Баклажаны слоями с помидорами и сыром, холодная закуска и запеченная в духовке

Баклажаны легко приготовить, а блюда с ними вкусны и полезны. Подходят они и для обычного семейного ужина и для изысканного праздничного стола. Особенно хороши баклажаны в виде закуски слоями с помидорами и сыром. Взяв за основу эти три ингредиента, можно приготовить не одно кушанье.

Сервисы для г.Екатеринбург

Компания	Предложение
2 Берега	заказать доставку

— Привезём за 29 минут или БЕСПЛАТНО
— Бесплатная доставка от 450 рублей
— Римская пицца в ПОДАРОК при заказе от 990 рублей (Промокод: МИЛАН).
— Пицца «4 сыра» в подарок на день рождения.
— Радуй своих друзей и близких — приобретай подарочные сертификаты службы доставки 2 Берега!

Выбирайте из более чем 3 000 000 гостиниц, санаториев, турбаз, хостелов и апарт-отелей. Собираем в одном месте все доступные варианты номеров, которые предлагают агрегаторы и владельцы отелей. Сравните цены и условия и выберите, где бронировать выгоднее.

Страхователь — физические и юридические лица Страховое возмещение — до 500 тыс. руб. (на каждого пострадавшего) Доставка полиса для жителей Москвы — бесплатно

Страхование без осмотра автомобиля и похода в офис. Скидки (КБМ) на ОСАГО за безаварийную езду

Быстро. Вы оформляете полис без очередей и походов в офис, он сразу приходит на электронную почту после расчета и оплаты.

Этот рецепт нравится моей семье. Блюдо не только ароматное, сытное, но и очень красивое! Запеканку можете подавать и на даче, и на праздничный стол. Угощайтесь! Если не доели. не переживайте! На следующий день ничуть не хуже!

283299
6919
809

Необычные закуски: готовим квашеные баклажаны

Из баклажанов можно приготовить самые разнообразные закуски, но они не всегда отличаются насыщенным вкусом. Как информирует Replyua.net , кулинары рассказали, как приготовить на зиму сочную, пикантную и аппетитную закуску из этого овоща.

Для её приготовления возьмите полтора кг баклажанов, 150 г сладкого болгарского перца, один острый перец чили, 300 г моркови, 40 г чеснока и 100 г любой зелени по вкусу. Также нужно взять литр воды, 50 г соли, 4 лавровых листа и чайную ложку перца горошком для маринада. Для бланширования потребуется литр воды и 30 г соли. Сначала в баклажанах делают сквозные нарезы, но с двух сторон оставляют целыми, срезают плодоножки и бланшируют в кастрюле . Параллельно также доводят до кипения воду для маринада. После этого нужно приготовить начинку.

Чеснок и зелень измельчают, морковь натирают на крупной терке, болгарский перец нарезают соломкой. Все эти компоненты перемешивают. После бланширования баклажаны устанавливают под гнёт на 45 минут, далее фаршируют их овощной начинкой , а чтобы её зафиксировать, можно обмотать овощи сельдереем. Готовые баклажаны заливают маринадом через сито, накрывают марлей и оставляют на 5 дней. Для квашения овощей лучше выбирать широкую и плоскую ёмкость, так баклажаны получатся вкусными и хрустящими.

Эти данные потребуются при оформлении Технико-технологической карты на блюда, в состав которых входит Баклажаны. Для расчета массовых долей жира и сахара необходимо знать, содержит ли продукт так называемый «свободный» жир и сахар (т.е., определяемый при лабораторном анализе).

Содержит свободный жир	Нет
Содержит свободный сахар	Нет
Содержит спирт	Нет

Хотите разрабатывать правильные документы для общепита? — скачайте программу «Шеф Эксперт»!

Как и с чем носить

Чтобы уместно выглядеть в таком колоре, необходимо учитывать, что для деловой встречи тотал лук из баклажана не подойдет.

Зато для вечернего раута – окажется очень уместным и благородным.

При смешении в одном комплекте с желтым (горчичным, шафрановым, золотистым),белым или розовым – получится легкий, смелый образ. Но выбирать его стоит уверенным в себе людям. Так как неправильная подача может полностью испортить всё представление, каким бы дорогим не был сам комплект.

Ярким красавицам можно выбирать насыщенные тона, в то время как девушкам со светлой кожей – пастельные и спокойные.

Главный признак правильно составленного лука, когда платье или костюм выделяет вас из толпы. Особенно это происходит при наличии контраста или интересной игры с аксессуарами.