Btbburgers.ru

БТБ Бургер
0 просмотров
Рейтинг статьи
1 звезда2 звезды3 звезды4 звезды5 звезд
Загрузка...

Салат; Цезарь; с креветкой в домашних условиях

Салат «Цезарь» с креветкой в домашних условиях

Салат «Цезарь» с креветками в домашних условиях — один из вариантов любимого многими салата. Им можно порадовать себя и близких не только в кафе или в ресторане, но и самостоятельно, приготовив его дома. В качестве заправки проще всего использовать готовый покупной соус, но несложно справиться и самим, выбрав какой-нибудь из рецептов на сайте: соус на основе майонеза.

  • Желтки 3 шт.
  • Растительное масло 50 мл.
  • Горчица сладкая в зернах 1 ч.л.
  • Филе анчоусов 4 шт.
  • Лимонный сок 2 ст.л.
  • Чеснок 2 дольки
  • Сахар ½ ч.л.

Чтобы наш салат цезарь с креветками получился вкусным, особое внимание следует уделить креветкам. Я использую варено-мороженые креветки в глазури размер 90/120. И если креветки правильно приготовить, то в салате они будут сочными, нежными и сохранят неповторимый вкус морепродуктов.

Рецепт идеальной заправки для блюда

Заправка для Цезаря с креветками

  • 4 зубчика чеснока, порезанные на тончайшие пластинки и обжаренные на оливковом масле;
  • 4 оливки;
  • 300 г тофу;
  • филе двух анчоусов;
  • 100 г масла оливы;
  • 2 ст. л. горчицы;
  • лимонный сок, выжатый из половики цитруса;
  • соль, перец, пряности и специи – по собственному усмотрению.

Технология:

Все ингредиенты просто измельчить в блендере до состояния суспензии.

  • 1 кочан салата ромэн
  • 1/3 ч.л. сухого орегано
  • 2 ст.л. оливкового масла
  • 2 ст.л. бальзамического уксуса
  • 2 зубчика чеснока
  • 2 ст.л. сливочного масла
  • 1/2 стак. белого вина
  • 300 г креветок, очищенных
  • соль и перец по вкусу
  • 2 ст.л. мелко нарезанной петрушки
  • сухарики (по желанию)

Промойте листья салата, обсушите и порвите на кусочки. Добавьте оливковое масло, орегано и бальзамический уксус, хорошо перемешайте.

В сковороде нагрейте еще немного оливкового масла, добавьте мелко нарезанный чеснок, листья салата и обжаривайте несколько секунд, пока листья не обмякнут.

Читайте так же:
Салат с курицей и помидорами

В другой сковороде растопите сливочное масло, добавьте креветки и вино, приправьте солью и перцем. Готовьте около 5 минут.

На блюдо выложите слегка обжаренные листья салата и креветки сверху. Посыпьте сухариками.

Главное не боятся. Все получится. Буду пробовать приготовить цезаря со свининой. Кто со мной ? Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.

Как приготовить

Приготовить соус. Для этого все ингредиенты положить в чашу блендера и смешать до однообразной массы.

Приготовить сухарики. Для этого нарезать хлеб кубиками, смешать со сладкой паприкой, оливковым маслом, чесночной пастой, солью, выложить на противень и запечь в духовке при t=90 градусов в течение часа.

Для сырной корзинки пармезан выложить на круглый силиконовый коврик, посыпать сверху паприкой и кунжутом, запекать при t=200 градусов в течение 3 минут. Вытащить из духовки и пока сыр не остыл, сформировать форму корзинки.

Салат айсберг порвать руками, у рукколы удалить ножки. Креветку без хвоста отварить с лимоном, разрезать в длину, осьминог и помидоры-черри нарезать кружочками. На тарелку выложить айсберг, рукколу, соус, морепродукты, помидоры-черри. Сверху выложить Пармезан, нарезанный лентами, посыпать сухариками, украсить перепелиным яйцом, частями сырной корзинки.

Рецепт Салата цезарь с креветками классический

Салат цезарь с креветками классический

Для сухариков:; Чеснок — 15 г; Оливковое масло — 40 мл; Батон — 300 г; Соль — 3 г; Для заправки:; Чеснок.

Рецепт Цезаря салат с креветками и сухариками

Цезарь салат с креветками и сухариками

#Салат-латук — 300 г; Креветки — 300 г; Помидоры — 200 г; Пармезан — 75 г; Батон — 200 г; Чеснок — 5.

голоса
Рейтинг статьи
Ссылка на основную публикацию
ВсеИнструменты
Adblock
detector