаще всего основу фуршетного меню составляют канапе. Благодаря разнообразной начинке такие закуски способны сделать стол разнообразным. Кроме прочего, канапе отлично подходят для фуршета благодаря своему размеру. По весу канапе не превышают 30 грамм, однако могут быть вполне сытными. Эти закуски принято подавать на шпажках, чтобы маленькое блюдо целиком помещалось в рот, и не было необходимости откусывать по кусочку. Про фуршетные блюда так и говорят: «на один укус».

Читайте так же:
Канапе «Рыбные кораблики»

Канапе имеют различную форму, которая зависит от формы основания закуски. Ингредиенты для закуски должны хорошо сочетаться, отлично держаться на шпажке, не разваливаясь, и эстетично выглядеть. Это главные требования к созданию канапе. Среди самых популярных ингредиентов для канапе можно выделить следующие:

  • хлеб, крекеры – обычно используются для создания плотного основания канапе,
  • колбаса, буженина, ветчина, копченое мясо,
  • слабосоленая рыба, сельдь, морепродукты,
  • твердые сыры, кругляшки моцареллы,
  • помидоры сорта черри, огурцы, авокадо, зелень, листья салата,
  • корнишоны, маринованные овощи, соленые грибы,
  • сухофрукты, свежие ягоды, орехи.

Если вы сомневаетесь в своем выборе, обратите внимание на классические варианты канапе для фуршета: канапе с помидорами черри, моцареллой и базиликом, с сыром, колбасой и оливкой, закуски с курицей и овощами, с лососем слабой соли и сливочным сыром, канапе с красной икрой. Классические сочетания обычно нравятся всем и подойдут к любому столу, независимо от тематики мероприятия.

Экзотика привлекает, предложите своим гостям невероятное сочетание – канапе с утиным филе и фруктовым желе, шоры по-грузински с грецким орехом, «Рафаэлло» из сыра «Дор-блю» и винограда, канапе с уткой и мармеладом из апельсина. Канапе могут быть небанальным и очень интересным блюдом, привлекающим внимание гостей.

Приготовить или заказать канапе с доставкой

Заинтересовали предложенные варианты канапе? Вы можете заказать их на свое мероприятие или попробовать приготовить самостоятельно. Если вас интересует приготовление канапе для фуршета, загляните на страничку рецептов от нашего шеф-повара, где вы узнаете, как сделать маленькие кулинарные шедевры своими руками. Если у вас нет времени на занятия кулинарией или вы хотите получить фуршет от профессионалов, заказывайте канапе и другие закуски у специалистов по кейтерингу компании «Министерство».

Читайте так же:
Сырная закуска «Быстро»

Кроме того, вы можете заказать фуршет на день рождения, свадьбу или корпоративный праздник «под ключ». В этом случае специалисты по кейтерингу берут ответственность за всю организацию питания на мероприятии – от концепции меню до доставки блюд, оформления стола, обслуживания и последующей уборки. Это очень удобно – просто сделайте заказ, а обо всем остальном позаботятся профессионалы.

голоса
Рейтинг статьи
Ссылка на основную публикацию
ВсеИнструменты
Adblock
detector